Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Чување белог лука је прилично једноставан задатак, али захтева одређено знање. Ако се поврће не складишти правилно, временом ће се покварити и мораћете га бацити. Због тога се пре складиштења морате упознати са правилним резањем белог лука за складиштење и како правилно прерадити бели лук након копања.

Када уклонити бели лук из баште?

Многи неискусни баштовани не знају ништа о берби белог лука. Пре него што започнете са бербом, морате да одредите када треба берети и изрезати бели лук из баште.

За одређивање времена често се користи лунарни календар. Помоћу њега можете добити информације о правом времену за прикупљање поврћа. А такође одредите када треба ископати луковице белог лука како би се боље чувале зими. Међутим, још увек је немогуће одредити тачан дан бербе поврћа уз његову помоћ, јер све зависи од датума садње.

Да бисте тачно изабрали најприкладније време за бербу у пролеће, морате утврдити да је бели лук сазрио. Да бисте то учинили, обратите пажњу на лишће биљке. У зрелом поврћу постепено се суши за две трећине. Ако сакупљате незреле плодове, они ће зими често бити болесни и лоше се складиште.

Такође, време жетве зависи од сорте узгоја белог лука:

  • Пролеће. Ово је летње-јесења сорта која дуго не расте и сазрева. Пролећни бели лук уклања се из баште када лишће почне да бледи и жути.
  • Зимски бели лук. Из назива је јасно да ова сорта спада у зимске биљке. Да бисте одредили време брања глава белог лука, пажљиво прегледајте биљку. Доњи листови зрелог белог лука пожуте и кожа на цватовима постепено пукне. Најчешће се таква сорта у потпуности пева до краја јула или почетка августа. Не препоручује се стезање зимског белог лука бором јер ће то умањити квалитету убраних усјева. У погрешно време, сакупљене биљке се сакупљају, због чега њихове главе пропадају и пропадају.

Како одредити спремност белог лука за жетву?

Познато је да се бели лук не сече одмах, а пре бербе треба да будете сигурни да је готов.

Да би се утврдила спремност поврћа за жетву током гајења и формирања белог лука у башти сеја један контролни грм. Када је узгој садница завршен и поврће потпуно зрело, стрелица ће му пукнути и испод њега ће се видети љускице и луковице. То је оно што сведочи о потпуној спремности грма за копање за даље складиштење.

Како чистити из баште?

Многи су заинтересовани за правилно прикупљање белог лука за складиштење. Да би се створили оптимални услови за прикупљање, у току је припрема локације. Да би се то постигло, наводњавање грмља и њихово ђубрење органским и минералним ђубривом унапред заустављају. Такође се препоручује делимично ископати земљу из биљака како би се убрзало зрење глава белог лука. Након тога можете почети са бербом.

Бели лук треба извадити сунчаним данима, тако да на његовом месту не буде прљавштине. Током копања плод се пажљиво копа лопатом или вилицом. Неки не знају да ли бели лук треба опрати када га ископате из земље. Није потребно прање, већ је потребно очистити главе лепљеног тла. Након ископавања свих грмља, биљке су уредно наслагане за даље сушење.

Након што сте ископали грмље белог лука, морате открити да ли ћете обрезати перје након копања. Учините то након што се осушени бели лук потпуно осуши.

Како сушити бели лук после копања?

Пре обрезивања белог лука након бербе, биљка се суши. Да бисте то учинили, целокупна жетва се очисти из земље и положи на улицу или у затворену.

Када сушити бели лук када се осуши?

Да бисте схватили како правилно и правилно резати бели лук, треба да одредите време његовог обрезивања. Ово треба учинити петог дана после почетка сушења. Поступак уклањања стабљике и коријена изводе оштри и наоштрени секатери. Изсечене главе суше се још 3-4 недеље у добро проветреном објекту са нормалном влагом.

Да бисте схватили да је сушењу дошао крај, морате пажљиво испитати кожу белог лука. Требао би бити једнолике боје и постати крхкији него прије.

Кућно складиштење

Не постоје сви викендице и зато се неки морају бавити складиштењем поврћа у становима. Постоје различити начини чувања поврћа у собама, па чак и у ходницима.

У фрижидеру

Често се користи хладњак за чување усева након сушења. Када користите ову методу, мораћете да огулите бели лук у лонцу или стакленој теглици и потпуно их напуните биљним уљем. Апсорбује мирис белог лука и може се користити за облагање салата од свежег поврћа.

У парафину

Да бели лук постане мекши и да се не поквари, он се чува у парафинској течности. Због тога се свака глава поврћа пажљиво натапа у течном парафину око 10–20 минута. Након тога, они се уклањају из парафина и суше да би били обложени парафинском шкољком. Он омета испаравање влаге, тако да усјев задржава сочност.

У стакленим теглама

Уз високу влажност у просторији, бели лук се чува у стакленој посуди. Када се користи овај начин складиштења, нетретиране главице белог лука додају се у претходно стерилизиране посуде. Када се цео усев подели на банке, прекривају се најлонским капама.

У соли

Најчешћа метода за чување глава белог лука код куће је со.

Прије употребе ове методе, вриједно је утврдити да ли треба корјење белог лука одрезати пре складиштења. Дефинитивно је потребно, јер се жетва брзо поквари.

За очување жетве зими, танки слој јестиве соли сипа се у тегле на које се стављају главице. После расподјеле поврћа међу конзервама, на врх се сипа завршни слој соли дебљине 3 цм.

Берба и складиштење белог лука

Посебно је потребно истаћи методе чувања усева у подрумима и летњим викендицама. У овом случају, вртлари нису ограничени на стан и зато могу користити не само горње методе зимског складиштења белог лука.

У платненим кесама

Неки не желе да схвате како да необрађен бели бели лук пре складиштења оставе у платненим кесама. Међутим, то се може учинити само у просторијама са нормалном влагом. У влажним подрумима, пре стављања усева у кесице, главе се третирају сољу или луком, који добро апсорбује влагу.

У плетеним корпама

У подруму се бели лук чува у посебним плетеним корпама у које се ставља 2–4 кг усева. Ова посуда је одлична за чување поврћа, јер се у њој никад не поквари.

У плетеницама

Искусни узгајивачи који већ дуги низ година гаје и чувају бели лук, радије чувају бели лук у плетенице. Такви пигтаилс се лако постављају у оставу, ормар или подрум. Рок трајања белог лука овом методом зависи од просторије у којој ће плетенице висити.

Закључак

Сви баштовани који се баве узгојем белог лука суочени су са проблемима складиштења убраног усева. Да бисте правилно одржавали главице белог лука зими, потребно је да се упознате са карактеристикама жетве и начина складиштења.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Питање одговор