Егзотичне сорте пчелињег нектара све се више налазе на полицама пијаца и продавница. Мед са далеког Новог Зеланда - манука - одликује се јединственим лековитим својствима, јер садржи ретке супстанце, витамине, есенцијална и минерална једињења. Која су корисна својства и могуће контраиндикације необичног пчелињег производа, разумећемо даље.

Шта је Манука мед

Манука медни нектар се производи искључиво на Новом Зеланду, а његов квалитет строго контролише држава.Далека земља се сматра еколошки најприхватљивијим регионом на целој нашој планети. До данас на Новом Зеланду постоји много углова у којима људска цивилизација још није забележена. Дакле, нектар који пчеле сакупљају са грмља мануке не садржи стране и штетне нечистоће.

Манука је низак жбун са дугим периодом цветања који почиње у рано пролеће и траје 4-5 недеља.

Пчелари пажљиво прате да инсекти сакупљају нектар и полен искључиво са чајевца, па се мед од мануке сматра монофлорним и садржи више од 50% пчелињих производа из једне медоносне биљке.

Већина сорти природног дара има антисептичка и антиинфламаторна својства, која се успешно користе у медицини и козметологији. Природни новозеландски нектар садржи највећу концентрацију лековитих једињења и супстанци, а једна од њих је метилглиоксал.Главна лековита компонента деликатеса, улазећи у захваћену ћелију, дехидрира је, штетни микроорганизми су лишени исхране и умиру, а захваћени орган се потпуно обнавља.

Важно! Корисна и хранљива својства пчелињег производа могу варирати у зависности од области где се нектар сакупља, временских и климатских услова и интензитета цветања чајевца.

Састав и садржај калорија

Због високог садржаја угљених хидрата, новозеландски нектар се сматра висококалоричном посластицом - садржи до 350 енергетских јединица на 100 г свежег производа.

Мед чајевца такође садржи:

  • корисни шећери у облику глукозе, фруктозе, сахарозе, као и супстанце декстрина, потпуно апсорбоване у људском телу;
  • органске киселине, укључујући есенцијалне, неопходне за правилно функционисање организма;
  • минерална једињења која су директно укључена у све метаболичке процесе људског тела;
  • витаминска композиција, коју представља пуна линија витамина Б, аскорбинске и никотинске киселине, као и витамини А, Е, К;
  • влага, пепео, ароматичне и биолошки активне компоненте.

Укупно, лек пчеларства обухвата више од 300 различитих једињења, корисних и хранљивих материја.

Занимљиво! На језику Маора, који се сматра аутохтоним становништвом далеке егзотичне земље, реч „манука“ се преводи као „живост“ или „добро расположење“, и има изузетно позитивно значење.

Како се користи?

Лековита својства посластица користе се у традиционалној и народној медицини, кулинарству и козметологији.

У медицинске сврхе, слатко се користи као профилактичко и тоник, као и за лечење болести унутрашњих органа, коштано-мишићног система, нервног система и коже.

Стручно мишљење

Због моћних антибактеријских и антиинфламаторних својстава, природни дар чајевца нашао је своју примену у козметологији. На бази пчелињег нектара праве се подмлађујуће и хранљиве маске за лице, балзами за негу косе и ноктију.

Важно! Због високе цене вредног деликатеса, ретко се користи у кулинарству, замењујући нектар приступачнијим сортама меда.

Користи и контраиндикације

Као општи тоник довољно је појести 1 кашичицу лековитог слаткиша ујутру, 20-30 минута пре јела. За лечење кожних обољења, нектар чајевца се наноси у танком слоју на захваћена или оштећена подручја коже. У случају хроничних погоршања болести дигестивног система, кашичица манука меда се ставља под језик и апсорбује док се потпуно не раствори.

Вредан пчелињи производ се такође користи за лечење следећих абнормалности у телу:

  • прехладе и вирусне болести;
  • артритис и артроза;
  • пептички чир и гастритис;
  • поремећаји у раду гастроинтестиналног тракта;
  • кардиоваскуларне абнормалности;
  • поремећаји нервног система, депресија, несаница, губитак апетита;
  • упала оралне слузокоже, запаљење десни;
  • кожне болести, чиреви од дека, разне ране, укључујући и оне настале операцијом.

Стручно мишљење

Не препоручује се употреба егзотичног нектара за децу млађу од 3 године, труднице и дојиље, особе склоне алергијским реакцијама и нетолеранцију на једну од компоненти производа. Са посебном пажњом, манука мед се уводи у исхрану са високим шећером у крви и погоршањем хроничних болести дигестивног система.

Важно! Мед од чајевца садржи есенцијалне супстанце које имају антифунгална и антимикробна дејства.

Како разликовати од лажног

Производњу вредног пчелињег поклона контролишу Влада Новог Зеланда и удружење пчелара, које издаје сертификате и дозволе за вађење ретког и траженог нектара широм света.

Приликом куповине манука меда довољно је да се уверите да постоје документи за пчеларски производ који указују на место сакупљања меда и количину метилглиоксала у деликатесу.

Правила складиштења

Држите нектар чајевца у стакленој, керамичкој или порцеланској непрозирној посуди у тамној, добро проветреној, хладној просторији.

Температура за чување пчелињег меда је дозвољена од -5 до +20 степени уз ниску влажност.

Категорија:

Пчеларство