Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Разноврсни усјеви који се узгајају на овом месту омогућава летњем становнику да кува џем од свега што расте. Његова употреба је неспорна, важно је само правилно припремити и чувати производ, тако да касније током зиме можете пити чај или га користити за прељеве торте и украшавати десерте.

Нису све домаћице прави џем од диње, али они који су га једном покушали кухати га никада више неће одбити. Ако желите изненадити госте необичном посластицом, требало би да проведете време за кување.

Основна правила кухања џема од диње

Да бисте припремили укусан џем од диње, морате јасно следити упутства из рецепта. Непожељно је занемарити било какве тачке, то у великој мери утиче на готов производ. Резултат је необичан десерт који је здрав, мирисан и укусан:

  • Диња за кување није одабрана презрела. Превише мека структура плода довешће до чињенице да ће се током кључања распасти. Скупљају мало зеленкасто или користе месо диње што је ближе могуће кожи.
  • Посуђе за кухање делиција је изабрано широко, алуминијум или нехрђајући челик. Пожељно без оштећења на површини.

  • Џем од диње не треба да гори. Као и код свих осталих врста десерта.
  • Неразријеђени џем има лијепу боју и угодну арому.
  • Да би се побољшао укус, диња се додаје соку од лимуна или другим састојцима који могу диверзификовати укус. На пример, агруми, зачини или поврће.
  • Ова се делиција припрема најчешће у неколико дана. Дакле, пулпа задржава своју структуру и храни се сирупом.

Кување 2 идентична рецепта у различито време неће поновити укус. Сваки пут се испостави другачије. На то морате бити спремни. Не зависи од стрпљења и ревности домаћице. На укус утиче диња, која је главни састојак. Окус, арома и зрелост.

Што мање воћа буде припремљено, то ће му остати корисније.

Нема ништа компликовано у прављењу џема од диње. Упркос бројним негативним коментарима упућеним њему, ипак вреди покушати да кувате. Можда ће овај одређени десерт постати омиљена посластица целе породице.

Предности џема од диње

Разноврсни хемијски састав прославио је џем не само као десерт за чај, већ и као производ користан људском телу. У куваној дињи количина корисних елемената је мало смањена. Али ипак, корисност се ова делиција изједначава са медом.

Џем од диње садржи:

  • Б витамини;
  • аскорбинска киселина;
  • Витамин А
  • Витамин Е
  • витамин ПП;
  • влакно;
  • органске киселине;
  • пектини;
  • фолна киселина;
  • хлор;
  • цинк;
  • сумпор;
  • флуор;
  • јод;
  • фосфор;

  • Натријум
  • силицијум;
  • магнезијум
  • калцијум
  • бакар
  • кобалт;
  • гвожђе
  • полинезасићене масне киселине;
  • аминокиселине.

Предности џема од диња за тело су толико широке да је немогуће покрити сва подручја на која култура има користи.

Фетус доприноси:

  • јачање имунитета;
  • побољшање вида;
  • стабилизација крвног притиска;
  • поправка ткива;
  • побољшање структуре косе;

  • побољшање стања дермиса;
  • нормализација метаболизма;
  • ублажити стрес и раздражљивост;
  • препоручује се као превенција атеросклерозе;
  • има диуретски ефекат и још много тога.

Благотворне ефекте на људско тело је тешко преценити. Многи би требали размишљати о справљању џема од диње за зиму искључиво у љековите сврхе.

Једини негативан је висок садржај калорија у производу и слаткоћа. Са пажњом, ову културу треба да конзумирају дијабетичари.

Како одабрати диње за џем

Одабир воћа за кување врши се на више основа. Прво, препоручује се куповина мале зеленкасте диње. Њихово кување не уништава структуру. Такође одаберите одређену врсту диње. Неке домаћице не употребљавају само пулпу, већ коре. Они мање кључају, одржавају интегритет структуре.

Важно је да приликом дињења диња за џем одаберете на основу резултата, меко воће је погодније за пире и џем. А ако их користите за џем, добићете кашу. Зеленкасто воће реже се коврчавим ножевима, тако да готови десерт изгледа необично и лепо.

Одредите зрелост плода помоћу стабљике, меком погодном за свежу конзумацију. Таква диња биће зрела, ароматична и укусна. Густа и благо зеленкаста стабљика показује да је воће сасвим погодно за џем.

Не занемарујте мирис који долази од свеже диње, што јачи мирише, то ће се испоставити ароматичнији џем.

Ако је воће велико, али лагано, најбоље га је не куповати. Највероватније се зрео. А када кување не даје жељени ефекат.

Једноставан рецепт за зиму

Да би се џем од диње дуго чувао, треба га дуже кухати. Али готов џем има својство да се не поквари чак и под високим плус условима складиштења.

Најједноставнији рецепт за кухање џема припремио је чак и новак у овом послу. Прво морате припремити диње за бербу. Да бисте то учинили, уклоните кожицу, семенке и нарежите диње на комаде. На 1 кг припремљених коцкица додајте 500-600 г шећера. Потребна количина гранулираног шећера израчунава се узимајући у обзир слаткоћу воћа и према индивидуалним преференцијама.

Припремљена каша од диње и шећер се комбинују, оставе да стоје, то је неопходно како би се течност појавила. Затим се радни комад стави на ватру и пусти да прокуха. Извадите и оставите да се потпуно охлади. Тако слатки сируп натапа сјецкану кашу.

Након тога, поново ставите на лаганој ватри, да прокуха, кухајте 5-10 минута, уваљајте у конзерве. Не занемарујте редослед кувања. Ако следите ове кораке, добит ћете укусан, мирисан и здрав џем од диње.

Банке су претходно стерилизиране.

Пет минута рецепта

Овај рецепт је дизајниран за конзумирање одмах, није погодан за дугорочно складиштење. Радни комад се зове тако јер се припрема врло брзо.

Кување

Припрема диње се врши на следећи начин: пере се, затим брише на суво. Исечене на мале коцке. Шећер се додаје брзином 1: 2. Тамо се преша лимунов сок, пола је довољно. Дођите до кључања, кухајте 10 минута. и може се сервирати.

Ако јамите у стакленкама према овом рецепту, онда их треба чувати највише три месеца.

Џем од диње са ђумбиром

Ради пикантности, многе домаћице додају у мармеладу разне састојке који обогаћују укус и повећавају предности радног предмета.

Да бисте направили укусан џем по овом рецепту, требат ће вам диња, ванилија и шећер, наранџа, цимет, ђумбир.

Нарежите воће тежине 1, 9 кг на коцкице, ставите у лончић за кување, нарибајте 55 г ђумбира, додајте сок од 1 наранче, прелијте 150 г шећера. Промијешајте све састојке, оставите да одстоје 2-3 сата.

Када се диња укуха, додајте 1, 5 л воде и сипајте још 1.150 кг шећера. Ставити на ватру и загрејати док се зрнца потпуно не отопе. Наставите да крчкате 20 минута, што је више могуће.

Пре кувања џема додајте 4 г цимета и 2 г ванилије. Десерт распоредите у припремљене посуде, охладите и ставите у складиште. Кухање џема према овом рецепту није тешко, али укус готове делиције задивиће сва домаћинства и госте за столом.

Џем од диња у шпорет

Ако кућа има лонац са крошњама, од овог воћа се кува диван десерт. Треба само да му додате наранџе и сезам. Готова посластица користи се као пуњење за питу, додаје се житарицама и служи за чај.

Пре свега, припрема се каша од 1 наранџасте боје, скида се кожа и ослобађају се бели филмови. Сва горчина цитруса концентрисана је у њима, уклањајући их и ослобађају се горког укуса. Готове кришке се секу насумично. Изрежите 700 г пулпе диње на мале коцкице.

У првом слоју диња је положена диња, у другом наранџаста, 400 г шећера је покривено свим тим. Сипајте ванилу и 30 г сезамових семенки.

Подесите начин на који кувају посластицу, најбоља опција је пирјање. Време кувања - сат времена. Сваких 10 минута морате да промијешате џем, након што завршите положити на припремљене посуде. Затим покрити поклопцима и умотати у ћебад. Након потпуног хлађења, они се чувају.

Џем од диње у произвођачу хлеба

Постоји пуно опција за прављење здравих доброта. Један од тих рецепата је кухање десерта у машини за хлеб. Да бисте направили ову посластицу, морате да купите диње, шећер и 1 пакетић ванилије, куиттин, лимунске киселине.

Главни састојак нарежите на танке коцке, маса обратка треба да буде 1 кг. Сипајте диње са шећером у омјеру 1: 1. Темељно помешати са шећером, оставити на собној температури 1 сат.

Добивену дињену масу исциједите у облик рерне, прелијте прокуханом водом 1 кашику, или направите мед. Да бисте то учинили, узмите 1/3 меда и 2/3 воде. Додајте тамо 3 г лимунске киселине. Они који желе да замене сок од лимуна.

Крајњи додир је увођење куиттина, што ће учинити масу сличном желе. На штедњаку поставите режим џема на један сат. Готов десерт се ставља у банке, како се хлади, постаје гушћи.

Џем од диње са бананом и лимуном

Да би укус џема био разноврснији, диња се додаје разно воће, цитруси и друго. Могућност прављења десерта са бананом и лимуном допадат ће се многим слатким зубима. Следи корак по корак рецепт за његову припрему:

  • Корак 1. Лимун морате исећи на 2 дела, требаће вам сок од цитруса и резане делове воћа.
  • Корак 2. Диње оперите хладном водом, коре и семенке, исеците на танке плошке, маса обратка треба бити 700 г. Улијте у њу 500 г гранулираног шећера и додајте 60 мл воде. Оставити на собној температури неколико сати.

Предуслов за припрему било ког рецепта џема од диње је да се фетусу пружи време да стоји са шећером. Тако ће се видети више течности, радни комад ће у готовом облику попримити прекрасан златни тон. Због тога се деликатеса назива "џем од сунца".

  • Корак 3. Сипајте лимунов сок исцијеђен из 1 половине агрума. Кухајте пола сата. Док десерт кључа, стално бисте требали мешати, јер џем гори.
  • Корак 4. Након времена додајте 2 банане, нарезане на кругове, и кришке сецкане друге половине лимуна.

  • Корак 5. Десерт се пирја док банане не постану меке. Након што се ватра повећа и скува до жељене густине, јер је у овом аспекту припреме џема велика количина течности. Приближно време 20-30 минута.
  • Корак 6. Готова посластица је изливена у стерилисане тегле, разваљена и уклоњена док се потпуно не охлади испод покривног материјала. Охлађени контејнери уклањају се за складиштење.

Готов десерт се служи за чај или се користи по жељи.

Џем од диње са грејпом

Џем са овим воћем није ништа мање успјешан од домаћица од свих осталих. Требат ће 1 кг диње, 750 г гранулираног шећера, 1 грејпфрут.

Каша се исече на коцкице, прекрива шећером и остави се 10-12 сати. Након што прође вријеме, морате да ставите на малу ватру, да прокуха, кухајте 8 минута.

Затим је скините са топлоте и оставите радни део на један дан. Поново ставите на ватру и кувајте 15 минута. Искључите и оставите 7 сати.

Затим припремите грејпфрут, исецкајте га на мање комаде и додајте куваној дињи. Оставите на лаганој ватри, непрестано мешајући 20 минута. Процедура испод је иста за све рецепте за десерт. Затегните, уклоните под ћебе док се охлади.

Рецепт за цимет

Цимет у било којем облику додаје пикантност готовом јелу. Није изузетак и џем од диње. У овом рецепту се користи млевени рецепт. Поред тога, треба да купите 2 лимуна и диње, тежине најмање 2, 5-3 кг. Шећер за ову посластицу биће потребан у количини од 950 г.

Припрема каше слична је другим рецептима. Сече се на коцкице или кришке, додаје се исцеђени сок од лимуна и 0, 3 кг шећера. Дајте времена да се варите и пустите сок.

У међувремену треба да скувате шећерни сируп од остатака гранулисаног шећера и 1 литра воде. Врући сируп се сипа преко правог меса диње. Добро измешати и ставити на погану ватру. Кувати до жељеног степена густине. Када је џем спреман, морате га уклонити са ватре, додати цимет. Готова посластица је положена у стакленке и одлагана за чување у соби са одговарајућом температуром.

Диња и јагода

Комбинација ових састојака даје невероватан укус. Свака домаћица моћи ће изненадити госте необичним десертом за чај. За кување биће вам потребно 1 кг главног састојка, 0, 6 кг јагода, мед, опционо 200-300 г, вода.

Воће нарежите на комаде, прелијте сирупом меда и воде. Кувајте пола сата, непрестано мешајући, и прикупите пену. Сипајте готов производ у стакленке и оставите да се охлади док се не охлади. Након складиштења.

Џем од диње са крушком

Обична крушка помоћи ће диверзификацији укуса сунчевих доброта. За његову припрему требаће вам 1 кг зрелог воћа, месо диње тешке 0, 85 кг, 0, 9 кг шећера, пола литре воде, 25 грахова ружичасте паприке, 110 мл есенције грејпфрута.

Крушке је потребно опрати, обрисати сухом, уклонити језгру. Резите крумпире са кором. Истовремено прокухајте шећерни сируп, након што постане прозиран, додајте му сецкане крушке.

Дођите до кључања, кухајте 5-7 минута, оставите да се охлади и поновите поново. И тако укупно 3 пута. Паралелно припремите месо диње, исечено на произвољне комаде. Ставите га у сируп заједно са целим или сецканим грашком паприке. Поновите исте кораке као и за припрему сирће од крушке. 2 минуте пре него што сте спремни сипати есеницу грејпа. Договорите се за банке, пошаљите на складиште.

Са јабукама

Постоји много опција за прављење џема од диње са додатком овог воћа, али постоји и најпопуларнија. Требат ће му 1, 5 кг диње, 0, 5 кг гранулираног шећера, 1 лимун, 0, 35 кг јабуке. Њихово месо треба да буде довољно густо.

Пре свега, припремите корицу лимуна, приближну количину од 1 кашике кашике. за целу количину коришћених производа. Треба га нарибати, без утицаја на пулпу цитруса.

Диња се исече на произвољне комаде и исече у млинцу за месо или у блендеру. Јабуке се оперу и ослободе језгре, резултирајуће комаде се режу на коцкице пречника не више од 3 цм.

Диња се меша са шећером у посебној посуди. Загријте на јакој ватри. После кључања ватра се смањује на минимум, непрестано мешајући. Тада се маса доводи у стање провидне дуктилности.

Пена која се формира на површини мора се уклонити.

Додајте јабуке са луком, након кључања, кувајте 5 минута. Готова посластица је изрезана у стакленке и очишћена пре хлађења под ћебетом или топлим ћебетом. Услови складиштења су стандардни, не разликују се ни у једном својству.

Џем од диње са коштицама лубенице

Добра домаћица нема превише. Кад се испостави да купљена лубеница има дебелу кожу, користи се у корист породице. Коштице се не бацају, већ се од њега припрема одлична посластица која ће се свидети свим слатким зубима.

Домаћицама се саветује да оставе мало ружичастог меса на коре, што ће готовом десерту дати леп изглед у крајњем резултату. За кување вам требају коре од диње и лубенице од 0, 5 кг, 0, 4 кг шећера и 0, 6 л воде. Вода се додаје по вољи, укус припремљеног џема неће се променити. Изрежите кору, очистите све на коцкице.

Да би задржале форму током кувања, домаћице дају савет. То траје 30 минута. држите насјецкану кашу у сланој води, а затим 10 мин. у кипућој води.

Стакленку напуните шећером или прелијте посебно куваним сирупом. Оставите да одстоји 10-12 сати, а затим скувајте. Ако не желите да чекате толико времена, десерт се припрема на следећи начин. Ставите коцкице воћа на ватру, ставите да прокуха, кухајте 5-10 минута, извадите. Оставите да одстоји 3 сата, и све поновите, и тако 4 пута. На крају кувања ставите у банке, охладите и ставите у складиште.

Џем од диње са наранџом

Цитруси у комбинацији са главним састојком додају благодати десерту и необичном укусу и изгледу. За кување вам требају 2-3 наранче, 1500 г каше главног састојка, 700 мг воде и шећера у количини од 2 кг.

Диња се исече на произвољне комаде и 500 г шећера се измијеша, темељно промијеша и остави да се утапа на собној температури током 3 сата.

У међувремену се од преосталог шећера и воде прави сируп. Оставити да се мало охлади, а затим сипати у диње од диње. Покријте густим материјалом и оставите један дан.

Сируп је потребно проциједити, прокухати и поново додати дињи. Оставити да инсистира 8-10 сати.

Наранџе исеците кором. Повежите се са варивом. Кувајте док се конзистенција не згусне. Распоредите у тегле и ставите у складиште.

Јам од диње без шећера

Овај десерт се прави са медом. Укус овога се само побољшава. Биће потребно 1 кг каше, 0, 5 кг меда, 1 лимун и 3 г ванилије.

Диња нарезана на произвољне комаде преливена је медом, добро измешана и остављена 5 сати. Пре него што почнете да кувате додајте лимунов сок. Загријте и кухајте 5 минута, непрестано мешајући. Снимают с огня и оставляют настаиваться еще 10 часов. Перед тем как поставить вариться заготовку второй раз, высыпают ваниль. Кипятят 10-15 минут. Десерт готов. Если есть желание добиться более густой консистенции, необходимо повторить процесс настаивания еще раз. После завершения разложить по предварительно подготовленным банкам.

Правила хранения варенья

Во многом результат работы хозяек зависит от правильного хранения заготовок. Если нарушены какие-либо условия, варенье пропадает и весь труд вместе с ним.

Основой благоприятной сохранности является правильная закатка. Баночки берут маленькие, стерилизуют их и обязательно высушивают. Делают это естественным путем или в теплом духовом шкафу. Крышки должны быть без повреждений, целые и равномерно покрытые защитным слоем.

Лучше всего хранится такое варенье, где присутствует кислота. Что касается консистенции, лучше стоит густое варенье, чем жидкое.

Температура хранения готовых продуктов составляет +10…+17 ⁰С. В помещение не должны проникать солнечные лучи.

Если банки закрыты бумажными крышками, в помещении должно быть сухо, в противном случае верхний слой заготовок увлажняется и продукт становится вредным для употребления.

Банки, которые закатываются жестяными крышками, хранят и при повышенной влажности и более низких и высоких температурах. Только крышки смазывают вазелином для предотвращения процесса окисления.

Нельзя хранить варенье при минусовой температуре. Оно может перемерзнуть.

Подходящие условия для хранения это холодильник. Но некоторые хозяйки делают много заготовок, и они просто не помещаются, так как занимают все свободное место.

Сохранить дынное лакомство в квартире можно, но только при условии, что температура воздуха не поднимается выше +20 ⁰С. Место, в котором будут находиться баночки, выбирают темное и по возможности прохладное. Соблюдение несложных правил приведет к тому, что весь урожай будет сохранен. А труды домохозяйки не пропадут даром.

Сколько хранят варенье

Выполненное по всем правилам и требованиям варенье из дыни хранится несколько лет. Единственное исключение это те ягоды, которые заготавливались с косточками. Необходимо строго следить за внешним состоянием крышек. Малейшие изменения говорят о том, что продукт начинает портиться. Такое варенье долго хранить нельзя.

Особенного внимания требуют те виды заготовок, ягоды которых закатывались с косточками. Токсичность, которая выделяется из них, в определенный момент достигает уровня, опасного для человеческого организма. Такие заготовки хранят 6 месяцев.

Редко какая хозяйка возьмется за приготовление варенья из дыни. Но его вкус и польза настолько ценятся, что приготовить его необходимо. Сложностей возникнуть не должно, все рецепты расписаны очень подробно. Для их приготовления нужно четкое следование инструкции. И солнечный десерт порадует домочадцев среди глубокой зимы.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти