Љекари широм свијета препоручују јести шпинат. Он поспешује помлађивање и чини ваше здравље јачим, а берба шпината за зиму не захтева много напора. Ова биљка је једноставно преплављена хранљивим материјама. Љети је проналажење зеленила једнако лако као и гранање крушака, али зими је прилично тешко наћи свјеже лишће и поставља се питање: "Шта учинити?" Одговор је једноставан, требало би да се ради у летњем времену. О томе ће бити речи касније.

Рецепти за зимски шпинат

Постоји неколико рецепата за припрему ове корисне биљке, али размотрићемо само неке методе. Сви рецепти су прилично једноставни и захтевају најмање времена.

Слани шпинат

Процес масти зеленила је најједноставнији начин жетве ове културе. Пре конзервирања морате припремити следеће:

  • Спанаћ
  • Сол јодирана.

Пропорције су следеће, за један део зеленила биће потребно најмање десетина соли. Сам поступак припреме шпината за зиму је следећи:

  1. Стабљике морате уклонити, јер су само листови слани. Добро их исперите и ставите на пешкир, те их на тај начин осушите.
  2. Затим треба припремити посуде, стерилизирати их, одбацити тамо зеље и посипати сољу (обилно) тако да их потпуно прекри.
  3. На летке се ставља терет тако да потону на дно.
  4. Тада се терет мора уклонити, уместо њега ставити ново лишће и посипати сољу. То се ради док банка није пуна.
  5. Након тога, посуду треба затворити поклопцем и послати на хладно место, сачекати зиму.

Шпинат пире

За кување вам је потребно:

  • Зелено лишће;
  • Вода;
  • Сода

Што се тиче пропорција, сви 1 до 1.

Кухање шпината из конзерве врло је једноставно, требате испрати зеље, а затим кувати у претходно осољеној води. Тамо треба додати мало соде да би течност била мекша. Након тога, мора се поново опрати испод славине, осушити и обрисати помоћу сита. Пире од кромпира не би требало да буде претанко да, на пример, кашика не тече.

Даље је потребно да се охлади, ставите у стакленке и пошаљете у фрижидер, претходно затварајући поклопцима.

Наравно, у овом рецепту сода никако није најважнији састојак, и без ње је могуће. Међутим, с њим ће остати исти зелени током читаве зиме, али зависи од тога да ли вам треба или не, зависи од вас.

Фантастичне коцке

Овај рецепт је много сложенији, али и ефикаснији. У овом случају морамо замрзнути коцкице леда овом зеленом, али то урадите како треба. Припрема шпинача за зиму код куће на следећи начин:

  1. За почетак, спроводе се сви припремни поступци, попут уклањања вишка, прања, сушења;
  2. Даље, зелено лишће треба исећи на мале комаде, можете чак рећи и средње;
  3. Затим их расипајте на калупе за лед и напуните, међутим, прокуханом водом;
  4. Пошаљите резултат у замрзивач;
  5. Кад се вода стврдне и претвори у коцке, потребно их је пребацити у другу посуду и чувати у замрзивачу.

Смрзнут на овај начин, савршен је за гулаше, супе, умаке.

Конзервирање кице и шпината

Да бисте припремили овај рецепт, потребно вам је:

  • Спанаћ
  • Соррел;
  • Вода (једна четвртина литра).

Однос прва два састојка је један према два. Узмите листове шпинача и кислица, исперите их и ставите у посуду са емајлом. Сипајте воду у назначеној запремини. Даље, ставите је на шпорет и причекајте да прокључа.

Дуго кухати не би требало да буде, буквално два-три минута и то је довољно.

Шта се деси, морате да разбаците банке, које су нужно стерилисане, и затворите. Конзервација се шаље на чување на хладном месту.

Спанаћ

Како чувати шпинат? Ако вам се не чини да нереде са зеленилом, као опцију, спанаж једноставно осушите. Лишће зеленила треба опрати, осушити и ставити на листове папира на собној температури. Сунце не би требало да падне на њих. Биће много лакше ако имате посебну електричну сушилицу. Боље је ако је температура у соби 30-35 степени. Ако имате питање како чувати шпинат након што га осушите, онда је све једноставно, у стакленим стакленкама, у тамној просторији.

Кухање зеља за зиму

Рецепт је прилично једноставан:

  1. Главни састојак исперите и осушите као и обично.
  2. Помоћу миксера, смањите је док не добијете нешто попут пире кромпира.
  3. Добијени се морају расипати у посебним калуповима за лед.
  4. Узмите путер и растопите га, на пример, у микроталасној.
  5. Сипајте га у зеље и ставите у замрзивач.

Такве коцке могу се користити, на пример, за припрему тестенина од рижота или разних соса. Понекад је боље користити смрзнуто поврће у куваном облику.

Закључак

Као што видите, зеље можете сачувати за кухање било којег јела зими, јер се за то користи сушени шпинат или смрзнути или само за употребу. Берба шпината за зиму је једноставан процес и неће требати пуно времена, али ће телесу донети много користи. То препоручујемо свакој домаћици која се брине о себи и својим вољенима.

Категорија:

Рецепти