Људи се већ одавно баве култивисањем пшенице. Зрна житарица могу се конзумирати цела, млевена у брашно, отпад је квалитетна храна за стоку. Кухање пшенице је природни биолошки процес појаве нодалних корена и бочних изданака код житарица. Регулисање ове фазе развоја биљака вам омогућава да повећате принос уз смањење трошкова узгоја.
Шта је брањење пшенице
Брање је врста гранања изданака карактеристична за усеве житарица. У пазуху базалних листова главног изданка појављује се задебљање (пупољак) из којег се појављују нови изданци.Такви бубрези се називају чворови; неколико блиско распоређених пупољака формира чвор за боцкање. Налази се на дубини од 1-3 центиметра од површине земљишта и јавља се у фази развоја 3-4 листа клице.
Нови изданци који су се појавили имају своје чворове. У природним условима, пшеница, уз одговарајућу негу, може да формира више од 100 продуктивних клипова, експерименти су вршени на огледним станицама за узгој 300 изданака.
Разлог зашто се у индустријском узгоју житарица не оставља толико изданака је тај што биљка нема ресурсе за раст, развој толиког броја пуних класова са висококвалитетним зрном. Меристем (скуп ћелија способних за брзу деобу) чвора за бокање пшенице садржи резерву активних материја, обезбеђује биљци енергију неопходну за раст, формирање нових делова и раст зелене масе.
Важно: биљка не може да преживи након смрти чвора бокања. Ово је критично подручје ницања пшенице, под неповољним условима, чак и уз одумирање дела корена и листова пшеничне клице, али очувањем чвора, биљка се обнавља.
За и против
Брање је еволуциона заштита пшенице од угинућа под неповољним условима за развој. На степен боковања утичу плодност земљишта, влажност, климатске карактеристике и дневно светло. Предности овог феномена су:
- биљна виталност;
- могућност повећања приноса формирањем више од 3 стабљике са клиновима;
- смањење количине семена.
Недостаци боцкања укључују:
- неравномерно сазревање клица;
- клице које не производе биљне ресурсе отпада од житарица;
- бочни изданци производе мање зрна.
Стручно мишљење
Најпродуктивнији је грм који има главно стабло и 2-3 бочна изданка са добро развијеним коренима.У овом случају биљка остаје јака, изданци се развијају истовремено, пшеница добро одолијева неповољним временским условима и није склона полијегању. Данас су узгојене сорте житарица које дају оптималан број клица.
Шта они раде
Прихваћене количине сетве смањују борење пшенице, 1 клас може да умре због временских проблема, високе влажности, недостатка хранљивих материја у земљишту.
Повећање размака у редовима и растојања између клица стимулише процес боковања. Додатни плус је смањење количине семенског зрна. Број изданака зависи и од квалитета семена, предсетвене припреме земљишта, влажности. Индикатор се повећава са увођењем фолијарне стимулативне прихране. Присуство 2-4 стабљике пшенице у клици чини биљку снажном, подстиче развој кореновог система, класови сазревају заједно, зрна у њима су крупна, нема проблема при жетви.
Правила
Озима пшеница је продуктивнија од јаре, клице су јаче и отпорније на температурне промене. Период борења озиме пшенице може се јавити и у јесен и у пролеће. Оптимална температура за процес је од +10 до +14 °Ц, са влажношћу земљишта од 60-75%, а на то утиче и дубина сетве. Време сетве озиме пшенице варира у зависности од региона, отприлике од 15. до 20. септембра. Пре мраза, семе ће имати времена да клија и ојача. Пре сетве, комплекс минералних ђубрива се наноси на дубину од 8-10 центиметара. Уноси се калијум, фосфати, азот, њива се равна, а пшеница сеје.
За оптималан развој житарица потребно је засадити семе на дубину од 3-5 центиметара, земљиште се ваља за сабијање ваљцима.Пре мраза, 2-4 листа имају времена да расту и почиње процес боковања, наставља се на температури од + 2-3 ° Ц, затим се зауставља, наставља у пролеће, након што се тло загреје. Ако се сетва обави касно, процес почиње у пролеће.
Јара пшеница сеје када се земљиште загреје до +5-6 °С. Семе се сади на дубину од 4-5 центиметара и ваља. Ваљање, ђубрење, влажно плодно земљиште побољшава процес боковања.
Еволуција је омогућила да житарице опстану хиљадама година, узгајане су многе нове сорте, уз одговарајућу негу дају висок принос, јер из једног семена расте неколико класа.