Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Ако волите изненадити своје најмилије и затворити поврће за зиму, свакако бисте требали знати како сачувати парадајз и репе на зиму, јер им није потребно много времена за кухање, а такође се ефикасно једу.
Рецепти
Данас ћемо размотрити неколико опција како конзервирати парадајз помоћу репе. Сва представљена решења не захтевају пуно састојака и узимају вам најмање драгоценог времена.
Стандардни рецепт
Ова опција се може назвати класичном, јер је користе управо домаћице.
Шта вам треба:
- Једна мала цвекла;
- Мало шећера (око пет кашика);
- Мало соли (кашика);
- Чешњак (три режња);
- Један кишобран;
- Мало бибера (шест грашка);
- Седамдесет процената сирћета (кашика).
Сада почиње киселост:
- Да бисте то учинили, припремите литарске стакленке унапред и стерилизирајте их. Затим узмите бели лук и цвеклу и добро их оперите, а последњи нарежите на танке кришке.
- Даље, узмите стакленку и оставите на дну копар, бели лук, бибер и само неколико нарезаних цвекли.
- Поврх тога треба да положите парадајз.
- Сада можете узети обични електрични чајник, загрејати воду тамо и напунити све лименке до врха, тако да је парадајз потпуно прекривен водом, поцрвењет ће.
- Сада воду из лименке треба излити у посуду, попут лонца, додати назначене пропорције шећера и соли и прокухати.
- Оставите да кључа неколико минута, а затим додајте сирће и све сипајте у банке.
- Сада, помоћу пастеризираних поклопца, разваљајте парадајз, окрените лименке и прекријте их нечим.
- Ујутро ће бити могуће ставити у подрум на чување.
Парадајз од цвекле и јабуке
Са јабукама се расола добија као сок, може се пити и са шољицама.
Листа састојака за кување конзервираног парадајза с цвеклом и јабукама:
- Један и по килограм парадајза;
- Мала репа;
- Мрква средње величине;
- Мале јабуке (средње);
- Један лук;
- Један и по литра воде;
- Мало шећера (130 грама);
- Неколико процената сирћета - 70 грама;
- Једна кашика соли.
Како се изводи заштита, корак по корак:
- Као и прошли пут, почињемо са припремом конзерви. Након тога ољуштите цвеклу, шаргарепу и исеците на кругове. Узмите јабуке, огулите их и уклоните језгру. Све то треба положити на дно припремљене тегле.
- Затим зграбите парадајз. На неким местима их треба опрати, насјецкати чачкалицом и ставити у банке, гушће.
- Затим ставите воду да прокуха (у чајнику), напуните конзерве парадајзом и оставите да вари 30-40 минута. Требало би да добије нијансу цвекле. Затим течност из конзерви сипајте у посуду, оставите да прокуха, па је поново сипајте у лименке.
- Поново извршимо претходну операцију, само што сада уливамо воду у тепсију, морате додати шећер, сирће, со, прокухати и сипати маринаду у сваку теглу.
- Након тога, преврните их наопако и причекајте да се охладе, а затим га можете преуредити на хладном месту.
Парадајз с цвеклом, јабукама и луком
Ово је још једна могућност кувања овог јела. У принципу, од претходног се разликује по пропорцијама неких састојака, иначе је скоро идентичан.
Потребни састојци за кување киселог парадајза с цвеклом:
- Један и по килограм парадајза;
- Лук - 2 комада;
- Мала буба;
- Пар јабука;
- Ловоров лист - један комад;
- Аллспице - 2 или 3 комада;
- Један клинчић;
- Кухињска со;
- Шећер (песак) - три кашике;
- Девет процентног сирћета - седамдесет милилитара;
- Лимунска киселина (опционо).
Рецепт за сољење:
- И опет, требали бисте скувати тегле. Потребно их је само напунити свежом кључалом водом, након чега је прокухајте (буквално након 5 минута).
- Затим ставите први састојак - сецкани лук на коцкице.
- Поврх морате бацити репе, које су претходно исецкани тањи кругови. Затим храбро бацајте јабуке (кришке), ловоров лист, мирисни лук, као и клинчић.
- Након тога сваку канту напуните директно на врх парадајзом. Успут, користите ситно воће, јер изгледају уредније.
- Затим, радни комад треба прелити кипућом водом и оставити да се кува двадесетак минута под затвореним поклопцима.
- После тога, као и у претходним временима, воду треба сипати у шерпу, додати шећер и со, лимунску киселину, прокухати и сипати сирће.
- Након тога течност сипајте у стакленке и киселе рајчице окрените цвеклом док се не охладе.
Спремите готове празнине на хладном месту. Такође, можете погледати видео о томе како се чува парадајз:
Закључак
Ако волите слане, разне конзерве и још много тога, рецепти за рајчице и цикле за зиму су за вас. Обавезно покушајте да кувате било коју од њих. Ви и ваши вољени ће вам се свидети.