Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Напухани кукуруз (кокице) и пиринач одавно су познати и вољени међу потрошачима. Људи знају нешто мање о напуханој пшеници, али производ брзо добија симпатије код одраслих и деце. Користи се за брзи доручак са млеком, као слатки десерт или као ужина ако се изабере опција без шећера. Инвентивне домаћице додају производ у уобичајене рецепте за колаче и колаче, изненађујући домаћинство неочекиваним укусом.

Хемијски састав и нутритивна вредност

Пушана пшеница садржи минерале, витамине, аминокиселине неопходне за човека. Састав на 100 грама производа садржи:

  • угљени хидрати - 79,6 грама;
  • протеини - 14,70 грама;
  • масти - 1,20 грама;
  • вода - 3,00 грама;
  • пепео - 1,5 грама.

Садржи доста витамина Б групе растворљивих у води (Б1-Б3; Б5; Б6; Б9), производ не садржи облике витамина растворљиве у мастима. Листа минерала пронађених у деликатесу је импресивна:

  • фосфор - 355,0 милиграма;
  • калијум - 348,0 милиграма;
  • магнезијум - 145,0 милиграма;
  • гвожђе - 31,7 милиграма;
  • калцијум - 28,0 милиграма;
  • натријум - 4,0 милиграма;
  • цинк - 2,4 милиграма;
  • манган - 1,8 милиграма;
  • бакар - 0,4 милиграма;
  • селен - 123,1 микрограма;
  • флуор - 27,0 микрограма.

Потрошња 100 грама напухане пшенице покрива дневни унос гвожђа за 3, а селена за 2 пута.

Производ богат аминокиселинама (садржај у грамима):

  • аланин - 0,548;
  • аргинин - 0,712;
  • аспарагинска киселина - 0,823;
  • валине - 0,702;
  • хистидин - 0,380;
  • глицин - 0,576;
  • глутаминска киселина - 4,972;
  • изолеуцин - 0,626;
  • леуцин - 1.064;
  • лизин - 0,405;
  • метионин - 0,257;
  • пролине - 1.537;
  • серине - 0,808;
  • тирозин - 0,445;
  • треонин - 0,450;
  • триптофан - 0,226;
  • цистин - 0,289;

Производ има висок садржај калорија, 100 грама садржи 364 килокалорије.

Бенефит

То је због количине супстанци неопходних за човека у саставу напухане пшенице. Витамини Б су неопходни за нормално функционисање централног нервног система (ЦНС) и проводљивост нервних влакана.

Минерали су одговорни за функционисање срца, ендокриног система, стање косе, зуба и ноктију. На пример, недостатак калијума изазива срчана обољења, гвожђе одржава ниво хемоглобина, његов недостатак у телу труднице може изазвати малформације фетуса. Не постоји ниједан орган или систем у људском телу који не би патио од недостатка минерала у телу.

Ткива и ћелије се састоје од аминокиселина, ове супстанце су одговорне за процесе метаболизма протеина и енергије, без њих је немогуће одржати ниво хормона.

Влакна, садржана у великим количинама у зрну пшенице, побољшавају покретљивост црева, позитивно утичу на функционисање гастроинтестиналног тракта. Производ садржи дугачке угљене хидрате који телу дају енергију на дуже време, па је за доручак посебно корисна надувана пшеница са млеком.

Стручно мишљење

Важно: Строго је забрањено конзумирање производа особама са нетолеранцијом на глутен. Боље је појести посластицу ујутру да бисте се осећали сити, енергични и да вам не требају грицкалице.

Како се прави напухана пшеница

Продавнице продају индустријски производ спреман за јело. Пшеничне кокице се могу направити и код куће. Може бити слатка или слана, преливена је карамелом, шећером у праху, чоколадом.

Код куће

Да бисте задовољили домаћинство кокицама, потребно је да купите специјалну машину. У продаји су компактни кућни апарати са кућиштем од пластике или метала. Уређај не заузима пуно простора, лако се раставља и пере. У сопственој кухињи производ се може направити мање калоричан, јер се припрема без додавања уља. Зрно омекшава и повећава запремину под утицајем токова врелог ваздуха. За кување 1 порције потребно је 3 минута.

У индустријској производњи

Фабрике кокица користе моћне стационарне машине са високом продуктивношћу и потрошњом енергије. Такав уређај се састоји од неколико делова:

  • Попцорн танк;
  • преграде за утовар сировина и истовар готовог производа;
  • комора за грејање;
  • систем вентилације;
  • кутија за довод уља.

После кувања производ се глазира или меша са адитивима, хлади и пакује.

Контраиндикације и штета

Због велике количине угљених хидрата, производ се не препоручује особама са вишком килограма, дијабетичарима и онима који желе да смршају, посебно ако је производ прекривен карамел глазуром, шећером у праху или је део домаћа посластица.

Деци се такође не препоручује да често конзумирају десерт. Висок садржај скроба и шећера у производу може узроковати дебљање и проблеме са зубима.

Конзумација напухане пшенице 1-2 пута недељно неће шкодити, већ ће вам омогућити да диверзификујете исхрану и уживате у укусном десерту.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Житарице