Сточарство код нас се заснива на кравама, овцама и свињама. Иако постоје и друге врсте животиња које пружају не мање укусно месо. На пример, домаће козе. Непретенциозност у храни, добра способност да издрже врућину и мраз учинили су козе верним пратиоцима човека од давнина. Да би од животиње добио квалитетно месо, важно је да пољопривредник зна колико домаћа коза расте и како да јој обезбеди идеалне услове за брзо добијање на тежини.
Колико дуго коза расте за месо
У добрим условима козе живе и до 15 година, а до овог узраста могу да затрудне и роде потомство.Ако говоримо о узгоју животиња за месо, онда се оно што се узима од животиња до годину дана сматра оптималним. Најбоље се признаје које дају мало утовљене козе старе од месец и по до два месеца.
Квалитет меса зависи углавном од прехрамбене базе животиње, а на животни век утичу само климатски услови. Иако се месне расе коза сматрају најотпорнијим, ипак је боље чувати стоку од хладноће, врућине и не износити је на влажне пашњаке. Ово је преплављено упалом плућа, и, сходно томе, погоршањем вредности меса због лекова.
Стручно мишљење
Када деца одрастају на природној храни са додатком млека и свеже траве, до 4. недеље добијају потребну масу.Особине узгоја
Мала тежина коза (од 40 до 50 кг) чини њихово држање исплативим за фармера. Поред тога, животиње, захваљујући избоченим предњим зубима, могу да пасу у подручјима где је трава порасла само 3-5 цм.Краве, за поређење, не узимају биљке мање од 10 цм.Козе се могу хранити готово било којом вегетацијом, што чини њихов узгој једноставним и приступачним. У случају недостатка сена и свеже траве, животиња неће одбити лишће дрвећа (јасика, бреза, врба, багрем), коренасте усеве, врхове шаргарепе, чичак, жито.
Када се коза породи, боље је одмах одлучити који ће се јарићи узгајати за месо. Мужјаци су кастрирани, женкама овај поступак није потребан. Месо кастрата је мекано, нема непријатан мирис, сочно је и засићеније микроелементима.
Након рођења, прве 3-4 недеље, козама се даје доста мајчиног млека. Затим се у исхрану постепено уводе жито, сурутка, сено и биљке. Искусни фармери саветују храњење младих животиња мекињама за брзо повећање телесне тежине. Од 3 месеца сено се оставља козама ноћу да не огладње.
Изнад свега, животиње морају имати нон-стоп приступ чистој води за пиће. Ако у згради живи стока, потребно је свакодневно чишћење и постељина.
Од 4-5 месеци можете увести житарице у исхрану: јечам, овас, здробљени кукуруз. Ово ће дати месу садржај масти. Ако деца конзумирају течну храну, сурутку или кашу, треба је дати топлу. Препоручује се додавање мало соли у храну једном недељно да би се подстакао апетит младих.
План исхране за тов месних коза на основу количине производа дневно:
| 4-8 месеци | 9-13 месеци | 13-10 месеци | |
| 1.1 Л | 1.6Л | 2.0 л | |
| 0,16кг | 0.5кг | 0.35кг | |
| 0.6кг | 2 кг | 1,1 кг | |
| 2,85 кг | - | 3,6 кг |
Козје месо се сматра дијететским производом, упркос довољном садржају масти. Препоручује се особама са прекомерном тежином и болестима кардиоваскуларног система.
У којој доби се кастрирају месне козе
Након навршених 3-4 месеца, мушки хормони почињу да се ослобађају у крв мушкараца. Они погоршавају квалитет меса, чине га жилавим и сувим. Поред тога, додаје се специфична мошусна "арома" . Да би се то избегло, мужјаци се кастрирају на 2,5-3 месеца. Ово је оптималан период када ће коза лако подвргнути операцији и брзо се опоравити.
Вулухи брже добијају на тежини и, заклани са 4 месеца старости, производе месо слично месу дивљих јединки. За индустријску продају, оптимално је клање коза са 8-10 месеци.