Велика спада у крупне сорте грожђа, погодне за индустријски и приватни узгој. Биљка такође има декоративну вредност, јер има прелепу лозу са шареним лишћем. Сорта грожђа је одлична, у оптималним условима узгоја даје укусан, умерено сладак (али не шећерни) усев. Врста припада групи стоног, а не универзалног грожђа. Односно, бобице се конзумирају свеже и нису погодне за даљу прераду.
Историја сорте
Сорта је настала 1987. године, крижањем две културе: Алфонса Лавалле, пореклом из Француске, и Алеппо (Бугарска) - из Мале Азије. Обе врсте припадају трпезарији и имају добре оцене тастера. Велики хибрид узгајао је бугарски научник Иван Тодор. У Бугарској сорта у потпуности сазрева до краја лета и сматра се средином ране.
Врста је почела званично да се “цитира” 1997. године, јер је тада уписана у државни регистар. Кушачи су га топло примили због свог необичног укуса и пријатне текстуре. У Русији, ова сорта није донедавно распрострањена због високих трошкова и сложености гајења.
Опис Великог грожђа
Сама биљка је велика и необична. Неки љетни становници радије узгајају винову лозу само због својих украсних својстава. У јесен лишће биљке постаје јарко црвено.
Опис грожђа:
- висок грм, избојци досежу 3-3, 5 метара у дужину;
- листови су мали, округли, са неколико режња;
- гроздови су велики, постепено се сужавају према крају (имају облик цилиндра);
- бобице су крупне, такође цилиндрично издужене.
Једна бобица достиже величину кутије за шибицу. Плодови тамне, засићене боје. Нијанса варира од богате бордо до љубичасте боје, али на грму зрели плодови изгледају помало испрани, тупи. То је због чињенице да су обложени воском, пружајући природну заштиту од оштећења и болести.
Хрпа грожђа, у просјеку тежи од 800 грама до килограма, али достиже и по и по килограм. Једна бобица ретко прелази 15-20 грама у тежини. Садржај шећера у сорти достиже 17-19%, под оптималним условима узгајања плодови брзо накупљају шећер. Киселина је умерена.
Врста не подноси постојане и јаке мразеве, нестабилна је према штеточинама. На -23 ° Ц почиње да умире. У том погледу, није погодан за узгој у северним регионима, па чак ни у средњем појасу. Сазрење у условима Средњег појаса траје 130-140 дана.
Препознатљиве карактеристике
Ово грожђе има две карактеристичне особине: необично велике бобице и гроздови, као и претерано брз раст. Други квалитет је опипљив проблем за баштоване. Међутим, то се може решити залихама. Односно, посадити у коријен сорту грожђа. Помоћу ове методе се решавају и други проблеми, на пример, мала отпорност на мраз и болести.
Велика је уродна, али нестабилна врста којој је потребна посебна нега.
У просеку доноси 8-12 килограма усева по стаблу или 300 цента по хектару земље. Ово је под условом да се грожђе узгаја у регији са топлом климом.
Које су предности и недостаци?
Уз правилан приступ растућим професионалцима, испоставља се и више него минус. Велика је укусна сорта која добро подноси транспорт. Високо је приносна и ретка, па је погодна за продају. Ово грожђе се мирно чува у фрижидеру, а да при томе не изгуби укус. Има еластичну текстуру. Велика је укуса као трешња. Оси практично не додирују ово грожђе због густе коже.
Против:
- ниска отпорност на хладноћу, болести, плијесан;
- потешкоће у узгоју;
- претерани раст, који се регулише само вакцинацијом.
Грожђе не треба само садити, већ и обрађивати.
Избор садница и парцеле
Морате одабрати саднице са ускладиштеним коријенским системом. Свака садница треба имати 3-4 корена. Добро је ако изданци дају пораст од најмање 25-30 центиметара. Ако садница задовољава ове карактеристике, тада се може сигурно садити на свом месту.
За садњу је погодан онај део баште који је добро проветраван и који се налази на југоисточној или јужној страни. Тло не сме бити затопљено, у противном треба учинити дренажу.
Слетање и брига
За садницу се копа рупа дубине 90-100 центиметара, ширине 50-70 центиметара. Рупа се састоји од 3 слоја: дно је дренажа, у средини је ђубриво и земља, а врх је само тло. Истовремено, корење биљке је у контакту са неплодним тлом. Повремено се грожђе сади у пјесковитом тлу. То се ради да би се заштитио коријенски систем биљке од филоксере.
Њега сорте састоји се од неколико правила:
- умјерено залијевање (с повећаном влагом почињу се појављивати гљивице);
- вакцинација - залиха (посебно сорти отпорних на филоксере);
- обрада (Фундазол - од сиве трулежи, фунгициди - од гљивица, инсектициди - од инсеката).
Биљка брзо развија имунитет на припреме за прераду, па их треба наизменично мењати. У хладној сезони грожђе се склонио од мраза. Није потребно покрити пластичним филмом, јер винова лоза може виприват. За подршку биљци потребни су носачи на више нивоа.
Болести и штеточине
Грожђе има малу отпорност на алтернариозу, плесен, сиву плијесан, антракнозу, оидијум. Односно, за све уобичајене болести. Густа кожица штити бобице од инсеката, али птице и грожђе листне уши повремено нападају грмље. Инсектициди добро спашавају од лисних уши. Такође, ова сорта апсолутно није отпорна на филоксеру, због чега, у недостатку вакцинације, грмље може потпуно умрети.
Пропагацијске карактеристике
Размножавање се догађа на два начина. Прво, раде се вакцинације (код других врста грожђа) са зеленим резницама у делићу. Одржава се у пролеће, поставите на било којој висини. Друго, резнице које могу дати корење користе се као саднице. Ова метода није погодна ако је биљка „болесна“ филоксером.
Такође за вакцинацију се користе лигнифиед резнице. Постављају се стандардно: у подземном или приземном делу. Уз помоћ наоштреног ножа прави се кришка у коју се накнадно поставља стабљика. Затим се ово место пресова, обрађује вар (смола, специјална баштенска „китица“) и веже канапом.
