Укусни десерт припремљен унапријед одушевит ће цијелу породицу зимским вечерима и напунити тјелесну резерву витамина. Џем од јабука је једноставан за припрему. Изводећи једноставне кораке рецепата, они добијају посластицу од које се тешко одвојити. Осим што се користи као десерт, користи се и као надјев за домаће печење.

Значајке припреме џема од јабука

Када кувате било који џем, морате да следите све кораке рецепта, али постоје неизговорена неписана правила за прављење десерта. Свака домаћица их треба знати.

  • Кување доброта је дуготрајан процес. Кухајте јабуке, а затим обришите или преврните у машини за месо, а затим кувајте. Све зависи од рецепта или жеље домаћице.
  • Не можете кухати џем у алуминијумској посуди, он се оксидује током кувања.
  • Најбоље је користити посуђе од нерђајућег челика са дебелим зидом. Опеклине од емајла.

При кувању посуда не треба да се затвара, јер течност брже испарава.

  • Шећеру се додаје најмање половина тежине воћа. Тако се џем чува дуже.

Временом ће се појавити остале суптилности кувања, свака домаћица има своје.

Јабука припрема

Први корак је припрема главног састојка. Половина успеха зависи од исправности поступка. Неће бити тешко створити погодне услове, потребно је припремити све компоненте и започети са кувањем.

  • Сортирање воћа. Изаберите идентичне копије, препоручљиво је уклонити све сумњиве. Трули не треба да падне на посластицу. Уништавају укус готовог десерта. Презрели узорци се такође уклањају.
  • Јабуке су подељене на кришке и исечене по средини. Након тога настављају са даљом прерадом и млевењем брусилицом за месо или прерадником хране.

Након што су јабуке спремне, пређите на остале кораке рецепта.

Рецепти за прављење џема од јабука за зиму

Прво помињање џема примећено је пре 250 година. Постоји пуно рецепата, свака домаћица бира један према укусу и индивидуалним преференцијама чланова породице. Кућни услови нису препрека за припрему овог десерта.

Једноставан рецепт

Што је кухање једноставније, то више обожавалаца има рецепт. Направити џем уопште није тешко, јер се припрема брзо. Потребно је узети 1 кг јабука и шећера. Испод је детаљна процедура.

  • Корак 1. Воће произвољно исечено на комаде, језгро није потребно уклањати. Сви непотребни остаће у сити након брисања.
  • Корак 2. Кухане кришке прелијте водом тако да покривају јабуке. Кувајте 10 минута. Након што сте спремни да исцедите течност и оставите да се охлади. Након масе обришите сито.
  • Корак 3. Сипајте у њега сав шећер и прокувајте на средње јакој ватри. Затим смањите топлоту на максимум и кувајте, непрестано мешајући.
  • Корак 4. На време кување траје 30 минута, можда више или мање. Зависи од тога колико су јабуке биле сочне.
  • Корак 5. Готов десерт ставите у банке и извадите док се потпуно не охлади под топлим заклоном.

У рерни

Да бисте спремили џем у рерни, не морате радити ништа компликовано. Требат ће вам:

  • 1 кг јабука, по могућности слатко и кисело;
  • 0, 8 кг гранулираног шећера;
  • 1 кашика кашике лимунска киселина;
  • 0, 5 тбсп. охлађена кувана вода;
  • 0, 5 тбсп цимет.

Кување:

  1. Изрежите воће, уклоните кожицу и језгро. Исецкајте га на танке кришке. Сипајте воду у тепсију, улијте лимунску киселину у њу. Тамо додајте сецкано воће.
  2. Након што маса прокуха 10 минута, оциједите сву воду. Додајте 0, 5 шољица кључале воде са циметом. Наставите пирјати на ватри док кришке јабуке не постану меке.
  3. Самљети помоћу блендера.
  4. Када се рерна загреје на 200 ° Ц, ставите посуду са радним комадом, пирјајте 3 сата. Мешајте повремено.

Правилно припремљени џем ће се свидети целој породици.

У спором шпорету

За оне који имају спор кухач, десерт је још лакши. Потребно вам је 1, 5 кг јабука и 2 кашике. гранулирани шећер, 1 штап цимета и корица 1 лимуна.

Јабуке су огуљене, језгро и исечене на кришке. Истовремено се припрема лимунова корица, без додира унутрашњег белог слоја, који је готов у готовој посластици. Куване кришке прскају се лимуновим соком.

Све заспите са шећером и измешајте. Ставите све у капацитет мултицоокер-а и подесите режим "Јам" на 1 сат. Када прође вријеме, све се уситни миксером.

Поново укључите исти режим у трајању од 30 минута. Готов џем се стави у банке, одложи за складиштење.

Џем од јабука и бундева

Да бисте направили овај одличан десерт, требат ће вам: 1, 2 кг киселих јабука, 0, 8 кг бундеве, 1 кг гранулираног шећера, 1 кашика. кашичица наранџе.

Главни састојци се изрезују на коцкице, боље је не мешати их заједно. Издвојите обе компоненте, доводећи у стање мекоће. Затим је сједините и измиксајте миксером.

Готова маса се стави на лагану ватру, у њу сипа 500 г шећера. Кувајте док се радни део не почне згушњавати. Затим сипајте остатке гранулираног шећера и кору наранџе. Готов десерт је разрезан у стакленке и одложен за чување.

Са марелицама

Више витамина за зиму чува она домаћица која се не боји експеримената. За прављење џема требат ће вам: 0, 6 кг јабука, 0, 5 кг марелице, 0, 5 кг гранулираног шећера.

Самљети огуљене и куване јабуке и марелице користећи процесор за храну. Све ставите у посуду за кување. Кувајте 20 минута, додајте шећер у смешу. Кувајте још 20-25 минута, непрестано мешајући. Сипајте у припремљене посуде и чувајте.

Џем од јабука и тиквица за зиму

Комбиновањем ових састојака добијају изврстан десерт који свакога импресионира својим укусним карактеристикама. Требат ће 1 кг тиквица, 3 кг јабука, 2, 5 кг гранулираног шећера, 0, 5 кашике кашике. ванилин.

Припремите главне састојке, огулите кожу и семенке. Самљети и ставити на ватру. Кувајте 45 минута, млевејте га блендером. Сипајте шећер и кувајте још 30 минута. Додајте ванилин 5 минута пре кувања. Џем ће бити густ. Спремни за кување топлог десерта на обалама и одложите за чување.

Јабуково џем на ксилитолу

Кухање ове посластице је лако. Потребно: 1, 2 кг јабука, 0, 5 кашике кашике. вода, 110 г ксилитола.

Рецепт је за дијабетичаре.

Плодови се огрубе и огрубе, исецкају на комаде и ставе у посуду за кување, у њу ставе воду, ставе на ватру. Меко воће се дроби помоћу блендера, сипа се ксилитол, кува 30 минута. Радни комад се мора често мешати. Готов топли десерт сипа се у банке, одлаже за складиштење.

Џем од јабука са циметом

Ова посластица је укусна. За његову припрему требаће вам: 1 кг јабуке, 0, 8 кг шећера, 1 кашика. воде, 0, 5 кашике кашике цимет.

Одвојено, припремите сируп од чаше воде и шећера. Огулите и нарежите главни састојак. У припремљену течност додајте сецкано воће и кувајте, постепено сипајући сав гранулирани шећер. Затим склоните са ватре и оставите да се охлади.

Након хлађења додајте цимет и поново ставите на ватру. Кувајте док не добијете жељени степен густине. Да бисте убрзали поступак, млевећи га ручним блендером. Тада ће бити потребно 15-25 минута да се кува.

Начини чувања џема

Препоручује се чување десерта у искривљеном облику. Да бисте то учинили, још увек се вруће сипа у банке и намотава. Затим га очистите да се хлади на собној температури током дана, а тек потом очистите у посебно опремљеној соби или подруму.

Ако правилно кувате посластицу, поштујући пропорције 1: 1, онда је можете чувати са обичним вијчаним или најлонским поклопцима.

Десерт није тешко направити, само слиједите све кораке рецепта.

Категорија:

Рецепти