Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Припитомљавање стоке догодило се у давна времена и, по свему судећи, готово истовремено. Ово објашњава чињеницу да у различитим деловима света постоје различите варијације месних раса бикова, јер су потомци десетина, ако не и стотина, представника модерног говеда почели да се припитомљавају. Један број њих више не постоји, а остали су постали основа за узгој најпознатијих раса.

Опште карактеристике

Историјски гледано, у Новом свету, главна стока бикова која се гаји за месо припада месним расама, ау Европи се за ову сврху користе и млечна и месно-млечна говеда.

Специјализовани домаћи бикови су намерно узгајани у последњих три стотине година. Сврха ове активности је била набавка говеда које могу што ефикасније и брже да повећају телесну тежину када једу храну која је специфична за станиште животиње.

Стручно мишљење

Истовремено, краве за месо су способне да дају млеко, али је његова количина довољна да нахрани сопствене младе, али не и да снабдева своје власнике овим производом.

Упркос постојећим разликама везаним за порекло гобија од различитих предака, они имају заједничке карактеристике:

    Масивне, јаке кости, правоугаоне обрисе тела, широка груди, заобљена задњица и кукови.
  1. Значајне димензије.
  2. Високе перформансе и продуктивност, рано сазревање.
  3. Брзо дебљање.
  4. Непретенциозан.
  5. Издржљива кожа.
  6. Мало виме.

Овакве особине су карактеристичне за већину јунади, без обзира на порекло и станиште.

британски говеђи бикови

Ово су најчешћи представници говеда, чији су први примерци узгајани у Великој Британији у 18. веку. Пошто је ово царство имало много колонија у различитим деловима света, досељеници су са собом доносили стоку, која је постала основа за узгој и селекцију локалне стоке прилагођене клими и храни. Најпопуларније расе британског порекла за тов су:

    Абердин Ангус.
  1. Беефбуилд.
  2. Галловаи.
  3. Херефорд.
  4. девонски.
  5. Дектер.
  6. Линцолн.
  7. Лонгхорн.
  8. Сусекс.
  9. Хигхланд.
  10. Схортхорн.

Абердин Ангус раса је познатија од других. У зависности од боје длаке дели се на две подврсте: црни и црвени Абердин Ангус. Ово су моћне животиње са одличним укусним карактеристикама меса, погодне за добијање траженог и скупог мермерног производа.

Француске расе говеђих бикова

Француска је свету дала и доста стоке која се користи у „чистом облику“ и као основа за даљу селекцију:

    Лимузина.
  1. Маине-Ањоу.
  2. Салерскаиа.
  3. Цхаролаис.
  4. Лигхт Акуитаине.

Неки француски педигреи имају способност да се веома добро добију када се држе на пашњацима. На пример, мушке анжујске краве називају се и црвеним ливадским кравама због њихове боје и способности да ефикасно користе сточну храну за пашњаке.

Бикови централноазијског порекла

Следеће месне расе гобија су популарне у овом правцу:

    Казах, или Киргизи.
  1. Казах белоглави.
  2. Калмик.
  3. Греи Украиниан.

Овакве животиње су савршено прилагођене условима живота у Централној Азији и степама, пустињским регионима и републикама Централне Азије. Они су веома велики, достижу 900-1000 килограма. Краве редовно доносе телад, а приплодни бикови се укрштају са другим расама, побољшавајући свој генски фонд.

Иан бреедс

У Федерацији Ии постоји много различитих врста телади која се узгајају за месо, од којих су већина адаптације најпопуларнијих страних узгојених говеда. У овом случају се користе краве и западне и азијске расе, које су боље од других прилагођене условима земље.

Чешће се узгајају млечне и месне и млечне краве, од којих многе узгајају узгајивачи, а неке од њих су исконски локалне, давних корена. Популарне су и краве комбиноване намене, добијене хибридизацијом животиња разних увезених раса.

На пример, познате животиње костромске расе су добили совјетски узгајивачи укрштањем локалне стоке са швајцарским и алгаузским биковима.

Рејтинг месних раса бикова домаће селекције предводи руски анкетирани.То су велике црне животиње, без рогова, са јаким ногама и танком кожом. Савршено су прилагођени оштрој клими, имају одлично здравље, брзо добијају на тежини, а истовремено производе скупо мраморно месо. Краве теже преко 500 килограма, док бикови достижу тону.

Како изабрати право

Уколико се за приплод бира нова месна раса бикова, потребно је водити рачуна пре свега о њеној прилагодљивости климатским условима у којима ће животиње живети. Многе сорте које су се доказале у топлим климатским условима почињу да се разболе у тешким условима, не добијају на тежини како се очекивало и не размножавају се добро.

Исто важи и за захтевну сточну храну и пашњаке, на пример, краве навикле на благе услове и обилну сточну храну у равници нису погодне за узгој у планинским пределима са ретким растињем.

Приликом куповине стоке за месо потребно је одабрати младе, јаке и здраве животиње. Имају меко, меко месо без грубих влакана и минималну количину масти, што такво месо чини добрим за здравље. За клање је боље изабрати бикове, јер краве имају мању телесну тежину. Куповина бика за месо биће исплативија.

Суптилности садржаја

Да би фарма говеда била профитабилна, морају се постићи два фактора:

    Пријем од најмање 85-90 телади на 100 одраслих крава спремних за приплод. Ако је принос телади испод 85 на сто мајки, фарма ће бити нерентабилна.
  1. Интензиван тов телади и избачених животиња неприкладних за репродукцију стоке. У циљу смањења трошкова и трошкова производње користи се јефтина технологија интензивног това пашњака.Са њом се животиње лети држе на пашњацима, а зими се пребацују на исхрану грубом храном.

Предузећу није исплативо да предуго држи животињу пре клања и шаље бикове на месо док не достигну 450-500 килограма (тежина зависи од расе). Због тога се код узгоја месних раса бикова користи комбинована метода која комбинује екстензивне и интензивне методе.

Након одбијања од краве, све док теле не достигне 300-350 килограма, користе се јефтина расута храна, што доводи до убрзаног засићења. У овом случају, повећање тежине неће бити више од 750 грама дневно. У завршној фази това, која траје од 120 до 1810 дана, спроводи се интензивно храњење, у којем би повећање телесне масе требало да достигне 1000 грама за 24 сата. Ако се правилно одабере месна раса бикова и примени компетентан начин това, пољопривредни произвођач ће добити профит, а потрошачи здраво говеђе месо.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Анималс