Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Трешња је здраво воће одличног укуса, које се може користити у борби против разних болести и у облику превенције. За зиму се припрема у било којем облику: џем, компоти, џемови, смрзавање. Од овог воћа се може скувати врло укусна желе. Постоје једноставни рецепти за прављење трешања на зиму, тако да чак и неискусна љубавница може направити такав десерт.

Карактеристике прављења вишње за зиму

Да бисте направили желе, користите широку посуду. Ако је испарјени део течности велики, десерт ће се брзо скувати.

Ако се желе припрема без укључивања бобица у његовом чистом облику, тада је боље користити соковник и кухати нектар са гранулираним шећером док се не згусне.

Не морате узимати згушњиваче у кесама, боље је да набавите обични желатин или агар-агар.

Како одабрати и припремити производе

Избору воћа треба приступити темељно, јер ће квалитет десерта зависити од квалитета трешње.

Да бисте направили желе, можете узети незреле трешње, пуно пектина је у њему. Најбољи избор је воће са зеленим реповима. Ако су смеђе боје, то указује на презрели усев.

Бобица се узима оно што није презрело, не закисељено и није покварено. Пре куповине, требате да је нањушете. Ако постоји мирис ферментације, плод неће бити погодан за бербу.

Покварена трешња може да вам поквари сву млијеч - она једноставно постане кисела .

Неопходно је проверити плод на пропадање, пробијајући га. Присуство црва у једној трешњи указује на пораз целе партије и боље је не узимати га. Такође, присуство глиста може се утврдити споља - бобица је мека на додир, има тамну боју.

Правила за припрему резервоара

Стакленке са поклопцима добро се оперу раствором соде бикарбоне у обичној води са сапуном. Затим морате проверити банке на пукотине, чипс.

Стерилизација се може обавити неколико 15 минута, стављајући решетку на таву и стављајући банке низ врат. Пре него што се поклопе поклопци прокухају.

Рецепти за зимске ћелије

Укусни десерт можете припремити на неколико начина користећи различите састојке.

Десерт са кашом без згушњивача

Коришћене компоненте:

  • воће без семенки - 1 кг;
  • гранулирани шећер у омјеру 1 према 1 (запремини пире кромпира);
  • вода.

Процес кухања:

  1. Главни производ ставите у лончић и прекријте водом тако да бобице буду потпуно прекривене.
  2. Загријте посуђе до кључања, кухајте сат времена на лаганој ватри, уклањајући пену.
  3. Одвојите јуху, воће самљети помоћу сита.
  4. Запремина добијене измерене масе се прелива са истом количином шећера.
  5. Умерено загревајући, доведите смешу до кључања и кухајте 15 минута, мешајући и уклањајући пену.
  6. Кувани десерт разваљајте, посуде ставите наопако и замотајте.

Са лимуновим соком

Основни производи за десерт:

  • 1, 5 кг воћа;
  • 250 мл гранулираног шећера;
  • ¼ шоље лимуновог сока.

Бобица без костију се шаље у посуду, прелива се вода, загрева до кључања. Затим се додаје шећер и десерт се кува док се не отопи.

Затим се улије лимунов сок, желе се куха док се не згусне уз мешање.

Кувана посластица се расподељује по контејнерима, ваљано.

Са желатином

Да бисте направили желе, требат ће вам сљедећи састојци:

  • 3 литре трешања;
  • 1 кг шећера;
  • 70 гр. желатина;
  • 500 мл воде.

Главни производ је огуљен, опран, осушен. Желатина је натопљена у води. Бобица са шећером се шаље на гас и доводи до кључања уз мешање. Кувани десерт 2-4 минуте.

Желатину је потребно загрејати да би се растворио, сипати у посуду са бобицама. Састојци се мешају. Десерт треба дистрибуирати међу банкама, које треба да буду суве и топле.

Витх иелловфик

Да бисте скували желе, потребно је да узмете:

  • 1 кг трешања;
  • 1 паковање желе;
  • 1 кг песка.

Како направити десерт:

  1. Бобица се опере, а кост се уклони.
  2. У блендеру се плодови пиреа изливају у посуђе за кухање.
  3. Прашкасти желе помијешајте са 2 кашике. л песак, послан у пире од вишње, све је помешано.
  4. Маса се шаље на ватру, доводи до кључања, меша се.
  5. Преостали шећер се сипа, уз мешање, мешавина се кључа.
  6. Десерт се кува 5 минута, док се пена скине.
  7. Гозба се уклања из шпорета, добро се измеша, положи на суве тегле, чврсто увијене поклопцима.
  8. Тара се преврће наопако 5 минута. Када се контејнери охладе, можете их одложити у оставу.

Правилно припремљена ћелија згушњава се када се охлади.

Са пектином и винском киселином

За десерт морате узети:

  • 2 кг бобица;
  • 300 мл воде;
  • 800 гр. шећер по литри сока;
  • 3-4 гр. пектин;
  • 1 кашика кашике винска киселина.

Плодове одвајамо од семенки, гњечимо их помоћу дробљења. Додаје се вода и десерт се кува до 7 минута док се не формира течност.

Нектар се треба гурати преко газа, плодови се не цепају, јер напитак треба да има транспарентан изглед.

Начинивши јаку ватру, сок прокухајте на пола, мешајући и уклањајући пену. Даље се додаје шећер на 800 г. за сваки литар нектара, а маса се кува око 15 минута.

Пектин разређен у води шаље се у посуђе и кува док се десерт не згусне. У готову посластицу додаје се винска киселина која се уклања из шпорета.

Врући десерт се флашира у посудама.

Са целим бобицама трешње

Листа компоненти:

  • бобица - запремина ће зависити од тога колико је укључено у 3-литарску боцу;
  • 1 кг гранулираног шећера;
  • 70 гр. желатина;
  • 500 мл воде.

Воће се пуни шећером, маса се стави на гас, доведе до кључања, куха се 5 минута. Желатина се намочи у води, загреје и пошаље у бобицу. Све је помешано, грејање је уклоњено. Када је вруће, десерт се одлепила. Конзерва бобица се може чувати без фрижидера.

Осетите Цхерри

Да бисте направили желе, требат ће вам:

  • сок од вишње - 1 л;
  • шећер - 500 гр.

Фетус пада у врућу воду четврт сата. Воће се прелази кроз соковник да би се добио нектар.

Нектор се мора таложити, светлосни део се стапа. На литру нектара додаје се 0, 5 кг гранулираног шећера. Маса се кува сат времена док се не згусне. У исто време, они ометају то и уклањају пену.

Сипајте десерт у посуде.

Нема кувања

Основни састојци:

  • 2 кг трешања без костију;
  • 1 кг шећера.

Воће је потребно миксером умутити у пире кромпир. Затим додајте шећер и наставите да млевате док се потпуно не отопи. Одложите тежину на 15 минута. Промените.

Готов десерт сипајте у банке, затворите поклопац капрона.

Јелли са камењем у мултиокеру

За десерт ће вам требати:

  • 500 гр. Трешње
  • 2 шоље шећера;
  • 2 кашике. л зрнаста желатина.

Фазе кувања:

  1. Сипајте бобице са шећером.
  2. Оставите 2 сата да одстоји сок.
  3. Промените.
  4. Инсталирајте програм „гашења“ и подесите време на 1 сат.
  5. Спремите за кување.
  6. Желатину сипајте са водом. Пре него што пошаље натечену желатину у желе, мора се загрејати.
  7. Када спор штедњак најави крај кухања, морате да пошаљете желатину у посуду, помешате компоненте и затим десерт разделите у стакленке.

Како кухати смрзнуту вишњу

Коришћени производи:

  • 150 гр. смрзнуте трешње;
  • 100 гр. шећер
  • 10 гр. желатина;
  • 2, 5 шоље воде.

Вода се сипа у желатину и током 50 минута треба да набубри. Замрзнути производ се сипа водом, додаје се шећер. Смеша се шаље на гас, раствара шећер. Проциједите нектар.

Помоћу водене купељи раствара се желатина, сипа се у компот са струјом и меша.

Ставите бобице у готову посуду и прелијте течношћу.

Правила и услови чувања вишње

Доброте се чувају у хладној и сувој просторији. Ако је подрум или подрум, онда треба постојати добра вентилација, осим стагнације ваздуха.

Ако је производ нестерилисан, температура складиштења до +10 степени не дуже од шест месеци.

Бобице са пастеризацијом, стерилизацијом се могу чувати на температурама до +20 степени 12 месеци. Високе температуре ће резултирати замагљивањем или заслађивањем обратка.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти