Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Приликом одабира природног меда купци, пре свега, обраћају пажњу на укус, мирис и изглед пчелињег производа. Али вреди напоменути да нектар има и друге, важније карактеристике које одређују његов квалитет. Специфична тежина природног пчелињег меда је одлучујући фактор при куповини лековите посластице. Како правилно израчунати главни показатељ квалитета вредне посластице, разумећемо даље.

Шта је заједничко тежина и квалитет

Главна својства и квалитет природног дара директно зависе од густине пчеларског производа. Заузврат, овај параметар је одређен количином влаге и додатних компоненти природног нектара.

Са повећаним садржајем влаге, ова карактеристика се смањује. Ако се у састав слаткоће додају стране компоненте у облику шећера, скроба, брашна или других елемената, повећава се специфична тежина таквог производа. Такође, густина лековитог дара се повећава након термичке обраде.

Важно! Несавесни продавци и пчелари користе хемијска једињења која су штетна за људски организам да разблаже вредне пчелиње посластице.

Густина квалитетног меда

Главни параметар који одређује природност природног дара је влага, која је део слаткоће. У квалитетном пчелињем производу количина течности варира од 15 до 21% и одговара густини од 1350 до 1500 г по 1 л3. Сходно томе, 1 килограм меда ће трајати отприлике 2/3 литарске посуде.

Вредна слаткоћа је сама по себи хигроскопна, брзо упија влагу из ваздуха. Такође, на њен састав утичу спољни фактори, услови складиштења и држања пчела.

  • Количина влаге у посластици је одређена његовом сортом. Нектар различитих биљака одликује се јединственим саставом угљених хидрата, витамина, минерала и воде.
  • На густину дара пчела утичу климатски услови под којима су га инсекти убрали. Ако се слаткиш бере по кишном времену, садржај влаге у таквој посластици је већи.
  • Зрелост пчелињег производа такође утиче на параметре квалитета. Ако се из кошнице испумпа млади, незрели мед, састав воде у таквој посластици је много већи. Након уласка у кошницу, инсекти стављају нектар у саће, где остаје неко време да испари вишак влаге. Затим се саће запечати воском, а пчелињи дар ферментише, добијајући вредне хранљиве материје и хранљиве материје. Само потпуно зрела слаткоћа, са специфичном тежином од 1400 до 1500 г по 1 литру, садржи максималну концентрацију витамина, здравих шећера, киселина, макро- и микроелемената.
  • Ако се крше услови складиштења, густина природног дара се такође може променити нагоре или надоле. Производ брзо упија влагу из ваздуха, тако да слаткиши који се чувају у лабаво затвореним посудама садрже више течности.

Важно! Уколико су при куповини параметри квалитета испод стандарда, такав пчеларски производ не треба куповати.

Специфична тежина меда

Густина висококвалитетног пчелињег поклона израчунава се односом количине обичне воде и лека у истој запремини посуде. Просечна вредност овог параметра по литарском капацитету је 1400 г. Максимална тежина нектара у тегли ове запремине може да достигне 1500 г.

Пример израчунавања

Да бисте самостално израчунали специфичну тежину лековитог деликатеса, требаће вам:

  • 1 литар контејнер;
  • вода у количини од 1 л;
  • природни пчелињи мед;
  • вага.

Празан контејнер се мери, резултујући индикатор се памти. Просечна тежина стаклене тегле је око 400 г. Затим се у њу сипа вода и бележи ниво течности. Након што се течност извади из тегле, припремљена слаткоћа се полаже у њу до претходно забележеног нивоа. Тежина празног контејнера се одузима од укупне масе. Добијени резултат је специфична тежина корисне слаткоће. По истом принципу можете израчунати густину било које врсте пчелињег поклона.

Стручно мишљење

Важно! Густина пчелиње делиције, њен укус и визуелне карактеристике зависе од биљака са којих су инсекти сакупљали нектар.

Зависност од квалитета

Природни пчелињи производ је подељен на многе варијанте са индивидуалном густином, витаминским, хемијским и биолошким саставом.

  • Мајски нектар се сматра најтечнијим. Иста посластица добија се од сунцокрета, детелине и багрема.
  • Производ гушће конзистенције сазрева од липе, кестена, слатке детелине и хељде.
  • Нектар који инсекти сакупљају из маслачака одликује се густом и вискозном структуром, па се деликатес од њега испоставља веома густим.
  • Хеатхер нектар је желеасте конзистенције, а природни дар медљике, због својих смола, сматра се најлепљивијим.

Однос влаге и густине нектара:

Састав воде у меду21 %20 %19 %18 %17 %16 %15 %
Специфична тежина по 1 л3
1410 г
1415 г
1421 г
1428 г
1435 г
1445 г
1450г

Важно! Свака сорта има свој параметар густине, који одговара течности која је укључена у производ.

Зависно од температуре

Температура складиштења такође утиче на квалитет посластице. У условима повишене температуре, густина нектара може порасти од 10 до 15%. Приликом чувања слаткиша у фрижидеру, његова количина се смањује за 5-10%.

Тежина меда у различитим посудама

Да бисте купили квалитетан производ на пијацама и продавницама и да бисте правилно користили пчелињи нектар код куће, морате знати колико слаткоће стане у различите посуде:

  • у кашичици - од 8 до 10 г;
  • у супеној кашики - од 23 до 25 г;
  • у тегли од 0,5 л - од 700 до 750 г;
  • у контејнер од 1 литра - од 1400 до 1500 г;
  • око 3 кг вредног производа може стати у посуду од 2 литра;
  • Тегла од 3 литра може да садржи од 4 до 4,5 кг природних посластица.

Каменке од 40 литара које пчелари користе за транспорт пчелињих производа садрже до 60 кг природног, неразређеног природног дара.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Пчеларство