Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Догвоод је једна од најздравијих бобица. Садржи пуно витамина, пектина, органских киселина, есенцијалних уља, танина и испарљивих производа, а чак и више витамина Ц од рибизле. Ако зими замрзнете свеже дрво од пасјег дрвета, то ће избећи недостатак витамина, грип и прехладу, јер јача имуни систем. Довољно је да се придржавате правила припреме - и при руци ће увек бити укусна и здрава посластица.

Да ли је могуће замрзнути догвоод за зиму

Замрзавање је најбољи начин да се бобице дуго чувају. Омогућава вам да сачувате основна љековита својства, као и готово све корисне компоненте. У исто време, укус се не само очува током времена, већ се чак и побољшава.

Зими, смрзнуто дрво је погодно за прављење разних пирјаних плодова, кисеља, воћних напитака, џемова и џемова. Често се користи и као зачин за јела од меса и рибе. Замрзнуту мешавину нарибаних бобица са шећером је прикладно додати у чај, кашу и јести као слатки витамински десерт.

Избор производа и припрема

За замрзавање су потребне само зреле бобице - оне постају јарко црвене, имају укус слатко-киселе, благо трпке и адстригентне. Берба се врши у јесен, филм се шири под грм и лако се протресе - зрели дрес слободно пада. Ако су купљене незреле бобице, извадите их у танком слоју и сачекајте неколико дана. Тада морате одмах започети припрему за замрзавање:

  1. Прођите кроз бобице, уклоните удубљено и глисте, као и штапове, лишће и друго смеће.
  2. Ставите у фил за пуњење и темељито исперите текућом водом.
  3. Распоредите на папирни пешкир и оставите да се осуши 15 минута.

Припрема замрзивача

Пре замрзавања морате припремити комору. Ослободите простор у њему, по потреби га оперите. Ако фрижидер има функцију пре замрзавања, требало би да га укључите дан пре стављања бобица. После још 24 сата, морате га искључити и активирати режим чувања. Препоручује се подешавање температуре у опсегу од -18 до -23 степена.

Како замрзнути догвоод код куће

Бобицу можете замрзнути директно семенкама. Међутим, ово требате урадити правилно како бисте одржали максимум витамина и других корисних материја. Замрзавање би требало да буде брзо, тако да је боље ставити корнел у комору у малим оброцима.

Припремљену бобицу треба размазати на палети у једном слоју и ставити у замрзивач на 15-20 минута, подешавајући температуру на -12 степени. Затим је треба извадити и ставити, али то треба учинити брзо да се спречи одмрзавање. За одлагање су погодни контејнери, као и паковања - обични целофан или посебни за замрзавање. Напуните посуду бобицама, потребно је да испустите сав ваздух из ње и чврсто је затворите.

Не можете да пакујете дрва и замрзавате и чувате директно на палети. Међутим, мање бобица ће одговарати на овај начин, а рок трајања смањит ће се за 2 пута.

Други начин замрзавања димовода укључује употребу шећера. Једноставан рецепт:

  1. Претходно опрану и осушену бобицу морате обрисати кроз сито са ситним ћелијама - све кости и кожа ће остати у њој.
  2. У добијену масу морате додати шећер по укусу и добро измешати.
  3. Пребаците смешу у контејнер или ћелије за замрзавање леда или ваљајте у куглице, оматајући их лепљивим филмом.

Бобице, нарибане са шећером, треба замрзнути на температури од најмање -12 степени током 1, 5-2 сата, а затим се мора извадити из калупа, ставити у кесице и послати на дуготрајно чување.

Правила складиштења

Током складиштења морају се поштовати следећа правила:

  1. На сваком паковању вриједи написати датум набавке производа. Ово ће вам помоћи да одржите рок трајања.
  2. Смрзнуто псеће дрво не треба стављати поред меса, рибе и других прехрамбених производа који јако миришу, јер ће у супротном апсорбирати вањске мирисе.
  3. У паковањима бобица се може чувати у замрзивачу 9-12 месеци на температури од -18 степени. Расипано дрво, разбацано на палети, чува се највише шест месеци.
  4. Пасји пас, решен шећером, такође треба држати на -18 степени. Међутим, рок трајања је краћи од 4 месеца.

Како одмрзавати димове

Бобица се мора одмрзавати постепено, избегавајући оштре температурне разлике. Прво га треба преместити у доњи део фрижидера. Тамо се одледи за неколико сати, након чега треба да се користи у блиској будућности, јер поновљено замрзавање није дозвољено. Пирјано воће и житарице могу се припремити од смрзнутог дрва, додајући га током кувања.

Ако редовно једете дрва пса, апетит ће се побољшати, жгаравица ће нестати, васкуларни зидови ће ојачати и крвни притисак ће се вратити у нормалу. Тако да је ова здрава бобица увијек при руци, може се замрзнути - и биће могуће припремити витаминске компоте и друга јела током цијеле године.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти