Берба винове лозе цењена је због високих укусних карактеристика и присуства корисних састојака. Одређене сорте грожђа доносе различите користи за организам, па приликом одабира бобица морате проучити њихов састав и регион раста. Једење воћа умерено и у недостатку контраиндикација помаже благотворно утицати на поједине органе.
Састав и садржај калорија
Састав било које сорте грожђа садржи витамине група Ц, А, Х, К, П, Б. Такође, бобице садрже натријум, калцијум, фосфор, никл, флуор и бројне друге елементе. Присуство фитостерола на људском телу има антиоксидативно и антиканцероген ефекат. Секундарне компоненте у саставу бобица су органске киселине, флавоноиди, дијетална влакна, моно- и дисахариди.
Број калорија у 100 г грожђа износи од 45 до 63 кцал и директно зависи од сорте бобица . У исто време, плодови имају висок гликемијски индекс, који подстиче апетит.
Главне врсте грожђа
Узгајивачи стално узгајају нове сорте грожђа. Међу баштованима и љубитељима слатких бобица, врло су честе следеће категорије:
- Бела Садржи малу количину шећера у саставу, што беле бобице чини прихватљивим чак и оним људима чије тело захтева ограничен унос слатке компоненте.
- Црна Садржи природну компоненту ресвератол, која уништава гљивице и бактерије. Црни плодови имају противупално и антитуморско дејство. Тамне бобице имају висок удио шећера, тако да није погодан за људе који пате од дијабетеса.
- Црвено Било која сорта црвеног грожђа садржи повећану количину антиоксиданата и потиче хематопоезу.
- Зелено Ова сорта не садржи сјајне пигменте, па зелене бобице ретко изазивају алергијске реакције и препоручују се особама са нестабилном варењем.
- Кисхмисх. Оријентална сорта, коју карактерише одсуство семена. Плодови грожђица цијењени су по њежном и њежном укусу.
Одабиром одговарајуће врсте производа, потребно је узети у обзир његове укусне карактеристике, састав и корисна својства. Ако желите да користите бобице у лековите сврхе, прво бисте се требали консултовати са нутриционистом да бисте саставили оптималну исхрану.
Шта је корисно за тело
Редовно конзумирање грожђа у умереним количинама позитивно утиче на функционисање људског тела. Сорте бобица се разликују по својим лековитим својствима, па је потребно одабрати одговарајућу опцију за укључивање у исхрану, узимајући у обзир здравствено стање и постојеће болести.
Грожђе људи апсорбују на различите начине, зависно од карактеристика њиховог тела и пробавног система.
Поред самих плодова, корисни су и листови винове лозе. Користе се за лечење бронхитиса, хипертензије и тонзилитиса. Лишће се препоручује наносити на мање повреде на кожи, јер омогућавају интензивно зарастање. Витамин К је присутан у лишћу, који помаже јачању мишићно-коштаног система.
Јача имунитет
Људски имунитет делује као природна одбрана тела, што је неопходно за борбу против спољних и унутрашњих фактора. Употреба великог броја лекова са антибиотицима и негативни ефекти уништавају одбрану тела, па је потребно да користите производе да бисте је обновили.
Грожђе помаже јачању имунитета због садржаја полифенола, аскорбинске киселине и ресвератола. Једење бобица стимулише производњу антимикробног пептида кателицидина који штити организам од утицаја патогена.
За кардиоваскуларни систем
Благотворан утицај на рад кардиоваскуларног система има разноврсно црно грожђе. Као део ове врсте бобица, присутне су биолошки активне компоненте које активирају производњу азотног оксида у крви. Супстанца разређује крв и спречава њено згушњавање. Једење црног грожђа смањује вероватноћу можданог удара и срчаног удара.
За гастроинтестинални тракт
Плодови винове лозе активирају производњу ензима који судјелују у пробави и контролирају покретљивост желуца. Јело грожђа помаже у регулисању излучивања сока панкреаса и лечењу поремећаја у раду гастроинтестиналног тракта. Умерено конзумирање грожђа такође побољшава цревне функције, спречава опстипацију и ублажава осећај тежине након тешког оброка.
За бубрег
Због диуретичког дејства, бобице повољно утичу на рад бубрега. Употреба производа подстиче метаболичке процесе и спречава нагомилавање отпадних производа у телу. Ако особа повремено једе грожђе, то служи као превенција жучних каменаца.
Такође, плодови помажу у борби против такве уобичајене болести као метаболичког синдрома. Патологију карактерише повећање количине шећера у крви, пад притиска и претерана тежина.
За активност мозга
Мозак шећер је делимично одговоран за рад мозга. Истовремено, превише слатка храна може имати негативан ефекат, а спори угљени хидрати не дозвољавају вам да брзо добијете потребну енергију. Да бисте повећали активност мозга, препоручује се конзумирање слатких сорти грожђа, у којима је велика количина витамина Б6.
За нервни систем
Висок садржај магнезијума у бобицама помаже организму да се лакше суочи са штетним последицама стресних ситуација, депресије, емоционалног стреса. Магнезијум помаже опуштању тела и смањује ексцитабилност централног нервног система. Мањак хранљивих састојака доводи до осећаја анксиозности, проблема са спавањем, оштећења памћења, смањене концентрације, мигрене и умора.
За кожу, нокте и косу
Захваљујући антиоксидацијским ефектима и присуству витамина А, грожђе помаже успорити процес прераног старења коже. Аскорбинска киселина која је део плода штити ћелије коже од штетних утицаја на животну средину, а комплекс витамина Б побољшава опште стање епидерме, косе и ноктију.
Укључивање производа у сталну исхрану омогућава засићеност коже влагом и подстиче природни процес опоравка. Због сталног конзумирања бобица, кожа изгледа свеже и податно, а коса и нокти постају здрави и чврсти.
За исхрану и влажење ломљивих и раздвојених крајева, као и за негу ломљивих ноктију погодно је уље семенки грожђа. Додаје се лековитим купкама, наноси на кутикуле или се користи као секундарно средство приликом наношења маникуре и педикира.
Карактеристике рецепције
Додавање производа у дневну исхрану треба да буде у зависности од здравственог стања, карактеристика тела и контраиндикација. Постоје ризичне групе када је потребно јести бобице крајње опрезно. Занемаривање карактеристика рецепције може изазвати негативне последице.
Током трудноће и дојења
Током периода гестације, свеже грожђе узгојено без употребе хемијских средстава има благотворан утицај на организам и не представља претњу за нерођену бебу. Потребно је само не злоупотребити производ, узети у обзир његов калоријски садржај и пратити одсуство манифестација алергијских реакција.
Производ се препоручује одвојено од другог воћа, млечних производа, тешких оброка и минералне воде, јер такве комбинације стварају повећан терет на стомаку и могу изазвати процес ферментације.
Уз умерени унос, производ ће повећати имунитет труднице, спречити опстипацију и анемију и ублажити умор.
Наведене препоруке такође се односе на употребу производа током дојења. Ограничите количину конзумираног воћа само ако беба има колике. У случају алергије код детета, потребно је привремено искључити производ из исхране и консултовати лекара.
За децу
Опасност од грожђа у дјетињству није у саставу производа, већ само у његовим физичким карактеристикама. Поред семенки, орашастих плодова, бомбона и других ситних производа, бобице су опасне по појаву аспирације код детета. Због нетачности дете се може удавити по целој бобици или костима.
Да би се спречиле ситуације опасне по здравље, децу треба хранити ситним плодовима тек након што наврше годину дана. Уз то, неопходно је да прво оперете производ да бисте уништили све бактерије и прљавштину.
Норма и доза на дан
Према препорукама многих лекара, довољно је свакодневно конзумирати не више од 10-15 великих бобица. У омјеру тежине, та количина износи око 200 г. Тачна количина грожђа која је дозвољена за конзумацију помоћи ће у одређивању нутрициониста, узимајући у обзир специфични рад тијела одређене особе.
Употреба бобица у козметологији
Корисна својства бобица вам омогућавају да их користите за стварање козметичких производа. У многим козметичким рецептима грожђе се користи као главни састојак. Користи се при креирању:
- маске против старења;
- лекови против акни;
- креме за сунчање;
- пилинг лица са прахом од мљевеног камена;
- масажна уља;
- хранљиве креме за свакодневну употребу.
Карактеристике производа дају козметичким производима подмлађујуће, противупално и хидратантно својство. Најкориснија козметика која користи бобице и њихово семе за увенућу епидерму. Лекови елиминишу ефекте розацее, спречавају појаву старосних пега и неоплазми на кожи, имају благо бељење.
Уља направљена од семенки бобица сматрају се универзалним, јер се могу користити на било којој врсти коже.
Козметика је најкориснија за нежну негу осетљиве коже лица, попрсја и деколтеа. Када се користи на проблематичној и масној кожи, грожђа уља контролирају рад лојних жлезда, ублажавају иритацију и омогућавају активну регенерацију.
Које грожђе треба одабрати за дијету
Висок садржај шећера у грожђу не дозвољава га уврштавање у категорију дијеталних производа. Истовремено, умјерена потрошња не доводи до прекомјерне тежине. Јести 10-15 бобица дневно апсолутно је безопасно за ову фигуру.
Нутриционисти не препоручују грожђе као десерт након тешког оброка . Боље је јести бобице као посебан производ. Тако ће бобице угасити ваш апетит и неће довести до појаве вишка килограма.
Постојеће контраиндикације
Да бисте максимално искористили корист и не изазвали негативан ефекат употребе производа, морате га јести умјерено. Ако грожђе или његово семе из било којег разлога нису погодни за укључивање у исхрану, требало би га одбацити.
Упркос великом броју корисних карактеристика, постоје контраиндикације за употребу воћа. Листа контраиндикација укључује следеће:
- Индивидуална интолеранција производа на организам или манифестација алергијских реакција.
- Повећана киселост желудачних секрета.
- Дијабетес мелитус.
- Прекомерна тежина, гојазност.
- Систематски повишен крвни притисак.
- Упалне болести у пробавном систему.
Тако да грожђе не испадне штетно за организам, ако имате неку од контраиндикација, морате се консултовати са нутриционистицом да бисте утврдили прихватљиву стопу употребе производа. У зависности од здравственог стања и присуства одређених болести, у исхрану је могуће укључити и минималну количину одређених сорти грожђа.
