Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Ближећи сесени јесени, већина летњих становника почиње да се припрема за зиму - за жетву са локалитета и укључивање у заштитни преокрет. На пример, можете скувати џем од слатког белог шљива.

Карактеристике кувања од беле шљиве за зиму

Зими често желите уживати у свежим бобицама или воћу. Али цене таквих производа у хладној сезони с временом расту, тако да су нам конзерве мармеладе на руку. Укусна конзервација добија се од беле шљиве.

Специфичност избора и припреме производа

Било које шљиве погодне су за прављење џема, главна ствар је да нису оштећене. Можете користити и мале и велике плодове. Ако постоје незреле шљиве, успеће.

Прије кувања шљиве се сортирају. Лоши се бацају или одрезују. Листови и сво смеће се уклањају. Затим темељито опрати текућом водом. Опрана шљива пребаци се на пешкир тако да се вода осуши. Након тога можете почети са кувањем.

Једина мана белих шљива је та што се семенке, чак и код зрелих плодова, не раздвајају добро, па их морате покушати раздвојити.

Ако вам то уопште не успије, кости можете закачити дрвеним штапом.

Како припремити контејнере

Џем се куха у великим емајлираним лонцима. Непожељно је користити алуминијумске посуде. Ако нисте имали емајлирану таву при руци и морали сте да користите алуминијску теглу, одмах након што је спремна, џем се помера. Ако га оставите у тави, киселине почињу да се истичу, а то негативно утиче на укус десерта.

Спремите готове конзерве у стаклене тегле. Пре полагања темељно их се опере сапуном и содом. Непосредно пре померања десерта, стакленке се стерилишу.

Како направити џем од беле шљиве код куће

Припрема лименке од беле шљиве код куће је једноставна. Рецепти се не разликују много од осталих метода кувања џема за зиму. Да бисте десерту дали необичан укус, можете да користите додатне састојке.

Једноставан рецепт за џем

За припрему конзервирања требаће вам:

  • 2 кг шљиве;
  • 1 кг гранулираног шећера;
  • 30 мл филтриране воде;
  • лимунска киселина или свеже цеђени сок од лимуна.

Процес кухања:

  1. Шљиве су прекривене шећером, оставите их преко ноћи да плодови дају сок.
  2. Следећег дана сипајте воду и ставите комад на ватру.
  3. Кувајте док се шећер потпуно не растопи на лаганој ватри. Али не више од 6 минута.

Уклоните посуду са шпорета и оставите да се радни део охлади. Затим прокухајте поново, доводећи кључ. Постоји неколико таквих приступа, зависно од зрелости плода. Можете схватити да је конзервирање спремно помоћу сирупа. Требао би личити на течни мед.

Са орасима

Необичан десерт испоставиће се ако му додате орахе.

Шта је потребно:

  • 3 кг беле шљиве;
  • 500 г ораха;
  • 1 кг шећера;
  • 1 литар воде;
  • лимунов сок по укусу.

Како кувати:

  1. Воће напуните шећером и оставите један дан.
  2. Ујутру додајте воду и ставите таву на ватру. Кувајте 35 минута.
  3. Затим додајте орахе и крчкајте још 40 минута.
  4. На крају кувања сипајте лимунов сок. Готов десерт сипајте у стакленке.

Чоколада

Основни састојци:

  • 2 кг шљиве;
  • 500 мл филтриране воде;
  • 1 кг шећера;
  • бар црне чоколаде.

Кухарски редослед:

  1. Уклоните семенке из плодова, самљети у блендеру или просути кроз брусилицу за месо. Треба добити хомогену масу, попут пире кромпира.
  2. Чоколаду нарежите на мале комадиће.
  3. Масу шљива помешајте са шећером, пребаците у лончић и ставите на ватру. Кувајте док се шећер не растопи.
  4. Затим ставите чоколаду и кувајте док се не отопи.
  5. Спремна конзервација пребачена је у банке и намотана.

Са наранџастом

Шта је потребно:

  • 2 кг шљиве;
  • 2 поморанџе;
  • 300 мл филтриране воде;
  • 1 кг шећера.

Кување:

  1. Огулите плодове, преко ноћи прекријте шећером.
  2. Наранчу огулите и исеците на кругове.
  3. Следећег дана све ставите у посуду, додајте воду и крчкајте док не прокључа.
  4. Скинути са топлоте, охладити. Поновите ове кораке 2-3 пута.

У спором шпорету

Огулите воће, прекријте шећером 15 минута. Затим пређите на спор штедњак и подесите режим "Гашење" на 40 минута. Да бисте десерту дали необичан укус, додајте орахе, зачине или агруме.

Арома ванилије

Направити џем од шљиве са аромом ванилије је једноставно. Да бисте то учинили, десерт се припрема према било којем познатом рецепту. Затим, 2-4 минута пре краја, дода се неколико паковања ванилије или есенције ванилије.

Са коњаком

Шта је потребно:

  • 1 кг шљиве;
  • 1 кг гранулираног шећера;
  • цимет (мљевени или штапићи);
  • 60 мл ракије.

Како кувати:

  1. Одвојите плодове од семенки, додајте коњак 3 сата.
  2. Затим додајте цимет и гранулирани шећер. Оставите смешу још 4 сата.
  3. Следећег дана ставите масу у посуду и пирјајте на средњој ватри 45-48 минута.
  4. Врели радни комад распоредите по обалама и разваљајте.

Са костима

Шта ће бити потребно за кување:

  • 2 кг зреле шљиве;
  • 1, 5 кг гранулираног шећера;
  • лимунска киселина.

Како припремити конзерву за зиму:

  1. Воће темељито исперите под текућом водом. Кости није потребно уклањати.
  2. Ставите их у велику посуду и прекријте шећером. Оставите један дан да сок изађе.
  3. Након тога се контејнер са радним дијелом ставља на ватру. Кувајте док не кључају на јакој ватри.
  4. Тада се ватра смањује на минимум и гаси око 30 минута. Ако плод није зрео, конзервирање ће морати дуже да прође. Можете схватити да је џем спреман ако притиснете шљиву. Треба бити врло мекан и полукуван.
  5. Пребаците готов спин топло у банке и охладите. Одлазак у подрум пре зиме.

Услови и правила складиштења

Рок трајања готове конзервације је до 2 године. Посуде се препоручују да се чувају на хладном и добро проветреном месту. Могу се спустити у подрум или подрум или ставити на доње полице фрижидера. Ако нема простора у фрижидеру, погодан је неизолирани балкон.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти