Природни пчелињи мед има дуг рок трајања. Али након 24 месеца, вредни нектар губи већину својих корисних својстава, претвара се у обичну слатку посластицу. Такав пчелињи производ најчешће се користи за печење и као здрав шећер за пиће. Како извући максимум из устајалог производа и шта се може учинити од старог пчелињег меда, погледаћемо детаље у наставку.
Рок трајања меда
Рок трајања меда зависи од следећих фактора:
- зрелост нектара испумпаваног из кошнице;
- временски и климатски услови у којима су инсекти скупљали посластице;
- медоносне биљке које расту у региону производње меда;
- услови складиштења готовог пчеларског производа.
Нектар чувати у добро затвореним посудама на температури која не прелази +20 степени и умереној влажности. Мед је хигроскопан, брзо упија влагу из ваздуха, што негативно утиче на његова својства и састав. Када се испуне сви захтеви, посластица задржава све корисне и хранљиве карактеристике до 2 године.
Важно! Ако се неправилно складишти, природни природни дар има горак укус, уочава се раслојавање и замућење нектара, а на површини се ствара пена. Такав производ није погодан за потрошњу чак ни у прерађеном облику.
Где могу да користим стари мед
Стари, устајали пчелињи нектар не треба бацати, јер се вредан производ може користити у кулинарству, традиционалној медицини и козметологији:
- деликатес задржава антибактеријска и антиинфламаторна својства;
- има умирујуће дејство, побољшава функционисање нервног система, активира мождану активност;
- је носилац хранљивих материја за кожу, косу и плоче за нокте;
- користи се као природни антисептик и као средство против болова.
Такође, стари мед се активно користи у пчеларству за исхрану инсеката у хладној сезони.
Важно! Устајала деликатеса задржава супстанце које могу изазвати алергијску реакцију и индивидуалну нетолеранцију на производ.
У козметологији
Након 2 године складиштења, мед губи своја главна лековита својства.Али нектар садржи пуно корисних угљених хидрата и минералних једињења која се користе у козметологији. Од такве посластице код куће можете направити маске за храњење, чишћење и подмлађивање, додати у шампоне, гелове за туширање и балзаме.
Природни дар има антифунгални ефекат, па помаже да се ослободите перути и побољшате структуру косе. За припрему козметичког производа требаће вам:
- кашика природног пчелињег меда;
- 200 мл одварка камилице.
Нектар се додаје у чорбу, добро промеша. Готова инфузија се третира косом и скалпом, остављена 2 сата. Након истека времена, глава се опере топлом, текућом водом. Ова процедура се понавља свака 2-3 дана док се проблем не реши.
Да би се направила маска за подмлађивање, беланце се помеша са 1 кашиком нектара. Добијена маса се наноси на кожу лица и оставља 15-20 минута, након чега се испере топлом водом.
Савет! Стари пчелињи производ је одличан за масажу и хранљиви пилинг.
Кување
Ако мед у теглама није ферментисао и није изгубио својства укуса, користи се за припрему разних посластица, сосева, маринада и пића.
Од давнина се сбитен и медовина праве од природних пчелињих дарова. У древној Русији то су била најчешћа пића која су конзумирали различити сегменти становништва. Такође, од стајаће посластице добијају се укусна и здрава пецива, а у свом природном облику пчеларски производ је одличан десерт за чај или кафу.
Лечење мамурлука
Ако природни пчелињи дар помешате са ђумбиром, такав лек брзо ублажава мамурлук и интоксикацију организма након конзумирања алкохолних пића.
За кување ће вам требати:
- мали комад свежег корена ђумбира;
- 2 кашичице природне пчелиње посластице.
Думбир се закува кипућом водом и инфузира 15-20 минута, након чега се у чорбу додаје мед и меша.
Важно! Пијте лековити напитак на празан стомак, 20-30 минута пре оброка.
Традиционална медицина
Мед се дуго користи за лечење и превенцију многих болести. Иако стајаћи нектар губи већину својих лековитих и корисних својстава, такав производ је неопходан за јачање имунитета и у лечењу прехладе и вирусних болести. Код јаког кашља припрема се мешавина меда и лимуновог сока, а висока температура се спушта топлим напитцима уз додатак посластица.
Стручно мишљење
Важно! Природни дар помаже у побољшању функционисања дигестивног система, кардиоваскуларног система, убрзава процесе метаболизма и мршављења.Припрема меда од меда
Професионални пчелари користе залихе старог нектара за прављење свежег пчелињег меда. Догађаји се одржавају у време када се смањује број цветних медоносних биљака и активности инсеката.
Устајали производ се ставља поред кошница. Затим ће пчеле самостално производити свеж нектар од старог меда.
Методи складиштења
Да лековити нектар не би изгубио своја корисна својства, потребно је поштовати одређена правила за чување природног дара:
- Није дозвољено складиштење пчелињих производа у пластичним и металним посудама. Најбоље је ставити мед у керамичко, порцеланско или стаклено посуђе.
- Поклопци контејнера треба добро затворити како не би пропуштали вишак влаге и ваздуха.
- Температура складиштења природног пчелињег дара не би требало да пређе +20 степени.
Капацитети се постављају на тамно место са влажношћу која не прелази 60%. Под утицајем сунчеве светлости, посластица губи већину својих вредних и корисних супстанци, а рок трајања таквог производа је значајно смањен.