Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Азијску кухињу многи воле. Посебно су популарна корејска јела, међу којима су и пасуљ са поврћем у маринади. Али треба имати на уму да постоје карактеристике кувања зелених залогаја за зиму.

Карактеристике корејске кухиње

Историја корејског народа богата је историјским догађајима повезаним са ратовима. Окупатори су донијели не само невоље и туге, опустошили сељаке, већ су и традицију уносили у културу народа. Ово се такође односи на кување. Јапанци су домаће људе упознали са јелима од поврћа, учили их да их зачињу врућим зачинима, укључујући црвену паприку.

Када говоре о корејској кухињи, они значе здравље и благодати које доноси јела од поврћа. Рецепти за њихову припрему су једноставни, не захтевају временске и енергетске трошкове. Основа многих јела је мрква. Корејски кулинарски специјалисти су у стању да правилно комбинују производе, ограничавајући употребу шећера и соли. Термичка обрада траје кратко. Због тога, пирјајте зелено поврће, што је корисно за желудац, а витамини се боље чувају.

Користи и штете од зеленог пасуља

Млади махунарки са зрнцима са незрелим плодовима корисни су за људско тело, јер садрже много витамина, калцијума, фосфора, цинка, калијума, сумпора. Култура поврћа одликује се ниским удјелом калорија - нешто више од 23 килокалорија на сто грама производа. У куваном облику активност главних биљака је потпуно очувана. Благотворни ефекти зеленог пасуља на људско тело укључују:

  • уклањање токсина из пробавног система;
  • снабдевање ћелија биолошким грађевинским материјалом;
  • побољшање здравља тела;
  • борба против упале, патогених микроорганизама;
  • превенција срчаних удара, можданих удара.

Добро је јести шпароге за мушкарце. Цинк у саставу махуна има позитиван утицај на генитално подручје, побољшавајући његов рад, смањујући ризик од упалних процеса.

Али постоје контраиндикације за једење зелених махуна. Не можете да користите рецепте са пасуљем за особе које пате од чира на желуцу, холециститиса, колитиса, панкреатитиса. Претерани ентузијазам за производ од шпарога узроковаће нелагодност у дигестивном тракту, убрзати процес стварања гасова.

Шпаргла грах у корејском стилу

Шпаргла у пасми корејског стила припрема се за зиму користећи шаргарепу и мешавину зачина. Огуљене и сјецкане махуне ставите у посуду, прелијте их кипућом водом, кухајте око пет минута. Да би сачували боју, зелени производи се потапају у хладну воду. Након што држите једну или две минуте, ставите у посуду, додајте рендану шаргарепу, сецкани четири режња белог лука. Смеша је мешана и стављена у чисте стаклене тегле.

Припремите маринаду од три стотине милилитара воде, једну и по кашику шећера, једну и по кашику - соли. Након кључања течности, потребно је сипати три кашике јабуковог сирћета. Сипајте припремљени пасуљ припремљеном маринадом. Сада остаје да банке подвргну пастеризацију током 20-25 минута и заласком сунца.

Кисели шпароги пасуљ брзо се кува и добро чува на хладном месту.

Али многи мисле да је шпароге боље кухати прије конзервирања. Постоје рецепти за кување поврћа на овај начин.

Сјецкани пасуљ се кува пет минута у благо засољеној води. Док се баци у габарит, он прокључа, исеците лук на пола прстена и нарибајте шаргарепу. Поврће се меша са сецканим белим луком, посуто бибером, коријандером. Подочњаци наслагани у конзерве мешају се са припремљеном храном. За припрему маринаде узмите двјесто милилитара воде - јабуково сирће (25 милилитара), пет грашка црног бибера, три комада клинчића, два листа лаве, четрдесет грама шећера, пет - со. Обавезно додајте сто милилитара биљног уља. Течност која се прокуха сипа се у посуде са махунама. Њежни пасуљ за зиму је спреман.

Мишљење домаћица

Конзервирани зелени пасуљ познат је по свом добру. Посебно се препоручује дијабетичарима да га укључе у исхрану. Корејске рецепте је лако направити. Нема потребе да трошите пуно времена, све се заврши брзо, као да припремате салату за вечеру. У таквом јелу је мало састојака, они су вам увијек при руци. А зими ће зелене махуне подсетити на лето, давати витамине да побољшају здравље.

Зимска берба погодна је као додатак јелима, јетри, служи се као засебно јело. Корејске рецепте за кисели производ користе искусне домаћице широм света, јер се препарати одликују осебујним укусом, доприносе повећаном апетиту са зачињеном аромом, изгледом. Али љубитељи шпаргљих пасуља увек остају витки, не трпе вишак килограма.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти