Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Љето је сјајно вријеме које се желите дуго памтити. Да би успомене остале, набавимо кисели краставац, џемове итд., На пример, сос Песто, за који ће бити потребни пињоли. Данас ћемо разговарати о томе како скувати сос од песто од босиљка, зимски рецепт. Измислили су га Италијани, за шта поштују и хвале.
Овај додатак учиниће апсолутно свако јело невероватно укусним, ароматичним и нема ништа компликовано у његовој припреми, зато почните са бербом.
Класични песто сос
Шта вам треба:
- Једна секунда чешњака.
- Мало зеленог је босиљак.
- Мало пињола.
- Двјесто петнаест грама уља (маслиновог).
- Лимунов сок - десет милилитара.
Како направити песто:
Класични Песто рецепт са босиљком нигде није једноставнији. Пре кувања, препоручује се пронаћи добар блендер, како би било згодније. Оперите гранчице босиљка и оциједите их, успут можете оставити стабљике да би сосу дали арому. Затим треба да ставите зеље у блендер, да орахе и бели лук баците на исто место. Све то треба умутити, додати једну секунду уља (од дозирања која је наведена у састојцима), затим лимунов сок, потом додати прстохват папра и соли. Понављајте поступак бичења док се не постигне жељена конзистенција, а по потреби се додаје и маслиново уље.
А сада је најважније да се сос не поквари, морате додати кап пармезана.
Припремите посуду за Песто са босиљком. Потребно је сипати кипућу воду преко ње и добро је осушити. Стакленке напуните сосом и поравнајте његову површину, сипајте мало маслиновог уља. Затим морате разваљати тегле и ставити сос од босиљка за зиму у фрижидер.
Рецепт за сос од песто парадајза
Потребно:
- Моцарела (сир) - сто тридесет грама.
- Мало сушеног парадајза од седам до девет комада.
- Три чешња белог лука.
- Мало пармезана - 60 грама.
- Тридесет пет грама пињола.
- Маслиново уље - сто тридесет грама.
- Чајна кашика балзамичног сирћета.
- Црни бибер, као и млевени и, наравно, сол по укусу.
- За мало зеленила, копра и менте - 50 грама овог и онога.
Како се куха, рецепт за песто од босиљка:
- Узимамо парадајз, добро их исперемо и нарежемо на мале кришке.
- Сада морате узети биље и бели лук, самљети их у малтер.
- Тада морате додати:
- Пињоле;
- Сир
- Уље.
- Затим требате самљети све то правилно, додавајући сваки производ са листе један по један.
- Умак се може сматрати готовим ако конзистенција масе постане хомогена. Стога се припремите за чињеницу да ће поступак бити прилично дуготрајан.
- На крају, морате додати сирће, ово чини јело елегантнијим.
- Сада остаје да се сос разбаца у припремљене конзерве и разваља. Затим се чување шаље у складиште.
Сос од шпината Песто
Овог пута ћемо кухати без орашастих плодова. Листа састојака:
- Четири стотине педесет грама шпината.
- Босиљак - сто грама.
- Чешњак (по могућности свеж) - један чешањ.
- Мало лимуновог сока - кашичица.
- Мало пармезана - четрдесет грама.
- Само мало маслиновог уља - сто милилитара.
- Со и мало бибера.
Рецепт за кување код куће:
- Узмите босиљак и шпинат, исперите њихово лишће, а затим исциједите суво.
- Затим требате узети решетку и нарибати сир на њему.
- Сви остали наведени састојци морају се одбацити у блендер и обрађивати док се не добије густа, по могућности једнака маса.
Италијански сос Песто
Основни састојци:
- Мало младог босиљка, потребно је да се сакупља у Ђенови - сто четрдесет грама.
- Печени пињоли - шездесет грама.
- Рендирани сир: „Пармигиано Реггиано“ - сто двадесет грама, као и овчији сир „Пецорино“ или „Фиоре Сардо“ - осамдесет г
- Резанци чешњака - 4.
- Екстра дјевичанско маслиново уље - сто шездесет грама.
Како скувати песто сос за зиму:
- Орашајте орахе и бели лук помоћу мермерног малтера.
- Затим ову материју поспите грубом соли и додајте мало зеленог лишћа.
- Све компоненте треба самљети у малтеру ручно, у супротном блендер неће добити погрешну боју.
- Када конзистенција изгледа као крема, додајте сир.
- Сада је све потребно поново измешати помоћу петељке.
- На крају је потребно улити мало уља.
Сви понуђени рецепти веома су укусни и лако се припремају, њихова припрема неће бити тешка. Постоји много других рецепата, на пример, песто сос на матирачу, али они су најприступачнији и најукуснији.