Исти рецепти конзервираног поврћа су досадни, па треба пробати краставце са перадом. Покушајмо да схватимо шта је то, шта је необичан производ и како га скувати.
Упознајте пехрагон
Чим се ова зељаста биљка не назове јебљиком, пелином пелином, змајевом травом. Завичај изданака с оштрим укусом и пријатном аромом су државе Азије. Монголи активно користе зачињену траву у својим јелима.
Таррагон се односи на грмље са равним и дугим стабљикама, на којима постоје оштри листови без стабљика. Разликује се неколико облика пехрагона, међу којима су руски, обични и француски.
Употреба траве у свом богатом саставу. Међу главним супстанцама - витамини Б, П, Ц, елементи у траговима, антиоксиданти, кумарин. Сто грама пехрагона садржи само 20-25 килокалорија.
Корисна својства пехрагона
Важне акције корисних компоненти биљке укључују:
- борба против вируса;
- уклањање вишка течности из тела;
- инхибиција процеса старења;
- превенција рака;
- превенција недостатка витамина;
- побољшава стање нервног система, враћајући га у нормалу.
Ако се појави зубобоља, можете да жваћете листове перагона и она ће нестати. А чајем од перагона, хелминти се протерају из црева, токсини и токсини се уклањају.
Коме је пехтрагон контраиндициран
Предозирање лекова на бази пехрагона изазваће мучнину, повраћање и дијареју. Могу се појавити халуцинације, вртоглавица. Апсолутно је немогуће користити зачињене листове перагона за децу, особе са гастритисом и чирима на желуцу. За труднице, биљка може имати користи током порођаја стимулишући тонус материце, или штети у облику превременог рођења.
Употреба биљака у кувању
Кулинари су пронашли употребу у мирисним листовима перагона. Француска сорта се често користи да месним и повртним јелима даје пикантни укус. Осушена трава додаје се припремљеним суповима, јухама. Занимљивом укусу даје пићима, укључујући алкохолну, сода.
Можете додати посебно сирће на бази таррагона. Припрема се за маринаду са киселим краставцима и осталим поврћем. Трава даје воденим растворима прекрасну смарагдну боју.
Рецепти за киселе краставце
Сољење краставаца обично се дешава када хрскава зеља почне масовно да се уклања из кревета. Треба их скувати на зиму на време, тада ће бити слане и хрскаве. А укус ће зависити од тога шта додају за очување краставаца, каквог зачинског биља, зачина.
Ево једноставног рецепта за сољење без стерилизације.
- У добро опране три литрске стакленке додајте на дно десет грашка паприке, гранчицу пехрага.
- Након тога се мали краставци чврсто постављају. Да би их боље усољели, одрезали су крајеве са обе стране.
- Сипајте кипућу воду до ивица лименке, прекривајући је металним поклопцем.
- Петнаест минута касније вода се улива у шерпу. Ако је мање од једног и по литра, онда обавезно додајте течност.
- У шерпу се ставе две кашике соли, четири кашике шећера, две стотине грама девет процената сирћета.
- Врела маринада напуњена је посудама са зеленим стварима и намотала их.
Рецепт за киселе краставце са перадом је једноставан, доступан чак и неискусној домаћици.
Укусни залогаји добијају се додавањем гранчица црвене рибизле, четири чешња белог лука, листа хрена, рибизле, трешње, кишобран са краставцима са краставцима. Амбасадор се одвија употребом две кашике соли на литру воде, једне шећера. Очувањем краставаца у овом рецепту елиминише се употреба сирћета. На врх зеленила постављају се пера и гранчице са бобицама црвене рибизле. Стакленке поврћа прелијте кључалом водом, оциједите га након пет до десет минута. У исту течност додају се шећер и сол, ловоров лист, грашак црног бибера. Сипајте поврће и скупа.
Да би се кисели краставци дуже држали вреди додати мало сирћета.
За љубитеље сланих залогаја погодан је уобичајени једноставан рецепт.
На дно конзерве ставите мало копра, бибера, сецканих режња белог лука, лист црне рибизле. Након што се ставе у контејнер, краставци са перадом два пута се прелију кипућом водом. Последњи пут када се вода сипа у шерпу, додајте чајну кашичицу соли на литарску теглу, половину шећера. Након тога се маринада прокуха, додају се краставци, додају кашика девет процената сирћета. Остају краставци са перадом током зиме да се намотају и замотајте док се потпуно не охладе.
Даје оштрину радном комаду и струкици црвене паприке, клинчића. Шта додати у стакленке, које састојке осим перагана за киселе краставце, свако одлучује за себе, овисно о укусу, кулинарским преференцијама.
Рецензије киселих краставаца
Многе домаћице слане су њежне зелене поврће и травнате траве. Све ми се свидело за зимски рецепт. Уосталом, радни комад испадне мирисан, и није срамота хвалити се таквим краставцем. А пехрагон даје маринади зеленкасту боју, а да не спомињемо пријатну арому. Али при киселости је важно не претјеривати, пахуљицу вратите у нормалу. Уосталом, пуно зачинског биља учиниће краставце горким, не могу се конзумирати у њиховом чистом облику, само се режу за прављење соса, супа. Колико је перагона потребно, свако мора сам да одлучи, јер сви имају различите укусе.