Која врста меда је боља - тамна или светла: многи потрошачи размишљају о овом тешком питању. Непотребно је рећи да нико неће дати дефинитиван одговор, јер је свака од сорти пчелињих производа корисна на свој начин. Али деликатесност треба одабрати узимајући у обзир сврхе за које ће се користити у будућности. Није тајна да је мед саставни део апитерапије и веома је популаран у народној медицини.
Популарне црне сорте
Нема баш много тамних сорти меда. На тржишту се појављују пред крај сезоне бербе меда на пчелињацима. Производ је добио име због своје карактеристичне богате тамне боје.
Најбоље сорте пчелињих производа:
- Хонеидев. Настаје када падавина практично нема, а на ливадама има премало цвећа, па су пчеле принуђене да прерађују полусуве биљке.
- Хеатхер мед. Производ карактерише специфичан, али пријатан укус, комбинован са изузетном аромом.
- Цонифероус. Веома је користан код болести респираторног система, срца, крвних судова, као и код инфективних патологија.
- Цхестнут. Има горак укус, али нестаје када се производ мало загреје.
- Хељда. Њиме се лече многе болести, али је посебно корисна за артритис, реуматизам и ишијас.
Постоје и врсте тамног меда као што су ливадски и цикорија. Први има не баш пријатан укус, али одличну арому. Други карактерише велика потражња у традиционалној медицини због својих антимикробних својстава.
Познате сорте светлог меда
Светли мед је популарнији од тамног меда. Поред тога, погоднији је за оралну употребу, док је претходно разматрана врста производа пожељнија за спољну употребу. Најпопуларније светле сорте меда:
- Ацациа. У течном облику, боја супстанце је провидна. Формирањем кристала меда маса постаје беличаста или благо жућкаста.
- Детелина. Безбојан је, провидан, али има високе квалитете укуса. Он се, као и багрем, не сматра безразложно једном од најбољих светлих врста меда.
- Липа. Сматра се скоро представником премиум класе. Висока оцена је због скоро идеалних органолептичких карактеристика.
- Свеет Книфе. Добија се од пчела које су сакупиле нектар са цвећа које се зове слатке стабљике.
- Краставац. Добија се од нектара који пчеле сакупљају на златножутим цветовима краставца.
- Ресед. Пчеле га праве од нектара сакупљеног са цвета званог мињонет. Има одличне органолептичке карактеристике, изузетан укус и пријатну арому.
Фацелија и наранџасти светли мед су такође тражени.
Разлика између светлих и тамних сорти
Ако можете визуелно без потешкоћа уочити разлику између две врсте пчеларског производа, онда је немогуће недвосмислено рећи који је од производа кориснији. Сваки од њих има своје позитивне и негативне квалитете. Разлике између ових врста пчелињих производа детаљније су описане у табели:
| Критеријум поређења | Лаке сорте | Тамне сорте | |
| Боја | Бело или провидно. Током кристализације, производ може добити жућкасту или златну нијансу. | Мрачан, богат. Може варирати од смеђе до црне. Четинарски производ често постаје зеленкаст када се кристалише. | |
| Укус | Софистициран, пун, сладак, са благим или богатим цветним укусом. | Торко, оштро, понекад са горким укусом. Кестенов мед може да изгуби горчину након загревања, што обично није случај са другим врстама тамног меда. | |
| Енергетска вредност | Релативно мало, тако да се производ може конзумирати у малим количинама за губитак тежине. | Више од белих сорти. | |
| Употреба у традиционалној медицини | Користи се за оралну употребу или за припрему терапеутских и профилактичких природних препарата. | Користи се углавном споља. Изузетак су врсте меда од хељде и четинара. |
Могуће је дуго разматрати разлике између упоређених сорти меда. Али већ знате главне одлике сваког од њих.
Коју врсту пчелињег производа је боље користити
Свака од сорти меда је вредна на свој начин. Такође, обе сорте се одликују својим посебним корисним својствима, поред општих позитивних акција. А све захваљујући одређеним разликама у саставу, па се обим ових врста пчелињих производа може разликовати.
Спољна употреба
За лечење рана, огреботина, модрица, као и за борбу против инфламаторних дерматолошких патологија, тамни мед је погоднији. Он доприноси:
- елиминисати упални процес;
- ублажавање болова, отока;
- убрзати зарастање лезија коже;
- грејање ткива, што је посебно цењено код проблема са здрављем мишића, лигамената, зглобова.
Стручно мишљење
Али често се користе и лагане сорте пчелињих производа, што је, генерално, разумљиво. У недостатку могућности куповине тамних сорти меда, можете користити његове светле врсте.
За домаћу потрошњу
Неке врсте тамног меда и све врсте светлих пчелињих производа могу бити погодне за домаћу потрошњу. Од деликатеса богате боје у сврху оралног уноса, боље је дати предност четинару, хељди, кестену.
За лечење и превенцију болести
За ову намену су погодније светле сорте меда.На њиховој примени заснива се већина рецепата традиционалне медицине, чији је главни задатак сузбијање болести унутрашњих органа. Осим тога, припремају се и специјални напитци својеврсне нетрадиционалне превентивне (профилактичке) медицине.
Напомена. Тамни мед је погодан за лечење и превенцију патологија коже, зглобова, костију или мишића.
Козметика
За негу коже нема равне тамном меду. Чак и лагане сорте не садрже концентрацију витамина и минерала цењених у козметологији. Главни су токоферол, ретинол, витамини Б (посебно пантотенска киселина) и аскорбинска киселина. Ништа мање важни су минерали попут цинка, магнезијума, селена, којих има у изобиљу у саставу тамних врста меда.
Али ако није могуће користити ову врсту производа, можете узети његове лаке варијанте.
У борби против вишка килограма
Ако имате вишак килограма, боље је да престанете да користите тамне сорте меда и дате предност светлим сортама пчелињих производа. А разлог за то је енергетска вредност сваке од ових врста слаткиша.
Стручно мишљење
Дакле, светле сорте меда обично имају садржај калорија који се креће од 300 до 380 килокалорија. Али тамне врсте производа су хранљивије, тако да имају енергетску вредност која достиже 415 калорија и више.
Трудница
За труднице, било која од разматраних сорти пчелињих производа биће подједнако корисна. На крају крајева, предности деликатеса у већој мери зависе не од боје слатке масе, већ од њеног састава.Због тога можете постепено користити и тамни и светли мед. Дозвољено је да их мењате, али будућа мајка не би требало да буде алергична на производ!
Деца
Деца ће волети светле сорте меда. Разлог за то је префињенији, слатки и благи укус. Али за респираторне болести или бронхијалну астму, дајте предност производу од четинара.
Као што видите, веома је тешко недвосмислено рећи који је мед бољи - тамни или светли. Свака врста пчелињег производа има своја корисна својства и разлике у витаминском и минералном саставу. Зато је добро ако у вашој кући постоје две тегле са слатким посластицама, а коју и када ћете користити, већ ћете одлучити према ситуацији.