- Које врсте можете јести
- А који не могу
- Како разликовати јестиве кестене
- Област раста за јестиве врсте
- Кад кестени сазре
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Често људи имају питање да ли је могуће јести кестене и које воће не треба јести. Јестиви и нејестиви плодови расту на дрвећу које припада различитим породицама. Прва сорта припада породици Букова, а друга породица Сапиндов. Визуелно, биљке су потпуно различите, па се лако могу разликовати једна од друге.
Које врсте можете јести
Данас постоји неколико врста кестена који се могу јести. Најпознатије сорте укључују следеће:
- Град - назива се и јапански. Ова култура се одликује највећим плодовима. Истовремено, дрвеће расте до 15 метара. Ораси су пречника 6 центиметара и тежине 80 грама.
- Сејање - нарасте до 35 метара. Ова биљка се углавном налази у влажним и топлим климама. Преовлађује у суптропима. Његова репродукција се врши семеном. Култура има моћне корене који савршено држе круну.
- Амерички - називају се и назубљеним. Сматра се да је ова култура веома отпорна на мраз. Може да издржи продужене падове температуре до -35 степени.
- кинески - називају се и најмекшим. Плодови овог кестена имају одличан укус, па се често користе у кулинарству. Дрво ове биљке је такође цењено. Важно је имати на уму да култура не подноси добро сушу и да јој је потребно често заливање.
- Кратак - висина не прелази 15 метара. Међутим, сматра се декоративним.
- Аустралска - је зимзелена култура која може да достигне 15-30 метара.
- Сегиу - ова биљка је отпорна на патогене гљиве које често погађају стабла кестена.
- Хенри - широко се користи у центру и на западу Кине. Ово дрво може достићи 25-30 метара.
Јестиви кестени садрже највише вредних елемената до сазревања. Након бојења коре воћа у браон боју, могу се почети сакупљати и сакупљати за зиму. Прихватљиво је јести кестене готове и сирове.
Стручно мишљење
После термичке обраде, плодови по укусу подсећају на кувани пасуљ. Кестене карактерише висока енергетска и нутритивна вредност. Такође имају јединствен састав. Истовремено, кестени су инфериорнији од других орашастих плодова у погледу нивоа уља.Што се тиче калорија, 100 грама прженог воћа садржи 182 килокалорије. У сировим орашастим плодовима има 166 килокалорија, а у куваним 131. Кестени кувани на пари сматрају се најнижом калоријом. У 100 грама воћа има 56 килокалорија.Јела од кестена могу се послужити као предјело, прилог или главно јело. Данас су познати многи рецепти засновани на овом производу. Сви су доступни и једноставни.
Систематска употреба кестена засићује организам вредним материјама. Богате су витаминима и садрже много влакана. Међутим, важно је узети у обзир да овај производ може донијети не само користи, већ и штету. Ово се обично примећује код неконтролисане употребе воћа. Дозвољено је максимално 40 грама производа дневно.
А који не могу
Сорте коња се широко користе у парковима и трговима. Ово дрво има много врста и сорти. Међутим, његове плодове је строго забрањено конзумирати. Најчешћи типови ове културе укључују следеће:
- Калифорнија - подсећа на мало дрво величине до 10 метара. Ова култура има бело-розе цветове који формирају цвасти величине 20 центиметара. Имају веома пријатну арому.
- Жуто - ова култура може да достигне 30 метара. Има прилично густу пирамидалну круну. Дрво се одликује клинастим назубљеним листовима, који одоздо имају жуту нијансу. Цветање културе долази касније у поређењу са другим сортама. Ова сорта се сматра најотпорнијом на мраз.
- Павиа - је украсни грм који нарасте до 3-6 метара. Такође може бити дрво које достиже 12 метара. Култура се одликује јарко црвеним цветовима и не превише бодљикавим плодовима.
- Малоцветни је жбун чија висина не прелази 5 метара. Биљка формира густе шикаре. Његова карактеристична карактеристика је бело цвеће са ружичастим прашницима.
- Голи - достиже 25 метара. Ово дрво има атрактивну круну. Такође има украсно лишће и плодове.
- јапански - карактеристична карактеристика културе је крушколики плод. Ова врста кестена има бело и розе цветове.
- Меат Ред - има округле плодове који нису превише бодљикави. Биљка се одликује црвеним или ружичастим цветовима и светло зеленим листовима. Културу карактерише подложност топлоти и сувом времену.
- индијски - ова биљка достиже 20 метара. Ова култура долази из северне Индије. Одликује се белим цветовима прекривеним жутим и црвеним мрљама. Формирају велике цвасти. Биљка такође има меснате и бодљикаве плодове.
Воће дивљег кестена је забрањено јести. Они су отровни и имају горак укус. Поред тога, састав воћа не укључује протеине, а они су ниске хранљиве вредности. Овај производ се користи искључиво у медицини. Од њега се спремају разни лекови.
Како разликовати јестиве кестене
Јестивим кестенима је потребна топла и влажна клима. Истовремено, врсте коња могу расти у свим условима.Често се саде на трговима и парковима. Забрањено је јести дивљи кестен, јер то може изазвати опасне последице. Због тога је важно знати разликовати јестиве сорте од нејестивих.
По висини
Јестиве биљке су више од сорти коња. Такво дрво достиже 35 метара - све зависи од сорте. Дрвеће различитих врста одликује се лепом и раширеном круном.
Дивљи кестени обично нарасту до највише 15 метара. Међутим, понекад њихова висина може бити 25 метара. Поред тога, дивљи кестени могу расти у облику грмља величине 1,5-3 метра. Ове културе се такође одликују својом декоративном и густом круном.
По лишћу
Дињски кестен карактерише дланасто лишће које формира лепе лепезе на великим петељкама. Листови нарасту до 10-20 центиметара у дужину. Јестиве сорте одликују се обични овални листови на малим петељкама, који су распоређени наизменично на гранама.Дужина плоче достиже 22 центиметра, а ширина - 7.
Особине цветања
Дински кестени цветају у мају и јуну. Током овог периода на дрвећу се формирају пирамидалне четке. Цветови подсећају на звона и достижу 2 центиметра у пречнику. Јестиве сорте почињу да цветају у јуну-јулу. Истовремено, њихови цвасти подсећају на танке класове величине до 15 центиметара.
По величини воћа
Важна разлика је изглед језгра. Јестиви кестени су мањи од дивљих кестена. Истовремено, нејестиво воће карактерише присуство минимума трња, које се лако уклањају. Јестиви ораси имају пуно трна, па се тешко гуле.
Стручно мишљење
Плодови кестена су зелене кутије. Нејестиве сорте садрже по 1-2 семена. Племенита стабла имају 3-7 семена.Област раста за јестиве врсте
Јестиве сорте се сматрају захтевнијим у погледу услова узгоја.Потребна им је топла и влажна клима. Поред тога, ова стабла захтевају благо кисело и добро навлажено тло. Најчешће се налазе на Медитерану, у САД, Малој Азији и југоисточној Европи. Француска, Италија и Шпанија су најпогодније области у погледу климе.
Кад кестени сазре
Такође је могуће разликовати различите врсте кестена по времену сазревања. Плодови јестивих сорти зрели су од септембра до новембра. Свеже воће се сматра веома захтевним за услове складиштења. Ако се прекрше, на орасима се брзо појављује буђ.
Дрвеће које даје јестиве плодове почиње да даје плодове са 15 година. Од сада рађају веома обилно. У овом случају, ораси отпадају у року од 2 недеље. За њихово сакупљање, по правилу, користе се дугачки стубови. Прво, локација се чисти од лишћа и других загађивача. Углавном се једу крупни ораси.
Дински кестен карактерише рани период сазревања, који пада на август-септембар. У пролеће, дрвеће је обилно прекривено плодовима, али не сазревају сви. Због тога, неки од орашастих плодова лети опадају. До краја септембра на дрвећу остају изузетно крупни и зрели плодови. Нејестиве сорте се често користе у народним рецептима. Користе се за разне масти, варке и тинктуре.
Кестени се деле на јестиве и нејестиве. Зато је толико важно знати разликовати ове плодове. Ово се може урадити према низу карактеристика - цветање, висина стабла, величина плода. Постоје и неке разлике у периодима сазревања орашастих плодова.