Мед од маслачка је једна од најређих врста пчелињих производа. То је због чињенице да биљка има прилично горак нектар који пчеле не желе да сакупе. Истовремено, постоји и вештачки производ који се припрема људским рукама. Међутим, не знају сви како направити мед од маслачка. Данас су познати многи рецепти који се разликују по састојцима и технологији кувања.

Корисна својства

Мед од маслачка може бити природан или вештачки. У првом случају, пчеле производе производ варењем нектара биљке. Вештачки производ припремају људи код куће. Мед од маслачка има невероватне здравствене предности. То је због његовог богатог састава.

Производ укључује следеће:

  • натријум;
  • цоппер;
  • манган;
  • фосфор;
  • калијум;
  • селен;
  • цинк.

Лековита својства меда сматрају се веома разноврсним. Овај производ утиче на различите органе и системе људског тела:

    Јача имуни систем и побољшава тонус тела. Због тога се супстанца може користити за спречавање и лечење вирусних инфекција.
  1. Смањује крвни притисак, нормализује ниво холестерола, побољшава згрушавање крви. Производ се може користити за превенцију и лечење анемије и атеросклерозе.
  2. Побољшава апетит, активира секрецију желуца, обнавља цревну микрофлору. Мед од маслачка смањује интоксикацију у случају тровања храном, има холеретски ефекат, активира панкреас.Производ помаже да се решите затвора, гастритиса, обољења јетре.
  3. Уклања слуз из плућа и подстиче искашљавање. Мед од маслачка се може користити у борби против кашља, бронхитиса, упале плућа, туберкулозе.
  4. Смањује нападе мигрене, бори се са несаницом, има седативни ефекат.

Како направити мед од маслачка код куће

Мед од маслачка се може направити ручно. У исто време, постоји доста ефикасних рецепата за овај производ.

Рецепт за кување са лимуном

Можете направити мед од 400 цветова маслачка. Ово ће захтевати следеће компоненте:

  • 400 светлих цветова маслачка;
  • 1 велики лимун;
  • 1 килограм шећера.

Да бисте добили укусан и здрав производ, морате узети у обзир следеће:

    Цвеће сакупљајте само по топлом и сунчаном времену, када је што је могуће више отворено. Биљне сировине треба добро опрати и сипати хладном водом на дан. Затим оцедите и процедите.
  1. Цвеће ставите у шерпу, додајте воду и сецкани лимун, прокувајте и оставите 2-3 сата.
  2. Процедите композицију, уклањајући кашу.
  3. Додајте шећер у течност.
  4. Кувати 40 минута. Ако желите да добијете гушћу масу, време кувања је потребно повећати. Ако планирате да ставите мед у тегле, потребно је да употребите 1,5 килограма шећера.

Са поморанџом

Да бисте припремили укусан и мирисан производ, треба да узмете следеће:

  • 250 грама цветова маслачка;
  • 1,5 литара воде;
  • сок од 1 лимуна;
  • 750 грама шећера на 1 литар течности;
  • 2 поморанџе.

Да бисте направили мед од маслачка, потребно је да урадите следеће:

    Оперите поморанџе. Нема потребе да их чистите. Воће прво исећи на 4 дела, а затим сваки на танке кришке.
  1. Цвеће темељно оперите и осушите на памучним салветама.
  2. Ставите у шерпу, додајте поморанџе и сипајте 1,5 литара воде.
  3. Кувати 1 сат.
  4. Одварак процедити.
  5. Сијте лимунов сок и додајте шећер. Кувајте још 1 сат.
  6. Охладити и сипати у тегле.

Са лимунском киселином

Овај рецепт укључује следеће састојке:

  • 400 цветова маслачка;
  • 1 килограм шећера;
  • 750 милилитара воде;
  • 1 мала кашика лимунске киселине.

Да бисте добили квалитетан и укусан производ, потребно је да урадите следеће:

    Исперите цветове маслачка и ставите их у лонац.
  1. Ставите биљне сировине на шпорет, додајте воду и сачекајте да прокључа. Затим смањите ватру и кувајте четврт сата.
  2. Процедите садржај кроз сито.
  3. Додајте шећер и лимунску киселину у чорбу. Све добро измешати.
  4. Ставите на малу ватру и кувајте пола сата. Као резултат, потребно је добити масу средње густине. Превише течан производ може да покисели, а веома густ може да кристалише.

Без кувања

Да бисте добили укусан и здрав производ без термичке обраде, потребно је да користите следеће:

  • 200 маслачака;
  • 3 шоље меда.

У овом случају, потребно је да урадите следеће:

    Исеците стабљике маслачка и оперите цвеће.
  1. Измрвите биљне сировине блендером.
  2. Додајте мед у кашу и добро промешајте.
  3. Ставите у теглу и затворите.

Мајски мед је најбољи. Важно је да има довољно течну конзистенцију.

Штета и контраиндикације

Производ има следеће контраиндикације за употребу:

  • индивидуална нетолеранција;
  • алергијске реакције;
  • хипервитаминоза;
  • чир на желуцу или дванаестопалачном цреву;
  • зачепљење жучних канала.

Поред тога, супстанцу треба пажљиво да узимају људи са дијабетесом, прекомерном тежином, упалом дигестивног система. Исто важи и за особе које пате од менталних поремећаја.

Функције складиштења

Мед од маслачка мора се чувати у затвореним стакленим теглама. Треба га чувати на тамном месту. Важно је осигурати да директна сунчева светлост не падне на производ, јер то може узроковати губитак корисних својстава. Од великог значаја је поштовање температурног режима.Требало би да буде +5-20 степени.

Стручно мишљење

Идеално место за мед од маслачка је фрижидер. Ако то није могуће, производ се може ставити у оставу или кухињски ормарић. Важно је одржавати минимални ниво влажности.

Мед од маслачка је јединствен производ са многим здравственим предностима. Данас је познато много рецепата за припрему овог јела, што омогућава свакој особи да одабере одговарајућу опцију.

Категорија:

Пчеларство