Шпанско име сорте винове лозе Темпранилло указује на рано зрење, темпранилло се са шпанског може превести као „рано“. Најраширенија је на Иберијском полуострву. У Португалу је црно грожђе с карактеристичним воћним нотама познато под називом Тинта Рориз, што звучи као Тинто Рориз.

Опис степена

Плаве бобице Темпранилло су сировина за фина вина и лучка вина. У време зрења, цилиндрични гроздови сужени у доњем делу грозда изгледају сиво због мат премаза који покрива заобљене бобице. Њихова боја испод беличасте боје је тамно љубичаста. Постоји сорта овог грожђа са жутим плодовима.

За Темпранилло Шпанија је родно место, овде се узгаја од 13. века. Добра прилагодљивост сорте омогућила је произвођачима грожђа из САД-а, Аустралије и Аргентине да узгајају винске бобице у својим климатским условима.

Карактеристике разноликости

Разноликост је самозатајна, на њој се појављују цветови оба пола, што је потребно за самопрашење. Лоза је снажна, издржљива - до 25 очију на сваком од двадесет 7 метара изданака. Листови су велики са дубоком дисекцијом, обриси су јасни.

Током сезоне на једном грму сазри до 5 кг бобица. Чврсто су суседне једна према другој, формирају скоро симетричне стожасте гомиле.

Карактеристике бобица:

  • тежина - 8 г ± 1 г;
  • дужина - 17 мм ± 1 мм;
  • месо је сочно, прозирно;
  • кожа је танка, густа;
  • тежина грозда достиже 600 г.

Будући укус вина зависи од избора климатских услова у којима сазрева усјев Темпранилло. Кожа грожђа је одговорна за засићеност боје пића - танка даје само хладовину, а густа љуска бобица заиста може обојати пиће.

Киселост бобица директно зависи од времена у простору у коме је зрела култура. Што је већа температура и јаче сунце над виноградом, нижа је киселост. Одабиром низине за садњу винове лозе узгајивач предвиђа будуће усјеве за ниску киселост.

Највећи коефицијент садржаја киселине примећен је у виноградима који се налазе на каменитим падинама.

Предности и недостаци сорте

Недостатак сорте за руске виноградаре је што климатски услови утичу на њихов укус. Од сировина које се узгајају у Русији вино се добија са благо израженим букетом.

Висока способност прилагођавања земљишту и клими даје наду да ће у средњој зони Русије ова сорта грожђа моћи да произведе усеве са високим укусним карактеристикама.

У бобицама ове сорте грожђа има много корисних материја за здравље људи, али не може их свако конзумирати - превише кисело воће, адстригентно дејство које даје танин.

У кишним сезонама, за разлику од других сорти, на Темпранилло грмовима цвеће и бобице чврсто стоје, не падају. Али чак и под повољним условима, зрење усева није веће од 85%, што у великој мери зависи од непропусности бобица у гроздовима.

Значајке узгоја

Најбољи укус запажени су у грожђу ове сорте које се узгаја на падини која се уздиже на 700 метара надморске висине. Овде грожђе прима највише могуће сунчеве светлости. Због дневних промена температуре ваздуха, обезбеђује се равнотежа шећера и киселина.

Најбољим местом за Темпранилло сматра се Рибера дел Дуеро, где температура скочи: 40 ° Ц током дана, а ноћу се жива колона термометра зауставља на 16 ° Ц. Тренутно је Темпранилло једина култура грожђа која може да расте и даје одличне усеве у тако тешким условима.

Најбољи услови за узгој винске сорте је плодно тло богато вапном, што такође није типично за многе сорте грожђа. Када се брине за грм, органско ђубриво и прелив се морају користити са изузетним опрезом; грожђе ове сорте на њих је изузетно осетљиво. Садња садница на територији Краснодара, Мордовији, Дагестану врши се у другој половини маја, када не може бити јаког хлађења ни ноћу. Да би се вратио максимални принос, грм оставља у 3-4 години након садње.

Њега

Угодан условима, грм лозе Темпранилло захтева пажљиву негу, која се изражава у:

  • инсталација резервних копија;
  • потреба за културом склоништа за зимски период;
  • трострука профилакса штеточина по сезони;
  • обрезивање
  • формирање круна;
  • дренажа тла;
  • обезбеђивање редовне хидратације;
  • мулчење редова.

Приликом одабира места за слетање треба узети у обзир следеће карактеристике сорте - Темпранилло се боји суше, ветра и мраза.

Формирање лозе

Формирање крошње врши се 1 пут у календарској години. Обрезивање пролеће укључује уклањање 80% прошлогодишњег раста, све до 6-8 ока. Само здраве, јаке грмље подложне су обрезивању.

Топ дрессинг

Једнокомпонентни и комбиновани препарати погодни су за врхунско обрађивање винове лозе:

  • "Акуарин";
  • амонијум нитрат;
  • калијумова со;
  • "Кемира";
  • Новоферт;
  • "Малтер";
  • суперфосфат;
  • "Флоровит."

Због природе сорте најбоље је избегавати комбинована ђубрива, где је органско. Можете одредити потребу за биљком одређеног минерала када анализирате тло на којем расте.

Заштита од болести и штеточина

Фунгициди су главно превентивно средство које у почетној фази развоја може превладати пријетњу елитном сортом грожђа.

Шема обраде:

  1. Током периода бубрега бубрега, лек против гљивице оидиум и крпељ црвеног грожђа неопходан је.
  2. Када се појаве 4-5 листова, профилакса се врши гљивицом плијесни и сивом.
  3. У фази отварања пупољака неопходно је поновно третирање оидијума и свих врста дрвних и воћних гриња.
  4. У процесу преливања бобица, врши се профилактички третман систематским фунгицидом.
  5. У фази сабијања гроздова потребна је обрада леком за све врсте трулежи.

Придржавањем овог распореда превентивних третмана могу се избећи озбиљне болести изазване гљивицама и штеточинама.

Категорија:

Јагоде