Слатке и здраве бобице бобица дуго су биле омиљена посластица. Због велике продуктивности плодова, можете направити много различитих препарата. Џем од јагодичастог воћа за зиму испада да је деликатан и мирисан, јединственог укуса.
Суптилности кухања џема
Ирги садржи пуно шећера, па је џем превише слатки. Да бисте то избегли, рецепт је допуњен киселим бобицама или лимуном, што ће створити укусну посластицу која равнодушне гурмане неће оставити равнодушним.
Припрема производа
Током бербе, бобице се темељито пере и премешта. Приликом сортирања уклањају се гранчице и лишће, као и оштећени плодови.
После прања плодове је потребно оставити у филцу за плоче 15 минута, да би сва вода из њих стакла.
Начини кувања
Постоји пуно рецепата од бобица бобица, тако да можете одабрати најприкладније, на основу личних укуса.
Једноставан рецепт
Кување је прилично једноставно и не треба много времена. Прави састојци:
- ирга - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Бобица се стави у посуду за кување, прелије водом и доведе до кључања. Прекрива се поклопцем и кува 30 минута. Затим морате додати шећер и држати на лаганој ватри још 30 минута. Готов џем ће бити мирисан и густ, у складу ће подсећати на џем.
Нема стерилизације
Укусна и здрава посластица је једноставна за припрему без кључања бобица. Ово ће максимизирати лековита својства производа. За рецепт се припрема:
- ирга - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лимунска киселина - 2-3 г.
Плодови се беру, перу и суше. Након дробљења у млинцу за месо или блендеру. У добијену конзистенцију треба да сипате шећер, добро измешајте. Додајте лимунску киселину, распоредите у претходно пастеризиране стакленке, прекријте пластичним поклопцима.
Лимунска киселина се може заменити соком једног лимуна.
„Пет минута“
Јагоде се припремају брзо и без непотребних проблема. Џем се може варирати са разним укусним додацима.
Да бисте припремили једноставан рецепт, требат ће вам следеће компоненте:
- ирга - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- вода - 250 мл;
- лимунска киселина - 3 г.
Припремите сируп од шећера и воде. Након спремности да спустите воће у њу, прокухајте. За 2-3 минута додајте лимунску киселину на крају кувања. Сипајте у припремљене тегле.
Опција за више кухања
Гурманске посластице могу се припремити и у спором шпорету. Да бисте то учинили, требаће вам:
- бобице - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - половина посуде за кување.
Плодови се оперу и прођу кроз млин за месо. Маса се положи у посуду, дода се вода са шећером. Затворите поклопац, укључите режим "каша" и кувајте 1 сат. После сипати у стерилисане тегле.
Са лимуном
У комбинацији са лимуном можете кувати џем необичног укуса и незаборавне ароме. Потребно је припремити:
- ирга - 1, 5 кг;
- шећер - 0, 7 кг;
- лимун - 1 п .;
- вода - 200 мл.
Бобице се очисте од гранчица и добро исперу, прелију у посуду за кување. Вода се улива, а тава се поставља на шпорет док не прокључа. Након што се ватра смањи, посуда се покрије поклопцем, садржај се кључа 30 минута. Затим сипајте шећер и запалите на минимум.
Лимун се уситњава у млинцу за месо и додаје се у џем. Пирјајте још 30 минута. на лаганој ватри, охладити. Ставите џем да поново прокуха и уваљајте у тегле.
Да би конзистенција постала желе, охлађени џем може се разбити у миксеру.
Од јиргија и јабука
Кување јела од јабука је прилично брзо, док њежна и лагана арома вашег омиљеног воћа лебди у кухињи.
Да бисте припремили десерт са додатком јабуке, морате припремити:
- воће - 1 кг;
- јабуке - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- вода - 1 чаша;
- лимунска киселина.
Јабуке су огуљене и огуљене, исечене на кришке. Сируп се прави од воде и шећера. Осушене бобице преливају се у кипући сируп, кухају се 6-7 минута, а затим се додају јабуке. Након што џем закуха, кувајте док не омекша. Додајте мало лимунске киселине пре уклањања са топлоте. Добар апетит!
Од иергија и малина
Јагоде у комбинацији са малином дат ће џему незаборавну арому. Делиција ће испасти укусна и здрава, може се користити за јачање имунитета, нормализацију сна, побољшање васкуларне еластичности.
Састојци
- ирга - 0, 5 кг;
- малина - 0, 5 кг;
- шећер - 0, 8 кг.
Оперите, сортирајте и осушите бобице. Распоредите малине, уклоните оштећене делове бобица. Помешајте све састојке, додајте гранулирани шећер. Након кључања, прокухајте 1 сат и сипајте у тегле.
Са наранџастом
Џем са додатком наранџе има необичан додир и појачава корисна својства бобица бобица.
Производи за рецепт:
- бобице - 1, 5 кг;
- наранџасти - 1 ком .;
- вода - 200 мл;
- шећер - 0, 6 кг.
Јагоде се кухају на уобичајени начин. Кора се уклони од наранџасте боје, одвоји се бели део коре. Каша је увијена у млинцу за месо, лук је сјецкана и оба састојка су комбинирана.
Воће напуните шећером и оставите да се удувава 1, 5-2 сата. Након додавања наранџе са зестом. Садржај ставите на шпорет. После кључања, кухајте један сат, непрестано мешајући. Распоредите у тегле и умутите.
Џем са наранџама, по жељи се не може сачувати, већ одмах охладити и сервирати.
Са црном рибизлом
Црна рибизла учиниће производ још здравијим и хранљивијим. Неопходне компоненте:
- плодови ирги - 2 кг;
- рибизла - 1 кг;
- шећер - 2 кг;
- вода - 2-3 хрпе.
Припремљене бобице бланширају се 3 минута, затим се уклоне и оставе да се одцедите течност. У овом тренутку треба да прокухате сируп, а затим у њега убаците препелице и рибизлу, доведете до кључања. Скините са шпорета и оставите да се куха око 10 сати. После кључања поново 40-50 минута.
Стварно укусне припреме креиране су од јирги-ја, што ће постати пријатно изненађење за домаћинства и госте.
