Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Свака домаћица за зиму мора припремити укусан, ароматичан и здрав џем од Вицториа бергиног воћа, чији се рецепт развија и модернизује од давнина. У хладној сезони подсетиће вас на топло лето и обогатиће тело недостајућим витаминима. Ова посластица је заслужна за многа лековита својства, а њен укус воле одрасли и деца.

Карактеристике кувања

Да би се делиција показала не само ароматична и укусна, већ и лепа, треба узети у обзир одређене карактеристике њене припреме. У идеалном случају, сируп би требао бити бистр, а бобице цјеловите . При кувању ни у којем случају не треба додавати воду. Вицториа садржи пуно сока, а прекомерна влага ће требати додатно време за кување да би се испарило. Као резултат тога, десерт ће бити прекухан.

Да бисте спремили посластицу из летњих мирисних бобица, требате само доброг расположења, без превише гужве. Да бисте га задржали што дуже и да се не би покварили, требало би тачно да знате време потребно за кување.

Вицториа даје прилично крупне плодове, а да би се потпуно скухали потребно је тачно израчунати време. Сипајте готов џем у стакленке би требало да буде вруће, а затим одмах ваљајте. То ће смањити потрошњу шећера током кувања. За један килограм бобица требат ће вам само 0, 5 кг гранулираног шећера.

Ако се чини да мармелада није довољно густа, током последњег кувања треба је прокухати до жељене конзистенције. Када се хлади, јело постаје гушће, што свакако треба узети у обзир. Да бисте проверили, на тањир можете да капљете кап сирупа. Ако се не прошири, онда је десерт спреман.

Вицториа припрема

Велике бобице за прављење џема нису погодне, па се унапред сортирају и бирају средње величине и добро сазревају. Након тога јагоде се бацају у другар и перу. Вишак влаге након неког времена треба да исцури, након чега се Вицториа мора положити на папирни пешкир и осушити. Кончићи и стабљике уклањају се из плодова, а они који имају знакове кварења уклањају се.

Како направити Вицториа Јам

Током дуге историје створен је огроман број рецепата за прављење укусних и здравих џема од плодова Викторије (јагоде). Свака домаћица има прилику да изненади своје укућане и госте стварајући јединствени рецепт уз додатак једног или другог састојка, зачина.

Једноставан рецепт за зиму

Да бисте затворили здраву посластицу са целим ароматичним бобицама, требате да узмете:

  • Вицториа - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 800 г.

Техника кувања

Да бисте направили џем од Викторије, стандардни однос бобица и шећера је 1: 1. Међутим, може се користити мање шећера. У овом случају није дозвољена доза мања од 650 грама. У супротном, плодови ће "искристализирати". Дакле, десерт се припрема према следећој шеми. Бобице се сложе у одговарајућу посуду у слојевима, од којих је сваки посут шећером.

Ако на крају остане, онда га само прелијте Викторијом и изравнајте. Оставите да инсистирају на ноћ тако да се сок добро истакне. Ујутро прокухајте и кухајте 7 минута, а затим уклоните пјену и оставите да се охлади. Ова операција се ради 3 пута. Како би посластица била густа, треба је кухати трећи пут дуже. Чим се кап не прошири на тањир, десерт се може одложити у затворене посуде.

Рецепт "Пет минута"

Ова технологија омогућава вам да сачувате максималну количину витамина и хранљивих састојака из свежих бобица. Потребно је узети:

  • гранулирани шећер - 0, 7 кг;
  • Вицториа - 1 кг.

Техника кувања

Поредати бобице, опрати, крупно исећи на кришке. Сируп се мора кухати одвојено у емајлираној посуди на јакој ватри, сипаре прелити са 250 мл воде. Плодови се сипају у кипући сируп и кувају 5 минута. Јело се меша дрвеном кашиком. Готово!

Смрзнуто Вицториа Јам

Ако љети из неког разлога није успјело скухати посластицу из Вицториаиних здравих бобица, онда то није важно. Увек можете исправити ситуацију и за то користити смрзнуто воће. Биће потребно:

  • смрзнута Викторија - 1000 г;
  • лимун - 0, 5 ком .;
  • гранулирани шећер - 1000 г.

Техника кувања

Отопите бобице, исперите и прекријте шећером. Оставите преко ноћи да се довољно сока издвоји. Ујутро посуду ставите на ватру и прокухајте, а затим појачајте ватру и кухајте 5 минута. Повремено промешајте посуду и уклоните насталу пену. На самом крају сипајте лимунов сок и добро измешајте дрвеном кашиком. Готово!

Како чувати џем од Вицториа Стравберри

Важно је не само кухати, већ и правилно чувати џем од Вицториа. Ако је јело кухано без кључања или затворено непропусним поклопцима, онда је овај производ најбоље чувати у фрижидеру. Након отварања, контејнер се чува само у фрижидеру и не дуже од 2 недеље. Десерт можете користити за директно конзумирање, као и за припрему кулинарских ремек-дјела.

Херметички затворене стакленке са добро прокуханим џемом од Викторије шаљу се у тамну и хладну собу. Подрум са умереном влагом биће идеално место, у екстремним случајевима је погодна остава. Рок трајања такве посластице је око 3 године.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти