За фармере је важна месна и млечна продуктивност говеда, али има појединаца који изазивају дивљење не кланицом и високим приносом млека, већ телесним димензијама. Највећа крава на свету, чија тежина прелази 1000 кг, уврштена је у Гинисову књигу рекорда. Постојање џиновских животиња омогућено је пажљивом селекцијом. Скоро све расе наведене на ранг листи се узгајају.
Опис и карактеристике највећих раса крава
Велика крава је понос не само фармера, већ и земље. Животиње вредне дивљења се узгајају не само за клање, мужу и узгој, већ и за изложбене сврхе.
Табела приказује рангирање највећих раса према телесној тежини одраслих животиња.
| Име расе | Тежина, кг | |
| Цхианина (Киан) | веће од 1000 | |
| плави белгијски | 900 | |
| Херефорд | 800-850 | |
| бестузхевскаиа | 800 | |
| Кострома | 800 | |
| холстеински | 700-750 | |
| Цхаролаис | 700-750 | |
| Монтбелиарде | 600-650 | |
| тагилијански | 550-600 | |
| енглески | 550 |
Цхианина
Италијанска месна раса која постоји још од старог Рима. Узгајају га становници италијанске долине Вал ди Цхиана, популарне у Јужној Америци, Канади. Раст одрасле краве у гребену достиже 1,6 м, дужина - 1,7 м. Груди су обимне, гребен се истиче, на уредној глави су кратки рогови. Телад се рађају велика, тежине 45-50 кг, брзо се развијају, једу 2 кг дневно. Боја одраслих је беж, понекад са жућкастом нијансом. Новорођена телад су црвена, светле док расту. Због тешке природе и склоности италијанске краве да нападне, она мора да одсече рогове.
Предности и маненајвећа раса која постоји;хармоничан стас;висока продуктивност меса: тежина клања - од 65%.агресивно, непредвидиво понашање;низак принос млека због порекла меса.
Белгиан Блуе
Велика говеђа крава узгајана у Белгији у 18. веку. Прогенитори су фризијске и шортхонске животиње. У 19. веку, да би се повећала меснатост, представници белгијске расе су укрштени са француским Цхаролаисом. Застрашујући изглед због мутацијске хипертрофије мишића, крава је недавно стекла. Боја је претежно светло плава. Длака скоро да нема, кожа је танка, покрива избочене мишиће.
Предности и манемиран, миран, послушан карактер;ултра-висока продуктивност - тежина клања достиже 70-80%;продуктивност млека - 4500 литара млека годишње;садржај масти млека - 4,5%.
Једини недостатак је захтевност неге и одржавања. Стога је велика белгијска раса популарна у западноевропским земљама, али се за сада сматра егзотичном.
Херефорд
Популарна на свим континентима, раса је посебно тражена у Северној Америци, Аустралији, Казахстану. Велику краву богате црвене боје узгајали су Британци у 18. веку. Говеда је дошла у јун из Енглеске тридесетих година прошлог века, данас су херефордске краве на другом месту по потражњи међу месним расама у нашој земљи. Краве су мале, здепасте, са обимним боковима. Бели рогови са црним врховима показују напред. Новорођено теле тежи од 30 кг.
Предности и маневисока продуктивност;брзо сазревање;прилагођавање климатским условима;висококвалитетно "мермерно" месо.
Једина негативна су захтеви о условима притвора.
Стручно мишљење
Да би се велика енглеска крава осећала добро, штала мора бити пространа, светла, проветрена. Промаји и висока влажност су неприхватљиви.Бестужевскаја
Крупна раса месних и млечних производа узгајана је крајем 18. века на имању племића Бестужева у Симбирској губернији. Данас постоји велика стока у регионима Башкортостана, Самаре, Уљановска. Тело кућног љубимца је моћно, груди су обимне, леђа равна. Длака је богато црвене боје, неке животиње су украшене белим мрљама.
Предности и маневелика маса клања;не-каприциозност у нези и храњењу (али штала треба да буде чиста);имунитет на болести;отпорност на тешке климатске услове.
Кострома
Велика раса говеда узгајана је у Костроми 1940-их година након дуготрајних узгојних активности усмерених на повећање продуктивности локалних животиња. Крава, која се сматра најбољом у месној продуктивности, одликује се не само великим телом, већ и добрим приносом млека.По продуктивности је инфериоран у односу на стране расе, али је популаран код фармера јер је прилагођен локалним климатским условима. Боја краве је смеђе-сива или богато смеђа. Изванредна карактеристика расе је индивидуални карактер сваког појединца.
Предности и маненепажња у нези и исхрани;отпорност на температурне флуктуације;могућност употребе у производњи млека.насилна, нервозна природа појединих животиња;раса није погодна за узгој у степским подручјима.
Монтбелиарде
Отпорну, непретенциозну, високо продуктивну краву узгајали су швајцарски узгајивачи. Узгајивачке активности почеле су у 18. веку, затим су животиње превезене у Француску, где је настављено побољшање квалитета расе. Године 1889, крава Монтбелиарде је приказана на Светској изложби у Паризу.
У Француској, узгој ове расе обављају углавном фармери у подножју и планинским подручјима. Краве су лепе, достојанствене, класичне пегаве боје, сматрају се елитним, популарне у земљама где цвета производња говедине и висококвалитетних млечних производа.
Због свог атрактивног изгледа и складне грађе, представници расе се често користе на снимању реклама за млечне производе.
Предности и маневисока продуктивност меса и млека;висок годишњи принос млека - до 8000 л;садржај млечне масти - до 4%, садржај протеина - до 3,5%;тежина клања - до 70%;месо одличног укуса;период лактације - 300 дана.
Цхаролаис
Велика говеђа крава узгојена је у Француској почетком 19. века укрштањем шорторских и сименталских животиња. Данас постоји велики број стоке у стотинама земаља широм света.
По величини тела, представници расе се такмиче са рођацима Киан. Раст одраслог љубимца у гребену достиже 155 цм, дужина - 220 цм Тежина новорођеног телета је више од 30 кг, а неки младунци се рађају тежине 50-60 кг. Боја је беж, тело је масивно, тешко, са добро развијеним мишићима. Рогови средње дужине.
Предности и маневисока маса клања - изнад 65%;неукусност у исхрани.
Једини недостатак је осетљивост на температурне флуктуације. Крава има густу мишићну масу, али танак слој масти испод коже. Животиња доживљава неугодност у хладном времену, слабо добија на тежини. Стога се раса чува искључиво у топлим климатским регионима.
Холштајн
Велика раса је узгајана у САД у 19. веку кроз дугогодишњу мукотрпну селекцију.Холштајн крава класичне црно-беле боје брзо је постала популарна на свим континентима, не само због своје импресивне величине тела, већ и због високе производње млека. Највећи сточни фонд у Израелу, где су животиње, захваљујући оптимизацији неге и одржавања, најпродуктивније.
Предности и манепринос млека од 8000 до 10000 литара годишње;активан раст телета;плодност;висок садржај масти у млеку - изнад 3,5%;висока укусност говедине.
Једина негативна су захтеви у погледу услова притвора и квалитета исхране. Холштајн краве су гадљиве и чисте и треба да живе у топлој, осветљеној, прозрачној штали са промајем.
енглески
Немци су узгајали издржљиву смеђе-црвену краву на полуострву Ангелн 1600-их.У укрштању су учествовале продуктивне краткороге животиње. Резултат је велика крава са високом продуктивношћу меса и млека. У Немачкој су се краве појавиле почетком 19. века. Данас у Немачкој, САД има велике стоке.
Кућни љубимац Англер има најквалитетнију кожу на свету, користи се у крзнарству, погодан за израду скупе кожне галантерије.
Предности и манеотпорност на мраз, топлоту, негативне климатске услове;прилагођавање условима притвора;засићеност млека протеинима и мастима;сочна и нежна говедина.шаљива природа појединих појединаца.
Једина негативна је шаљива природа појединаца.
Тагилскаиа
Велика раса узгојена у 19. веку укрштањем уралских животиња са холандским кравама у циљу побољшања структуре тела и производње млека.Тагил кућни љубимци су и месо и млечни производи, први су популарнији. Крава је здепаста, ниска, али масивна, снажног скелета и развијених груди. Било које боје, али црно-бели појединци су чешћи.
Предности и манеприлагођавање климатским условима;очување продуктивности млека у оштрој клими;незахтеван за негу и квалитет хране (али штала треба да буде чиста);узгој без проблема;висок годишњи принос млека - до 5000 л;миран, послушан карактер, наклоност према власнику.Коначна табела рангирањаЦхианинаБелгијско плавоХерефордБестузхевскаиаКостромаМонтбелиардеЦхаролаисХолстеинАнглерскаиаТагил
Највећи појединци на свету
Међу великим кравама налазе се рекордерке уписане у Гинисову књигу, које својим димензијама изазивају дивљење и чуђење. У америчкој држави Илиноис живи крава по имену Блосом, која је 2016. године проглашена највишом на планети. Комшије су позвале власницу Пети Хансон да преда свог јаловог љубимца без млека у кланицу. Али домаћица се заљубила у краву, у коју је уложила много труда и новца, веровала је да ће постати позната. И тако се десило, крава рекордерка је тешка 900 кг, а висока је 1,93 цм.
У енглеском округу Дорсет живи још један рекордер - најтежа крава - Рио, тешка 1250 кг са висином од 1,8 м.
Такође је јалова и непродуктивна, али привлачи гомилу туриста на фарму. Рио има сложен и хировит карактер, власница је морала да јој отпили рогове како не би наудила бројним посетиоцима фарме. Кућни љубимац је одрастао искључиво на природној храни, њена исхрана не укључује хормонске лекове и суплементе за повећање телесне тежине.
Велике краве су резултат мукотрпне селекције и бриге власника. Узгајани за више млека и меса, постали су понос и жива знаменитост својих земаља порекла.