Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Перга је веома вредан пчеларски производ који доноси велике здравствене предности. Ова природна супстанца је важна за правилну употребу. Од великог значаја је поштовање правила складиштења средстава. Истовремено, не знају сви људи где је боље чувати пчелињи хлеб код куће. Да се производ не поквари, важно је одабрати тамно и суво место. Контрола температуре је такође од велике важности.
Шта је пчелињи полен?
Пергу производе пчеле, па се стога сакупља на пчелињацима. У ствари, ова супстанца је обичан цветни полен, који није коришћен у производњи меда.
Инсекти га навлаже излучевинама пљувачних жлезда и ставе у ћелије саћа, добро набијајући. На врх се полаже слој меда, а све ово је запечаћено воском. Састојак се, такорећи, чува под посебним условима. Захваљујући томе, почињу процеси ферментације, који доводе до трансформације супстанце у пчелињи хлеб.
Иако пчелињи хлеб и мед треба чувати одвојено, препоручује се да се користе заједно. Комбинација компоненти помаже да се добије максимални терапеутски ефекат. Овај производ пчеле једу сваке године. Зато су га звали пчелињи хлеб.
Састав је изузетно користан за људе. Даје ефекат са високим садржајем холестерола у крви и поремећајима у раду дигестивног система. Систематска употреба супстанце у терапијским дозама помаже у обнављању ћелија јетре, побољшава функционисање панкреаса, чисти жучне канале.
Перга у великој мери олакшава стање људи који пате од хроничних патологија дигестивног система. Супстанца се може користити код стреса, повећаног физичког напора, анемије, поремећаја нервног система.
Правила складиштења
Да би пчелињи хлеб задржао максимално корисна својства, важно је да га правилно складиштите. Ово захтева узимање у обзир низа нијанси.
У ком облику да се чува
Пергу се може чувати на следеће начине:
- у саћу;
- у гранулама;
- сушено;
- као паста са медом;
- гринд.
Где и шта
Да бисте сачували супстанцу, важно је одабрати право паковање. У овом случају, требало би да се придржавате следећих правила:
- Интегритет паковања. Не би требало да има рупе, пукотине или друга оштећења.
- Без утицаја високе влажности. Контејнер мора бити херметички затворен и сув.
- Вентилација. Ово се односи на суве производе.
- Заштита од сунца. Прегревање изазива погрешне хемијске реакције.
- Хигијена. Пчелињи хлеб можете чувати само у чистим паковањима.
- Досаге. Препоручује се складиштење производа у малим порцијама.
Да бисте створили погодне услове, потребно је да изаберете прави контејнер. Следеће је погодно за чување пчелињег хлеба:
- Керамичке или стаклене тегле - могу се користити за све врсте пчелињег хлеба. У овом случају, стакло би требало да буде тамно.
- Мале платнене торбе. Могу се користити само за суве производе. Међутим, важно је контролисати параметре влажности.
Строго је забрањено држати производ у пластичним посудама или пластичним кесама, јер то доводи до накупљања кондензата. Не стављајте супстанцу у металне посуде, јер то доводи до оксидативних процеса.
Складиштење је такође важно. Приликом избора вреди узети у обзир врсту пчелињег хлеба:
- Препоручљиво је држати саће, исецкани пчелињи хлеб и тестенине у фрижидеру.
- Вреди чувати суве врсте производа у остави или у кухињи.
Температура, осветљење и влажност
Перга је веома осетљива на температуру. Може се чувати на 0-12 степени. Потребно је веома пажљиво вадити супстанцу из саћа како не би изгубила своја корисна својства.
Одговарајући услови складиштења подразумевају избор нормалног нивоа влажности ваздуха. Требало би да буде 15-30%. На влажном месту постоји опасност од буђи или воштаног мољца.
Још један важан захтев је употреба херметички затвореног контејнера. Истовремено, не би требало да пропушта светлост. Најбоље је дистрибуирати залихе пчелињег хлеба у малим теглама уместо да их држите у великим контејнерима.
Може ли се конзервирати
Пергу се може конзервирати. Ово се посебно односи на бербу свежег производа - у саћу или у млевеном облику. Конзервирање значајно продужава рок трајања. У овом случају, препоручује се мешање производа са медом и сипање састава саћа, а затим плуто и ставити на место са погодним условима. У овом случају, количина меда не би требало да буде већа од 30%.
Стручно мишљење
Конзервирање такође има важан недостатак.То доводи до јаког стврдњавања производа, тако да може бити тешко извући га из конзерве. Искусни корисници то раде стављањем посуде у топлу воду. Немојте користити металне алате за одвајање производа од зидова посуде. За то су погодни само пластични или дрвени производи.Колико можете да складиштите?
Начин складиштења варира у зависности од обрасца за издавање. Пчелињи хлеб се не квари дуго, али за ово је важно одабрати прави начин обраде.
У гранулама
Складиштење пчелињег хлеба у гранулама је лако. Деконтаминиран је и осушен, смањујући ризик од ферментације или стварања буђи. Ово значајно продужава рок трајања. Такав производ је потребно чувати на сувом месту на температури која не прелази +20 степени. У овом случају, задржава своја својства 1 годину.
У саћу
Пергу се може спасити без вађења из саћа. Његов рок трајања се неће променити, али је важно поштовати нека правила:
- ставите производ у тесан контејнер;
- стави контејнер у фрижидер;
- ограничите контакт са производима који имају изражену арому.
Чак и под свим условима, рок трајања производа у чешљевима не прелази 6 месеци.
Млевите и залепите
Препоручљиво је чувати млевену пчелу у посуди од тамног стакла. Фрижидер не обезбеђује ниску влажност. Када то радите, важно је да производ ставите на суво и хладно место.
Стручно мишљење
Да би се припремила паста, пчелињи хлеб се дроби, а затим му се додаје мед. Његова количина не би требало да буде већа од 30%. Паста се мора чувати у чистој посуди на сувом и хладном месту на температури од +2-4 степена. Важно је осигурати да директна сунчева светлост не падне на њега. Ову врсту пчелињег хлеба не треба чувати дуже од 1 године, јер након овог времена губи своје предности.Дриед
Пергу се такође може чувати осушен. Овај природни производ се може наћи било где и у било којој посуди. Заузима минимум простора. Да бисте спречили да се мољци започну у сушеном пчелињем хлебу, потребно је да близу њега поставите посуду са сирћетном киселином. Осушени производ задржава својства 12 месеци.
Могуће грешке
Главне грешке у складиштењу производа укључују следеће:
- Превелика влажност. То изазива стварање плесни, која брзо утиче на целу масу. Због тога пчелари користе затворене контејнере за складиштење и дистрибуирају производ у малим порцијама.
- Смањење или повећање температуре. Ово смањује рок трајања и доводи до губитка већине хранљивих материја.
- Излагање светлости. Ово се односи и на вештачко осветљење и на сунчеву светлост. Као резултат, производ се погоршава, јер су супстанце које су одговорне за очување уништене.
- Ваздух је превише сув. Параметри влажности не би требало да буду мањи од 10%. У супротном, маса ће се исушити, што ће довести до губитка свих корисних супстанци.
- Превише топло. Ово изазива активну репродукцију воштаног мољца.
Чување пчелињег хлеба код куће може се обавити на много начина. Приликом избора одређене методе, важно је узети у обзир врсту производа. У зависности од тога, бирају се контејнер, температура, влажност.