Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Љубитељи егзотичних вина често експериментишу и додају неочекиване састојке у пиће. Вино од божура направљено код куће не треба додатне ароме. Али, по жељи, производу можете додати разне мирисе (корица поморанџе или лимуна, матичњак, оригано, лимунска вербена), малине.

Припрема специфичног пића

За стварање оригиналног производа најчешће се користе божури који расту у летњиковцима. Популарне су две варијанте цвећа - лековити/обични божур и божур који избегава.

Латице бордо или розе нијанси дају префињену нијансу вину. Али можете користити и бело цвеће. Латице црвеног божура нису погодне за прављење пића, јер ће садржати нејестиве супстанце. Особама које пате од гастритиса, хипертензије саветује се да производ са божуром користе са опрезом.

Када се прави вино од цветних латица, мора се водити рачуна о одсуству природних киселина неопходних за процес ферментације. Стога рецепти за вино увек укључују лимунску киселину или лимунов сок, разно воће или бобице.

Обавезни састојци

За припрему необичног пића довољан је минимални сет производа:

  • 600-700г латица божура;
  • кашика лимунске киселине;
  • 1-1,2 кг шећера;
  • 3 литре свеже воде;
  • 10-12 сувог грожђа;
  • 100 мл вотке.

Ако желите, за прављење вина можете користити рецепте који не садрже алкохол.

Припрема хране

За прављење вина препоручује се берба латица божура током дана, по сувом времену. Штавише, сировине се не перу, већ се једноставно лагано протресу од инсеката и прашине. За припрему око 3,5-4 литара пића биће вам потребна литарска тегла чврсто збијених латица.

Цветни производ се прелије водом и кува 5-10 минута, а затим остави да одстоји 22-24 сата. За припрему пића користи се процеђен бујон. Улогу "винског квасца" обављаће суво грожђе. Штавише, плодови се не перу претходно, јер се на површини налазе супстанце квасца.

Како направити вино од божура код куће

Процедура прављења вина код куће траје мало времена и укључује неколико корака.

    У цветни бујон сипајте лимунску киселину, промешајте.
  1. Шећерни сируп се припрема посебно - килограм шећера се раствори у 0,5 л.
  2. Сируп се сипа у одвар од цвећа, додају се грожђице.
  3. Контејнер са пићем се затвара гуменом рукавицом са убодом и ставља у тамну просторију за ферментацију.

Чим мехурићи гаса престану да се формирају (после око 30-40 дана), пиће се филтрира, додаје се вотка и сипа у посебне боце. У овом случају, морате се уверити да се седимент не протресе.

Услови и правила складиштења

Регали или полице који се налазе у мрачној, хладној просторији су погодни за складиштење винских производа. Контејнере можете чувати у фрижидеру. Боце се постављају у хоризонтални положај тако да се чепови не осуше. Ако се седимент таложи на дну контејнера, вино се мора пажљиво сипати у нове боце. Годину и по дана је оптималан период складиштења за производ од вина.

Вино од божура није само изврсно десертно пиће. Биљка има много корисних својстава за тело. Напитак се може користити као додатно средство за отклањање несанице, анксиозности, депресије.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Јагоде