Верује се да је чај од џема од малине врло добар за здравље. Али то није сасвим тачно. Али чај од малине заиста је здрав. Када сакупљати свеже лишће малине за сушење зими како бисте направили чај на основу њих.

Каква је употреба лишћа малине

Листови свеже малине садрже велики број елемената у траговима корисних за здравље људи.

Предности чаја од листа малине:

  • Има антипиретско и патогено дејство против грипе и прехладе;
  • делује као противупално средство;
  • са бронхитисом и упалом плућа олакшава дисање;
  • јача имуни систем

Малиново лишће је здраво као и бобице овог грмља. Ако направите чај против прехладе, брзо можете да се дигнете на ноге и ослободите се непријатних симптома.

Када сакупљати листиће малине

Да би напитак био користан, морате знати када тачно можете сакупљати листове малине за чај. Листови малине бере се у јулу. У септембру их је сакупљање непожељно, у том периоду грмови почињу да се припремају за зиму и не препоручује се да их додирујете. Најбоље је сакупљати сировине рано ујутро.

Какви су листови погодни за празнине

Нису сви листови малине погодни за сушење зими. Треба се резати само здраве и младе. Листови би требало да буду засићено зелени, глатки и без знакова оштећења. Старе се такође не препоручује прикупљање. Имају нижу концентрацију хранљивих материја.

Како сакупљати листове малине

Током сакупљања сировине треба пажљиво прегледати. Често инсекти полажу јаја на доњу страну. Леци се пажљиво одсеку са грана да се не оштете.

За чај припремамо лишће

Да би чај био што здравији, сировине не треба само да се правилно сакупљају и узгајају, већ и суше. Постоје две врсте сушења.

Сусхим

Да би чај од листова малине био лековит, треба их правилно сушити. Сировине се темељно оперу под текућом водом. Затим изложите на папир тако да се осуши из воде. Затим у тамној хладној соби раширите суве новине и раширите их. Сировине се редовно мешају како лишће не блокира. Сушење је препоручљиво тако да не буде изложено отвореном сунцу. Сушење траје око 4-5 дана.

Ферментација листова малине

Друга метода сушења након сакупљања свежих сировина је ферментација. Да бисте то учинили, листове треба припремити од маја до септембра. Пролећна припрема даје лаган и мирисан чај. Од јесени - интензивније и напорније. Сакупљање листова малине за чај препоручује се у зору.

Процес ферментације:

  • исеците са грана и добро исперите под текућом водом;
  • ставите новине тако да се осуше, повремено мешајте (требате сачекати да вода испари и листови постану сушени);
  • када сировина постане мека и осушена, уврће се у руке тако да дају сок (или уплетено кроз брусилицу за месо);
  • након тога сировине ставите у емајлирану посуду или стаклену теглу у неколико слојева;
  • ставите терет на врх да се исцеди, и оставите их на температури од + 25 … + 28 степени.

Након 8 сати, радни део се ставља на лим за печење и суши.

Услови и правила складиштења осушених листова

Осушени листови имају рок употребе. По правилу се препоручује складиштење сушених сировина највише две године. Рок трајања може се повећати у зависности од услова складиштења. Важно је и правилно складиштење. Осушене сировине чувају се у стакленим посудама или крпним врећама. Не препоручује се чување у пластичним кесама. Почиње да лучи и постаје плијесан. Контејнере са сировинама ставите у тамне, хладне просторије даље од сунчеве светлости.

Укусни рецепти са листовима малине

Рецепт са малинама, тимијаном и медом.

Састојци

  • 1 кашика кашике малина;
  • 1 кашика кашике тимијан;
  • 300 мл кључале воде;
  • 2 кашике. л липов мед.

Израда чаја:

  1. Доведите воду да прокуха.
  2. Сипајте малину и тимијан у чајник, прелијте кључалом водом.
  3. Оставите 5-7 минута да вари.
  4. Кад је чај топао, додајте мед и промешајте.
  5. Пијте топло.

Оваква декоција се прави заједно са рибизлом, ориганом, дивљом ружом.

Категорија:

Јагоде