Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Након бербе, домаћице почињу активно да се припремају за почетак зиме, чувајући поврће и воће. Кисели краставци су један од најпопуларнијих краставаца. Али понекад је веома тешко пронаћи свој савршени рецепт за кисели краставац који ће се свидети читавој породици.
Чешки краставци са шећером
Ако сте уморни од уобичајених метода киселог краставца и желите нешто ново, онда можете испробати методу конзервирања краставаца на чешком. Конзервирање поврћа са шећером је једноставно.
Основни састојци:
- 2 кг младих краставаца;
- 1 литар филтриране воде;
- 100 гр младе шаргарепе;
- Гомила копра;
- Корен хрена;
- 1 литар сирћетне киселине;
- 10 кашика. л гранулирани шећер;
- 3 кашике. л со;
- Ловоров лист;
- Црни бибер (боље је узети грашак);
- Сјеменке сенфа
Како кувати киселе краставце за зиму:
Мркву и корен хрена темељито оперите под текућом водом и огулите. Затим исеците на велике траке. Краставце нарежите са обе стране и чврсто их ставите у теглу, наизменично их додајте слојевима другог поврћа. Пре тога на дно лименке ставите лаврусхку, неколико грашка црног бибера и семенке сенфа.
Потом поврће сипајте претходно припремљеним сланим раствором. Банке се стерилишу и умотавају. Стерилизујте у року од 40 минута. Спремне конзерве треба ставити наопачке и прекрити крпом. Након што се стакленке охладе, могу се спустити у подрум или подрум.
Краставци конзервирани са луком
Увијек су занимљива јела која су посуђена у другим националним кухињама. Рецепт за краставце у конзерви с додатком лука прилично је једноставан, а чак га и новакиња домаћица може кухати. Главна карактеристика је да су коридови увек кисели са шећером.
Основни састојци
- 500 грама корнишона;
- 1 литар филтриране воде;
- 3 комада младе шаргарепе;
- 2 велика лука;
- Црни бибер;
- Лаврусхка;
- 110 мл сирћета;
- 50 г кухињске соли;
- 100 г гранулираног шећера;
- Сунцобрани од копра.
Можете користити и друге зачине, на пример, листове рибизле или гранчице пера.
Рецепт за киселе краставце на чешком:
Огулите лук и исеците на колутиће, ставите стакленке на дно заједно са ловоровим лишћем, копром и папром. Мркву оперите и огулите, исеците на велике тракице. Оперите ђумбир под текућом водом и исеците стабљику.
Умутите ђумбир са шаргарепом и прелијте саламуром. Стерилирајте пола сата, затим поклопите и разваљајте. Зими се конзервирани ђумбири у чешком могу послужити као укусна залогаја.
Чешки краставци са лимуном
Још један једноставан и укусан рецепт за кисели краставац са лимуном. Цитруси ће дуго времена додати необичну арому и укус познатим краставцима. Чешке краставце називају и прашки.
Основни састојци у литарској тегли:
- 1 кг младих краставца средње величине;
- Један лимун;
- 1 глава белог лука;
- Свеж копар или першун;
- Црни бибер;
На основу индивидуалних склоности, можете додати листове рибизле или друге омиљене зачине.
Састојци за Маринаду:
- 1 литар воде;
- 55 г кухињске соли;
- 155 грама шећера;
- 15 грама лимунске киселине.
Рецепт за рецепт:
Коријен коријен треба узимати без оштећења, само најбоље. Оперите их под текућом водом и затим натопите 6-7 сати. Након тог времена, одрежите стабљику и можете почети са укисељењем. Огулите бели лук. Лимун нарежите на велике кришке.
Стакленке и поклопци морају се стерилизирати један од другог.
На дно треба да ставите кишобране, клинчке белог лука и кришке лимуна. Затим положите поврће.
Два пута сипајте поврће по прашком рецепту. Први пут са обичном кључалом водом, други пут са маринадом. Да бисте припремили маринаду, у воду треба додати ситно млевену трпезаријску сол, гранулирани шећер и лимунску киселину, а затим је донијети до кључања.
Први пут дуњовине треба да се пуне обичном кључалом водом у току 20 минута. Затим је оциједите и напуните већ припремљеним сланим раствором. Поклопите и разваљајте. Окрените лименке наопако и причекајте да се охладе. Након тога пошаљите у подрум или подрум.