Међу свим пчелињим производима, липов мед се сматра најпопуларнијим. Цветни нектар се одликује одличним укусом, веома пријатном аромом, дугим периодом кристализације и лековитим својствима, који се активно користе у традиционалној и народној медицини. Липа је веома продуктивна медоносна биљка, али када и у којој количини дрво које цвета произведе вредан нектар, даље ћемо одгонетнути.
Опис културе
У свом природном окружењу, стабла липе расту у листопадним и мешовитим шумама. Биљка пречишћава загађени ваздух, емитује велику количину кисеоника, активно се сади у парковима и трговима великих градова.
Поред вредног нектара, кора и листови биљке користе се у народној медицини, а дрво липе се користи у разним индустријама. Култура није хировита за услове узгоја, уобичајена је у умереним, суптропским географским ширинама и регионима са континенталном климом.
Просечан животни век биљке креће се од 200 до 300 година, понекад постоје примерци стари 500, па чак и 1000 година. Током периода цветања, дрво улази у 20. сезону активног раста и развоја. Постоји много варијанти културе, које се разликују по величини дрвећа, облику лисних плоча и периоду цветања.
У и суседним земљама најзаступљенија је ситнолисна или обична сорта липе.
- Зрела стабла су висока, са раширеном круном овалне или пирамидалне контуре, често достижу 40 метара у висину и 5 метара у ширину.
- Облик лисних плоча зависи од сорте биљке, али најчешће има дрвећа са листовима у облику срца са више зубаца по ивицама.
- Ризоми су моћни, залазе дубоко у земљу, што омогућава дрвету да добије потребну количину влаге и хранљивих материја.
- Дебло је право, код младих стабала прекривено је глатком заштитном кором маслинасте боје. Код одраслих биљака кора је густа, са више тамносмеђих пукотина.
- Култура се одликује одличном отпорношћу на ниске и високе температуре, лако подноси топлоту, сушу и мраз до -45 степени, лако се укорењује у Сибиру, на Уралу и на Далеком истоку.
- У периоду цветања на стаблима се појављују гроздасти цвасти са ситним, жутим или крем цветовима из којих пчеле извлаче укусан и здрав нектар.
Важно! Након завршетка цветања, на дрвећу се појављују плодови у облику малих орашастих плодова, у којима се налази семе. Култура се размножава семеном или вегетативном методом.
Особине узгоја
Да бисте узгајали здраво, цветајуће дрво, користите семе, резнице, изданке корена или резнице. Термин за садњу садница на отвореном тлу зависи од региона у којем се узгаја медоносна биљка. У јужним географским ширинама радови се изводе у јесен, 3-4 недеље пре могућих мразева. У умереним и северним климама, садња се одлаже за пролеће.
За узгој вредног усева изаберите равне, добро осветљене површине. Што више сунчеве светлости дрво прима, то више нектара производи његово цвеће.
- Земља се пажљиво откопава, рахли, органска материја и минерална једињења се уносе у земљиште.
- Ископати јаме за садњу на припремљеном месту, најмање 50-60 цм дубине и ширине.
- На дну рупе се поставља дренажни слој од финог камена и песка, на врх се сипа плодна земља и обилно навлажи.
- У сваку рупу се ставља садница, насипа се земљом, сабије и малчира органским материјалима.
Да подмладак не пати од промаје и јаких налета ветра, поред садница се укопавају потпорни клинови за које се вежу биљке.
Поред пчелињака засађено је дрвеће медоносца. Ако то није могуће, кошница се преноси ближе засадима за период цветања. У екстремним врућинама и дуготрајној суши, саднице захтевају додатно заливање, 1 пут у 5-7 дана. Одрасла стабла самостално извлаче потребну влагу и хранљиве материје из земље.
Важно! Прихрана се користи у прве 2-3 сезоне раста и развоја липе. Даље, биљци нису потребни.
Продуктивност меда и нектара
Липов природни мед сматра се најбољим пчеларским производом. Састав нектара обухвата више од 300 корисних и хранљивих материја које доприносе правилном и прецизном функционисању људског тела.
Продуктивност меда директно зависи од временских и климатских карактеристика региона, од терена где дрво расте.
На производњу нектара негативно утичу дневне температурне флуктуације, обилне падавине, јаки, удари ветра. Дуге кише испирају сласт из цвећа, а удари ветра га исушују и чине недоступним марљивим инсектима. Са наглим падом температуре ваздуха, цветна липа престаје да ослобађа медоносни нектар.
Умерена влажност и температура од +18 до +24 степена се сматрају угодним за обилно цветање и производњу нектара.Од 1 хектара засада липе добије се од 700 до 1000 кг вредног, лековитог и укусног пчеларског производа по сезони. Одрасло дрво производи до 40 кг посластица током периода цветања.
Стручно мишљење
Чињеница! У посебно успешним годинама, продуктивност меда може достићи и до 1.500 килограма нектара са истог броја стабала.Период и трајање цветања
Време и трајање цветања липа такође зависе од временских услова региона раста.
Ако на Кавказу и Криму период активног цветања усева пада средином или крајем јуна, онда у регионима са умереном или континенталном климом, биљка цвета 10-15 дана касније. Трајање цветања засада креча није дуго, траје од 12 до 16 дана, у ретким случајевима због временских услова може да се повећа и до 20 дана.
Корисна својства липе
Липов нектар садржи велику количину корисних шећера, киселина, биолошки активних супстанци, витамина и минералних једињења.
Пчелињи производ се користи као профилактичко и куративно средство:
- за јачање имунитета;
- за прехладе и вирусне болести за снижавање телесне температуре;
- липов нектар има тоник, антиинфламаторна и антисептичка својства;
- користи се у лечењу болести пробавног система;
- нормализује крвни притисак, промовише правилно функционисање срца и крвних судова;
- повољно делује на нервни систем.
Такође, производ пчеларства се користи у кулинарству за припрему посластица, сосова, пецива и пића. У козметологији, липов мед се користи за прављење лековитих и подмлађујућих маски и балзама за кожу и косу.
Важно! Липа од липе се не препоручује особама са повишеним шећером у крви и предиспозицијом за алергијске реакције.
Где расте
Липа је непретенциозна за услове узгоја, па је честа и на јужној и на северној хемисфери наше планете. Највећи засади медоносног биља налазе се у земљама југоисточне Азије, Европе и суседних земаља.
Особине вађења меда
Време вађења меда такође варира у зависности од региона где дрвеће расте. Нектар се испумпава из саћа запечаћеног инсектима, иначе пчеларски производ неће бити зрео и брзо ће се укиселити. Радови се изводе по сувом, сунчаном времену. У јужним географским ширинама, рад на пумпању нектара креча почиње крајем јула или почетком августа, у регионима са умереном климом - 2-3 недеље касније.