Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Постоје разни рецепти за прављење ћелија од коприве и црне рибезе, испада да производ има богат слаткаст укус и киселост. Потребно је строго поштовати правила за припрему конзервирања, пред-процесне посуде. Једнако је важан и избор састојака, организација правилног складиштења производа. Да бисте се носили са поступком, требало би да се упознате са нијансама које су доле наведене.

Карактеристике кувања говедине желе са рибизлом за зиму

Главна нијанса прављења говедине желе са рибизлом је да се плодови не могу кухати дуже од 20 минута. У супротном, неће се успоставити пептидне везе, производ ће остати течан.

Смеша се може згушњавати током једне недеље. Током овог периода, боље је не дирати посуде, тако да гелирајуће материје имају времена да се ојачају, да се не уруше. Такође се препоручује употреба гвожђара на минимум.

Пошто коприве садрже пуно аскорбинске киселине, оксидација настаје након контакта са металом, а могући су и укуси гвожђа у желеу.

Специфичности избора састојака

Да бисте рибизлу и коприву сачували укусном, богатом, правилно припремите компоненте:

  1. Љубитељи киселог укуса, препоручљиво је узимати рибизлу и коприве у благо незрелом облику. Ако желите слатки производ, учиниће се мало презрелог воћа.
  2. На бобицама не би требало да буде трулежи. Оштећене, прекривене мрљама одбаците с узорцима облака филма.
  3. Укус коприве можда се не осећа у желеу, али је појачан додатком лимунске киселине, поморанџе или пулпе кивија.
  4. Уклањање коприве са воћних ногу потребно је маказама уклонити остатке осушене короле. Ако говоримо о даљем одвајању семенки и коре, сока, манипулација се не може извести.
  5. Препоручује се додавање џема од ванилије, кардамома, нане и рибизле.
  6. Незреле бобице дају производу киселог укуса, у желе желите да додате више гранулисаног шећера.

За кување је погодна било каква рибизла и пасуљ, нијанса такође није битна.

Правила за припрему контејнера

Контејнери су претходно испрани содом, као и поклопци. Банке се могу дезинфиковати на било који погодан начин. Најлакша је стерилизација у рерни:

  1. Поставите чисте посуде на решетку хладне рерне наопачке или на доле, није битно.
  2. Ако су поклопци без гумених трака, могу се поставити и у рерну. Ако су са гуменим тракама, кухајте 5 минута у кипућој води.
  3. Затворите рерну подешавањем температуре на 100 степени. Држите лименке 20 минута.

Угасите рерну, причекајте 5 минута, а затим набавите конзерве. Ставите их на чист пешкир наопако.

Како се куха кукуљица са рибизлом

Препоручује се кухање желе на дан куповине бобица или брање. Боље је користити емајлирано посуђе, стриктно поштовати време кувања. Уместо гранулисаног шећера можете узети мед, замену за шећер.

Рецепт од црвене рибизле

Да бисте направили желе, требат ће вам ови производи:

  • 0, 5 кг обе јагоде;
  • 300 г гранулираног шећера;
  • 250 мл воде.

Опрано, огуљено воће пребаците у лончић и ставите на тихој ватри. Још увек не додавајте воду, јер ће црна рибизла одмах почети да лучи сок. Плодове загревајте 5 минута, калемите их паралелно дрвеном кашиком. Добивену смешу проциједите кроз соковник или сито. Измерите количину сока: потребно је 1, 5-2 шоље гранулираног шећера на 250 мл. Сипајте смесу у широку посуду, сипајте мало шећера, мешајући. Процес траје око 1 сат.

Кад се шећер разгради, поклопите желе и оставите преко ноћи. Током овог периода, радни део ће почети да се згушњава. Ако је желе већ замрзнут, можете га истопити на лаганој ватри и прелити по посуди. Када радни део није превише густ, треба га истопити, сипати малу количину шећера, грејући истовремено, без кључања. Сипајте топли производ у посуде, причекајте да се желе охладе, ваљајте поклопце.

Са црном рибизлом

Жличица коприве и црног рибиза припрема се следећим компонентама:

  • зрело воће - 11 чаша;
  • вода - 250 мл;
  • шећер - 0, 3 кг.

Сипајте воду у тепсију, сипајте рибизлу и крумпир, ставите на ватру, прокувајте 10 минута након појаве мехурића. Уклоните посуду са топлоте, додајте гранулирани шећер, промешајте, оставите да се охлади. Распоредите готов производ у банкама, разваљајте.

Како чувати готов производ

Препоручује се чување конзервирања на хладном месту где температура ваздуха не прелази +20 степени. Сунчева светлост не би требало да пада на обале.

Подложно правилима складиштења, млеч остаје на снази 1 годину.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти