Врт са зимским белим луком у врту, грмље рибизле у башти? Ако је све ово на плану, предлажем да кухате кисели бели лук са црвеном рибизлом. Лековита својства ове ћелије су изузетна. Све компоненте су једноставно пуњене тварима корисним за тело.
Бенефит
Одмах ћете почети стерилисати стакленке чим откријете колико доноси маринирани бели лук са црвеном рибизлом. Прочитајте и будите изненађени шта ово кисело поврће може:
- Јача срчани мишић.
- Побољшава рад бубрега и црева.
- Јача кости.
- Појачава лучење желудачног сока.
- Побољшава коагулацију крви.
- Уништава микробе.
- Јача имуни систем.
- Помоћи ће очистити организам од штетних материја.
Листа је импресивна. Има смисла свладати неке рецепте за његову припрему.
Маринирајте са рибизлом
Плодови црвене рибизле ће деловати као главни конзерванс, тако да можемо и без есенције сирћета. Почнимо да кувамо кисели лук са црвеном рибизлом.
Главе ће требати раставити у клинчиће, огулити, одсећи дно. Сипајте кришке на дан хладном водом. Бербаћемо бобице са гранчицама.
За 2 кг каранфила потребно је 0, 5 кг. Ставите их у посуду, напуните хладном водом. Воду промените неколико пута. Баци бобице у штапић. Кренимо од прављења маринаде.
У шерпу сипајте 1 литар воде, додајте 1 кашику лимунске киселине. и 3 кашике. л со. Не заборавите на шећер - потребно је 1 кашика за ову количину воде. л Доведите воду да прокуха. Компоненте ће се растопити, маринада је спремна, можете кисели сос.
Док смо припремали маринаду, успели смо да:
- Оперите и стерилизирајте стакленке.
- Прођите кроз бобице.
- Положите слојеве клинчића и рибизле у слојевима.
Сипати маринаду у лепо постављене тегле. Банке стављамо на палету и покривамо поклопцима. Из њих ће тећи сок 3. дана - резултат ферментације. Када се заврши процес ферментације, кисели лук се херметички затвара. Држите на хладном.
Одвојите бобице ако вам смета присуство гранчица у тегли маринаде.
Са ђумбиром и рибизлом
Кухајмо бели лук са рибизлом и ђумбиром. Добијате укусно, зачињено предјело. Током сезонских прехлада, то ће бити посебно корисно за имуни систем.
За припрему грицкалице, ђумбиру је потребно мало: за 0, 4 кг бобица и 5 великих глава, само 50 г. Овај рецепт захтева винско сирће (бело). Потребно је само 250 мл. За ову количину производа узмите 200 мл воде, шећера и грубе соли по кашичици.
Очистите главе, поделите их на одвојене зубе, оперите. Рибизле одвојите од гранчица и исперите у неколико промена воде. Припремамо маринаду за клинчиће шећера, воде и соли. Долијемо до кључања, након чега спустимо зубе и кухамо још 5 минута, на крају улијемо сирће.
Ђумбир, огуљен, подељен на 2 дела. Биће довољно сировина за две мале банке. Јагоде делимо на два дела, ставимо у банке. Тамо шаљемо и ђумбир. Улијте врућу маринаду са зубима на врху. Савијте банке. Чувати на хладном месту.
Јабуково сирће и црвена рибизла - Маринада од чешњака
Рецепти у којима је главни састојак главице белог лука врло су разнолики. Млади бели лук можемо да скувамо у соку од црвеног рибизла. Биће то врло слана грицкалица. Због сока од црвене рибизле, јело ће постати ружичасто.
Припремимо литарске стакленке. Очистимо онолико глава колико могу ући. Да би се вага лакше очистила, намочите главе у топлу воду. За кување исциједите 1 шољу сока од рибизле.
Сипајте сок у лонац воде. Треба му 1 литар, додајте тамо 4 кашике шећера, јабуково сирће - 100 г, 2 кашике кухињске соли. Пуњење се мора угријати, кисели клинчићи распоредити у литраним стакленкама.
Сваку лименку, пре него што је ваљана, треба стерилизовати 5 минута. На тај начин чувајте конзервирано поврће у подруму или фрижидеру.
Обавезно скувајте оригинално предјело - бели лук за зиму - према било којем од рецепата. Кисело месо није ништа мање здраво од свежег. Поред предложених опција, можете користити и друге врсте јела, где уместо сока рибизле узимају сок од репе или сок од репе, разне врсте сирћета и зачине.