Грожђе - биљка позната неколико миленијума. Укусни ароматични гроздови, које је тешко узгајати, изгледа да су испуњени сунцем и имају огромну количину хранљивих материја. Лоза, као и свака друга биљка, може се разбољети. Плијесан грожђа је озбиљна несрећа. Откривши проблем, потребно је одмах започети борбу против болести, како не би уништили читав виноград.
Шта је та болест?
Плијесан - гљивична инфекција грожђа, заузима прво мјесто међу болестима којима су изложени европски виногради. Болест је у Европу уведена у 19. веку из Северне Америке, заједно са зараженом лозом нових сорти, а први пут је откривена у Енглеској.
Због особитости европске климе, болест се почела брзо ширити, захваћајући локалну лозу, уништавајући читав усев у кратком времену. Убрзо је плијесан прешао преко континента, виногради Француске и других европских земаља били су заражени, што је много пута смањило број грожђа и рушило виноградаре.
Узрокује инфекцију омиоцетом - организмом сличним гљивама, представником породице Пироноспоров, а болест се такође назива и горка плијесан.
Прво, зелено лишће грожђа прекривено је светлим жућкасто-масним мрљама. На великим листовима може се појавити жућкаст дуж вена, под повољним условима за гљивицу (топло, влажно време), болест почиње нагло да напредује. На стражњој страни лишћа појављују се мрље, бјелкасти бјелкасти пахуљица.
Ако се не предузму хитне мере, изданци се суше, јајник се брзо погађа и лишће опада. Наравно, у овом случају више не морате чекати бербу, главно је што прије се ријешити плијесни на грожђу и спасити винову лозу.
Каква је разлика између плијесни и оидијума?
Ако се плијесан назива и каша, тада се оидимум - друга честа и врло опасна гљивична болест грожђа - назива једноставно - прашкаста.
Бијели димни плак на лишћу (издалека се чини да су биљке посуте пепелом), погођени, распрснути, течни сок од бобица, као да је у праху са брашном - све су то симптоми одијела. Ако се болест не лечи, дебели слој плака постаје попут филца, испуцане бобице исијавају мирис трулежи, берба грожђа је знатно смањена, више није погодна за обраду.
Важно: на стражњој страни лишћа појављује се плијесан, на унутрашњој страни се формира бјелкасти пахуљица; оидијум погоди спољни део листа, прекривајући га облогом.
За третирање винограда од оцијума користе се лекови који садрже сумпор. Први третман се спроводи у пролеће, након уклањања склоништа, (претходно се винова лоза треба користити неколико дана), а други пут се прскање биљке врши након бербе. За обраду се користи Азопхос. Сумпор се не сме добити само на грмљу, фунгицид покрива тло испод грмља и око биљке.
Ако не предузмете превентивне мере и не лече настале болести праводобно, овај опасни "пар" може у потпуности уништити виноград за неколико дана. Биљке престају да расту и дају плодове, не подносе надолазећу зиму и, с великом вероватноћом, разболеће се следеће године.
Узроци појаве
Споре опасне гљивице која на грожђу изазива плијесан отпорне су на хладноћу. Сигурно презимују у паду лишћа. Прва пролећна киша, погоди тло, подиже их, причвршћујући се на доње лишће, а плијесан се брзо шири по биљци. Ако то прати топло (+ 20-27 ° Ц) и влажно време, брзо ширење болести постаје готово неизбежно. После 5-20 дана примећују се први знакови инфекције.
Ветар подстиче пренос гљивице на нова подручја. Ако су биљке посађене преблизу једна другој, болест брзо покрива цео виноград. Топлина и влага смањују време потребно за развој плијесни, под повољним условима гљива може да се размножава до 8 генерација. У сувом времену и температури ваздуха изнад +30 ° Ц гљива не опстаје, тако да није типична за централну Азију.
Могући симптоми
Главни симптом и знак развоја плијесни је појава жућкастих масних мрља на предњој страни листа. Изнутра је прекривен бјелкастим пахуљама, боље видљивим на младом лишћу. Тада мрља расте, постаје црвено-смеђа, лист се суши, коврчава и опадајући, пружајући спорама могућност да започну нови циклус.
Посебно брзо се погађају млади изданци и цветови биљке. Бобице заражене махунама постају тамне и наборане, пресушавају се, дробе, што даје гроздима непривлачан изглед. У тежим случајевима су погођене гране.
Млади изданци престају да расту, лоза, погођена болешћу, прерано оставља листове.
Мере контроле плијесни
Третирање грожђа против плијесни врши се хемијским средствима и народним лијековима. Дезинфекција гљива су препарати на бази бакра, креча и сумпора. Прскање се обавља неколико пута у сезони, зависно од осетљивости сорте на ову болест.
Важно: гљива се навикава на препарате и развија отпорност, па ако је виноград прскан више од 3 пута годишње, потребно је диверзификовати арсенал средстава.
Врсте које су најатрактивније гљивицама, на пример, Кисхмисх, обрађују се током вегетативног периода, сваке 2-3 недеље.
Борба против плесни је читав низ мера које вам омогућавају да сачувате усев. Истовремено, захваћени листови и гроздови морају бити одсечени и уништени (закопани или спаљени) - не могу се користити као компост.
Обрезивање старе винове лозе и рециклирање лишћа могу спречити развој болести у новој сезони. Мулчење земље око биљке је такође мјера заштите винограда.
Прекомерни азот у тлу и недостатак калијума могу изазвати епидемију.
Методе и средства за прераду грожђа
Једињења на бази бакра (витриол, Бордеаук флуид) су ефикасна као превентивна мера. Такав третман је био широко распрострањен, па је данас његова ефикасност лагано смањена - гљивице су једноставно развиле отпорност на лекове.
Прерада грожђа од плијесни врши се у неколико фаза.
За третирање обољелих винограда користе се фунгицидна средства сложеног дејства, која вам омогућавају да се одмах борите са грињама од буђи, оијумом, пауковом мрежом и филцима. Фазе заштитних мера:
- Прва прерада грожђа обавља се у пролеће, након што температура порасте на +8 ° С. Пристаништа се третирају профилактички са 3% раствором бакар сулфата или Бордеаук течности.
- Следећи третман против плесни прави се након што се појаве први листови, које се користе: Делан, Хорус, Хом.
- У фази цветања биљка се третира два пута: први пут - пре цветања, други пут - након што грожђе избледе. Користите Делан, Строби и друге погодне лекове.
- За време зрења бобица, када добију сок и интензивно расту, грожђе не прска грожђе фунгицидима. У овом периоду, ради заштите грожђа, могуће је користити Баикал и Фитоспорин, али је боље да се не користе хемикалије.
- Последња обрада грожђа препаратима се врши у превентивне сврхе, након бербе, у августу. Обрада се врши бакром или гвожђен сулфатом, могу се користити фунгициди.
Приликом одабира начина третирања биљака треба имати на уму да се приликом употребе хемијских препарата припрема радних мешавина врши у строгом складу са упутствима произвођача на паковању, на отвореном или у добро проветреној просторији.
Сав рад (припрема раствора, прскање) врши се заштитном опремом: чаше, гумене рукавице, заштитна прегача. Након обраде биљке се морају туширати.
Народни рецепти
Не желе сви да обрађују свој сопствени виноград фунгицидима, поготово ако у летњој кућици нема јако пуно грожђа. У овом случају, лечење се изводи народним лековима. Истовремено, дезинфицира се не само винова лоза, већ и земља испод ње, јер могу постојати споре гљивице.
У сврху превенције, тло под грожђем третира се сок од пиринча.
300 грама свеже биљке или 30 грама апотекарског препарата прелије се са 10 литара воде и инфузија током дана, затим прокуха 2 сата, а након хлађења, водом су растворили земљу неразблаженом инфузијом.
Да би се заштитила од плесни, винова лоза се прска капуљачом од дрвеног пепела уз додатак сапуна за веш. Да бисте припремили радни раствор, килограм пепела је растворен у великој канти воде и убризган 1-3 дана. Смеша се разблажи 1:10, у сваку канту готовог раствора потребно је додати 3 кашике течног сапуна за веш. Овом мешавином се распршује виноград.
Друга метода је прскање грожђа раствором калијум перманганата. Да бисте то учинили, чајна кашика производа се темељно растопи у 10 литара воде.
Поред тога, калциниране или растворе соде бикарбоне често се користе за прераду.
Искусни вртлари прскају грожђе инфузијом труле сламе, на чему инсистирају недељу дана - ово је један од најстаријих народних начина заштите грожђа од плијесни.
Наравно, народни лекови су најефикаснији у почетним фазама инфекције, и морају се користити много чешће од фунгицидних препарата, али можете их користити без страха да ће садржати отровне материје у бобицама.
Сорте грожђа отпорне на плијесан
Захваљујући раду узгајивача, данас су добијене сорте грожђа отпорне на плијесан, које се добро развијају у руској клими. Примери таквих биљака су: Тимур, Делигхт, Агате Донскои, који такође имају одличну отпорност на мраз. Сорта монарха такође је отпорна на плијесан, али на њу је често погођен оидијум.
Када садите виноград, да бисте избегли невоље, требало би да изаберете зониране сорте, узгајане узимајући у обзир климу и влажност у одређеном подручју.
Шта урадити за превенцију
Постоји неколико правила која спречавају губитак од плијесни. За превенцију болести треба:
- Не стављајте биљке пречесто. Удаљеност између редова слетања је 3 метра, између суседних грмља - 1, 5-2 метра;
- редовно мулити тло под виновом лозом;
- користите капљично наводњавање;
- орезати грожђе, уклонити опало лишће и мртве старе гране;
- након жетве, пре зимског заклона, извршити обраду биљака.
Једноставне препоруке за заштиту и правовремена превенција могу умањити ризик од развоја болести, не само с плијесни, оне ће вам помоћи да се одупру од оидијума, других тегоба и заштите биљке од штеточина.
Узгој доброг грожђа није лак задатак. Превентивне мере за лечење биљака смањиће вероватноћу обољења. Винова лоза захтијева пажљиву његу, међутим, ако то успијете, када погледате четке преливене соком, ваше расположење ће се сигурно подићи.
А о здравственим предностима висококвалитетног сока од грожђа или домаћег вина може се дуго говорити у суперлативном степену.