- Карактеристике припреме џема у облику џема „пет минута“ црне рибизле
- Како скувати петоминутни џем од рибизле за зиму?
- Како и колико можете да складиштите?
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Црна рибизла је извор витамина и минерала, којих зими тако недостаје. Да бисте могли да користите овај производ у хладној сезони, морате да припремите посебне припреме. Међу многим рецептима за „петоминутни“ џем од црног рибиза, попут желе, свака домаћица моћи ће одабрати најоптималнији, који ће сачувати корисне особине ових бобица.
Карактеристике припреме џема у облику џема „пет минута“ црне рибизле
Технологија спремања пекмеза од рибизле има пет карактеристика. Али, пре него што започнете са кувањем, прво припремите бобице и јела. Квалитет коначног производа и трајање његовог складиштења у великој мери зависе од тога.
Припрема бобица
Да бисте припремили „5 минута“ требате одабрати густе велике бобице без очигледних оштећења. Треба их сортирати добро и ослободити од лишћа и остатака стабљика.
Презрело воће за ову врсту џема неће успети - потпуно ће изгубити облик током процеса припреме .
Тада црну рибизлу треба два пута опрати, непрестано мијењајући воду. Баци га у другар и сачекај док вода потпуно не исцури. Можете убрзати процес сушења ако плодове у једном слоју нанесете на упијајуће ткиво.
Како припремити јело?
За почетак рада требат ће вам бакарни или емајлирани умиваоник. Мора се претходно опрати и обрисати на суво.
Десерт се препоручује чувати у стакленим теглама запремине 0, 5-1 л без оштећења.
Спремнике опрати детерџентом и испрати неколико пута. Стерилизирати стакленке непосредно пре пуњења џема 15 минута и покрити поклопцима.
Како скувати петоминутни џем од рибизле за зиму?
Кување брзих џемова не захтева посебне вештине. Главна ствар је да јасно следите редослед поступака, и тада ће се корисна својства природног производа максимално сачувати.
Класичан брзи рецепт
Састојци
- рибизла - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- пречишћена вода - 300 мл.
Напредак:
- Сипајте бобице водом, ставите посуду на слабу ватру.
- После кључања, кувајте 5 минута.
- Улијте сав шећер у бобичасту масу, кухајте још 5 минута.
- Распоредите добијени десерт на припремљене стакленке, разваљајте поклопце.
- Окрените посуде с поклопцем према доље, покријте покривачем и оставите да се потпуно охладе.
Једноставан начин
Састојци
- црна рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1, 5 кг;
- филтрирана вода - 250 мл.
Принцип кухања:
- У посебној посуди треба да прокухате сируп од шећера и воде.
- У добијену слатку течност сипајте целокупне припремљене бобице рибизле.
- Кувајте на лаганој ватри 5 минута, не остављајући да џем пусти.
- На крају ставите врућу посластицу на стаклене посуде, ваљајте поклопце.
- Конзервирајте лименку према доље, покријте топлом ћебетом и оставите да се потпуно охлади.
Да се бобице не би згужвале у пекмезу, потребно је претходно сипати кипућу воду пре него што их напуните сирупом.
Нема кувања
Састојци
- рибизла - 1 кг;
- наранџаста средње величине - 1 ком .;
- шећер - 1, 5 кг.
Како иде процес:
- Темељито оперите кору наранџе да бисте уклонили честице парафина.
- Самљети агруме блендером са кором.
- Одвојите рибизлу кроз млин за месо.
- Сјединити оба састојка, додати шећер.
- Промесајте, оставите 3 сата, посуду прекријте газом.
- По истеку времена, поново промешајте да се потпуно растопе кристали шећера.
- Распоредите масу од желе у стакленке, на врх сипајте слој шећера и прекријте најлонским поклопцима.
- Пренесите стакленке са посластицама за даље складиштење у подрум.
Рецепт за стаклени џем
Потребно је припремити:
- рибизла - 2 кг;
- шећер - 2 кг;
- филтрирана вода - 1 л.
Процедура
- Сипајте целокупну запремину воде у посуду и сипајте 1 кашику. шећера, прокувајте.
- У кипући сируп додајте 1 кашику. рибизле, кувајте 5 минута, обавезно промешајте и уклоните пену.
- Поново додајте чашу шећера и бобица и кухајте 5 минута.
- Понављајте манипулацију док се сви припремљени састојци не потроше.
- На крају кувања последње серије, ставите производ у стакленке и затворите поклопце.
- Ставите конзерве наопако, прекријте топлим покривачем и оставите у том облику док се потпуно не охладе.
Како и колико можете да складиштите?
Рок употребе пекмеза „5 минута“, попут желе, је 2 године, ако су све препоруке узете у обзир при кувању. Топлотно обрађен десерт може се чувати у подруму и остави на собној температури. Превремено кварење производа указује на непоштовање свих правила поступка кухања.
Сирови 5-минутни џем који није куван може се чувати само у фрижидеру или у хладном подруму. То је због чињенице да повишена температура активира процес ферментације, што производ чини неприкладним за конзумацију.