Ако постоји производ за који се каже да је злата вредан, онда је то само цветни мед. Не можете терати инсекте да сакупљају нектар само од једне врсте биљака, по правилу се кошнице налазе на цветним пољима и ливадама и тако се добија мешани биљни мед. Ова густа, вискозна супстанца садржи лековита својства медоносне биљке, због чега се сматра најкориснијом. Поред тога, има одличан укус, пријатну арому и лековита својства.
Опис и разлике биљног меда
Инсекте привлаче разноликост. Сакупљају полен са дрвећа и трава које расту у близини. Када једна медоносна биљка процвета, биће и других у близини, ово ће дати добро мито.
Да би сакупила 70 милиграма нектара, једна пчела посети хиљаду и по цветова.
Постоји огроман избор биљака из којих инсекти извлаче корисне супстанце за прављење меда. Уобичајено дивље ливадско цвеће укључује:
- камилица;
- маслачак;
- кантарион;
- фиревеед;
- адонис;
- детелина (луцерка);
- цорнфловер;
- Иван-чај;
- мудрац;
- мајчина душица;
- липа.
Поред тога, пољопривредне културе су медоносне биљке:
- сунцокрет;
- рапесеед;
- хељда;
- малина.
Утврђивање карактеристичних квалитета биљног меда је тешко. Све зависи од биљака које су пчеле посећивале током сакупљања нектара.
Уз превласт једне медоносне биљке добија се производ са израженим укусом и аромом. Ако је било више биљака, физичка својства ће варирати. Али неке заједничке особине се истичу:
- Боја - биљни мед има различите нијансе - од светло златне до богате светло жуте. Тамније боје су ретке ако се дода нектар од хељде.
- Мирис је главна одлика овог производа. Мирисно, мирисно, густо, са светлим цветним или воћним нотама.
- Укус - сладак, специфичан, разноврстан. Благо зашећерено, са пријатним и дугим укусом.
- Конзистенција - провидна течна вискозна супстанца средњег вискозитета. Кристализује дуже од монофлорне врсте меда. Након шећера, састав је зрнаст и хетероген.
Вариетиес
Сорте корисног слатког полифлорног производа одликују се по површини где је сакупљен. Главне групе су:
Ливада
Сакупља се од нектара медоносних биљака које расту на отвореним површинама: маслачак, мајчина душица, чичак, дивљи слез, матичњак, детелина, камилица. Има пријатан деликатан укус и арому. Корисно као аналгетик, антиинфламаторно, антибактеријско, емолијенс.
Поље
Сировина за овај производ су гајене културе: сунцокрет, сенф, луцерка, лаванда, хељда и друге биљке. Користи се у лечењу главобоље, поремећаја сна, тахикардије, аритмије.
Степа
Цвеће које се налази у степи савршено је за прављење биљног меда: различак, чичак, кантарион, врес, оригано. Помаже код болести женског репродуктивног система.
Шума
Има светло јантарну до браонкасту боју. Укључује нектар дивље руже, глога, липе, малине, вибурнума и др. Шумски мед се дуго сматрао леком за све болести.
Планина
Сматра се најкориснијим производом са јединственим укусом и лековитим својствима. Користи се за лечење респираторног система. Друга врста биљног меда је мајски мед.
Популарна и вредна врста из полена биљака које цветају у априлу-мају. Лако се препознаје по јаркој цветној ароми и златној боји. Користи се као лек за скоро све болести.
Састав и садржај калорија
Биљни нектар се састоји од сахарозе и воде. Под утицајем ензима које луче пчеле, сахароза се претвара у глукозу и фруктозу.
Стручно мишљење
Хемијски састав различитих сорти меда се разликује у зависности од сорте цвета.Али, генерално, главне компоненте су сличне. Овај производ садржи јединствен скуп хранљивих материја:
| Минерали и аминокиселине | Угљени хидрати | Антиоксиданси | Фатс | |
| Калцијум | Глукоза | Полифеноли | - | |
| Гвожђе | Фруктоза | |||
| Магнезијум | малтоза | |||
| Калијум | ||||
| фосфор | ||||
| Натријум |
Мед има довољно калорија. Просечна хранљива вредност биљног производа је 310 килокалорија на 100 грама. Кашичица садржи 30, а кашика садржи 80 килокалорија.
Корисна својства и контраиндикације
Слатка супстанца од пчелара - природни антиоксиданс, антисептик, антибиотик, са антибактеријским, антифунгалним и пребиотичким својствима. Као лек, производ се користи за:
- брз опоравак организма након операција, интензивне физичке активности;
- лечење рана и чирева;
- елиминише симптоме нервног слома, стреса, бори се против несанице и поремећаја сна;
- побољшати рад пробавног и кардиоваскуларног система;
- лечење вирусних, бактеријских инфекција, отклањање инфламаторних процеса;
- јачање заштитних функција организма.
Контраиндикације
Упркос чињеници да је мед веома користан производ, понекад га морате узимати опрезно или никако. Ограничења пријема:
- имају алергијску реакцију;
- дијабетес;
- акутни облик панкреатитиса;
- прекомерна тежина;
- деца испод 1 године;
- у трудноћи и дојењу.
Апликација
Да бисте добили максималну корист од употребе меда, није довољно само купити природан и квалитетан производ. Морате то схватити како треба. Пре свега, обратите пажњу на дозу: одрасли - око 100 грама дневно, деца - 30-50 грама.
Мешани биљни мед не треба загревати на температуру већу од 60 степени, иначе ће сва корисна својства бити изгубљена, а уместо користи, тело ће бити оштећено.
Како уочити лажњак
Потребно је да платите новац, уверите се у квалитет и природност купљеног производа, проверите доступност сертификата о квалитету производа. Приликом куповине обратите пажњу на главне карактеристике: укус, боју и арому.Горчина након теста указује на лажни производ. У течном стању, мед је провидан, након кристализације - лаган. Богат и богат мирис цветне ливаде ће помоћи да се утврди природност.
Мешани биљни мед концентрује и меша корисна својства разних биљака, усвајајући њихове вредне квалитете. Није случајно што је радо виђен гост на трпези свих који су заинтересовани да одрже сопствено здравље и младост.