Џем од облака за зиму постао је омиљена делиција многих домаћица које желе да удовоље својим домаћинствима. Плодови се брзо припремају, што вам омогућава да одаберете прави рецепт од многих представљених.

Карактеристике кувања џема од јагода

Веште домаћице деле неколико ситница израде џема од облагача, што ће вам омогућити одличан и жељен резултат. Савети за кување:

  1. За леп изглед, џем се најбоље припрема у малим порцијама, користећи не више од 1, 5 кг воћа одједном.
  2. За згушњавање, маси бобица у 1 кг додаје се 1 стап. воде, да би џем био течнији, требат ће 1, 5 снопа.
  3. Сами плодови су прилично слатки, па се не препоручује уношење пуно шећера.
  4. Бобице не подносе дугу обраду, треба их кухати највише 7 минута.
  5. Пре заглављавања, џем треба да се потпуно охлади.
  6. Боље је мешати и уклањати пену дрвеном кашиком, непожељно је користити уређаје из других материјала.

Како скувати јагоде за кухање џема

Да бисте добили укусну и слану деликатесу, важно је сортирати гајице, бирајући најприкладније за кување. Треба извршити следеће манипулације:

  1. Бобице се беру, а оне на којима се налазе недостаци уклањају се.
  2. Морате одабрати умерено зреле малине, али не зреле, у противном се џем може претворити у претежно течне.
  3. Пре кувања, плодови се оперу у филцу и оставе да се одсуше вода.
  4. Непосредно пре кувања, чешери се уклањају из облака.

Након ових акција, плодови се могу сигурно користити за припрему укусног џема.

Јагоде бобица могу изазвати алергијску реакцију, зато производ користите са опрезом.

Рецепти

Џем од јагода можете направити на различите начине додајући састојке према укусу.

Класично

Кухање класичног рецепта препоручује се од црвених бобица, које још нису сасвим зреле и за то су најприкладније.

Рецепт укључује:

  • воће - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1 кг;
  • вода - 100 г.

Цлоудберри се чисти од лишћа и добро се опере. У посуду се сипа вода, мало загреје, након чега јој се додаје шећер и припрема се сируп. Све то треба да вре 10-12 минута. Бобице се сипају у готов сируп, а мешавина се кува 30 минута. Џем се положи у тегле.

"Пет минута"

Рецепт је једноставан и не узима пуно времена од стране домаћица. Да бисте направили џем, морате да припремите следеће састојке:

  • бобице купине;
  • шећер - 1 шоља .;
  • вода - 1, 5 стог.

Прво се припрема сируп. Вода се стави на шпорет и доведе до кључања, постепено се додаје шећер. Свјеже воће се прелије готовим сирупом и куха 5 минута. после кључања.

У следећем кораку добијена смеша се хлади и поново запали још 5 минута. Након што бобице морате извадити, самљети на формирање каше и охладити. Облаци се поново стављају у сируп и кувају последњих 5 минута. Џем се флашира у стерилизираним стакленкама.

Једноставан рецепт за зиму

Представљени рецепт сматра се најлакшим и најлакшим за припрему. Да бисте га скували, требаће вам:

  • цлоудберри - 1 кг;
  • шећер - 1 кг;
  • вода - 350 мл.

Посуда се напуни водом, сипа се шећер. Сируп треба кључати 10 минута. Даље, пажљиво ставите бобице, по могућности не све одједном, тако да се џем покаже лепим, а не конзистенцијом течне каше. Кувајте на лаганој ватри 30 минута. Затим смотајте на уобичајени начин.

Без воде

Потребно је узети јагоде и шећер по 2 кг, положити у слојеве у високу посуду. Да би бобице биле засићене и пустиле сок, морају их оставити у том стању током ноћи. Затим ставите на лаганој ватри 20 минута. Кад се шећер растопи, маса се до врења докуха и куха 10 минута. Остаје само да сипајте џем у банке.

Нема кувања

Недостатак кувања спасиће сва корисна својства облака. За рецепт морате припремити свјеже бобице и мало рума. Пиће се може заменити обичним алкохолом.

Банке и поклопци се стерилишу на уобичајени начин. Потом се контејнер обрађује ликором. Претходно опране и припремљене малине се полажу у банке, напуњене топлом водом. У том се случају врућа вода не може користити. Завијте џем, чувајте на хладном месту.

Питтед

За оне који не воле присуство семенки, погодан је рецепт за пастиле. Обавезно за припрему:

  • воће - 1 кг;
  • шећер - 0, 5 кг;
  • ванилин шећер - 2 кашике кашике.

Бобице 3 мин. бланширано, затим протрљано кроз сито. Добијени сок са густом пулпом излијте са шећером и ставите на ватру. Масу треба лагано кухати док се не згусне. Јам замотати у стерилисане тегле.

У спором шпорету

Џем од облака може се лако направити и у спором шпорету. Да бисте то учинили, требаће вам:

  • бобице - 1 кг;
  • шећер - 1 кг.

Јагоде се морају добро опрати и оставити на пешкиру да не би нестала сва течност. Потом се бобице дроби у кашасту масу, стави у спорију шерпу и помеша са шећером. Маса се треба инфузирати 30 минута.

На крају одређеног времена у лаганој шпорет, требате одабрати режим "Гашење" током 1 сата. Док се џем пирја, пожељно је да поклопац буде отворен. Припремљене стакленке прелијте укусном посластицом.

Са лимуном

Џем од јагода са лимуном је одличан начин за јачање имунолошког система, као и за превенцију акутних респираторних вирусних инфекција.

Састав рецепта:

  • бобице - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1 кг;
  • лимун - 1 ком.

Опране бобице се ставе у тепсију, прекрију шећером и лагано измешају. Из лимуна морате исциједити сок и прелити воће преко њега. Затим се посуда са масом покрије и пошаље 24 сата у подрум или фрижидер.

Након што се бобице удубију, уклањају таву и стављају на топло место да се плодови мало загреју. Конзистенција се шаље у пећ, кува се на лаганој ватри 40-50 минута. Важно је уклонити пену и повремено мешати џем. На крају, разваљајте у тегле.

Са наранџастом

Џем са додатком наранџе има ведру сунчану боју и пријатну арому цитруса. Потребно је припремити:

  • јагоде - 1 кг;
  • шећер - 1 кг;
  • наранџаста - 1 ком.

Ставите бобице у посуду за кување, поспите шећером, оставите да мало проври, како би плодови пустили сок. Затим кувајте на лаганој ватри око 30 минута. Током кувања додајте огуљену и сецкану наранџу.

Јагоде чак и код дужег складиштења задржавају свој изворни укус и корисна својства. Због тога је потребно да се напуните овим ненадмашним десертом и цела породица да бисте уживали у резултату.

Категорија: