Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Кад рајчице уклоњене крајем августа не желе да певају, кавијар из зеленог парадајза за зиму чува урод. Комбинација зеленог парадајза са различитим поврћем омогућава вам да припремите грицкалице које се међусобно разликују по укусу. Покушајмо да скувамо неке од најукуснијих рецепата.

Зачињени кавијар од зелене парадајза

За кавијар од зеленог парадајза требат ће вам поврће:

  • шаргарепа - 400 г;
  • лук - 500 г;
  • слатка паприка - 3 ком .;
  • љута паприка (чили);
  • јабуке
  • бели лук.

Главна компонента - парадајз - треба 1, 3 кг.

За сјецкање поврћа узмите млин за месо. Први који је рајчицу прерадио: оперите, нарежите на 6-7 делова. Резнице би лако могле да пређу у грло брусилицу за месо.

Огулите шаргарепу и исеците на комаде. Лук извадите из лука, исеците на крупне комаде. Оперите слатку паприку, изрезајте језгро са семенкама, извадите стабљику. Месо паприке нарежите на коцкице. Опране јабуке (2 ком.) Изрежите на комаде, исецкајте семенке.

Све поврће померите у млинцу за месо. Сипајте добијену масу у паприку. Пре него што ставите шните на штедњак, додајте 2 кашике. л биљно уље, 2 кашике. л со, 4 кашике. л шећер. Уље не би требало да има мирис.

Кувајте смешу 40 минута. На самом крају кухања сипајте ½ чајне кашике 70% сирћета. Самљети 4 чешња белог лука и послати их. Сипајте кавијар у тегле стакленке. Унапред стерилизујте лименке и поклопце. Окрените чврсто уврнуте стакленке и прекријте нечим топлим. После једног дана могу се извадити на чување.

Кување кавијара од зеленог парадајза с мајонезом

Овај укусни комад можете направити према рецепту испод. Предјело зелене рајчице и мајонеза било је угодно колегама на послу, а њен и домаћи задатак су то цијенили. Носим све радне комаде припремљене према новим рецептима за рад, спроводим дегустацију. Пријатељи, многи моји рецепти се сада спремају у мојој кухињи.

За бербу је одабрана само трешња - чак имају укус слатко зеленкасте. Киселине су у њима мање него код парадајза других сорти. Узео сам тачно 1 кг, опрао, исекао на комаде. Одлучио сам да користим спор штедњак. У посуду сам ставио ситно сецкани цхерри парадајз.

Да бисте направили кавијар, потребна вам је шаргарепа. Очистио сам 2 комада, извагао, испоставило се 200 г - шта треба. Протрљао сам је на једноставној, крупној рерни и сипао је у посуду за парадајз. Одабрао сам велику тиквицу, након уклањања коре и семенки добијено је око 1 кг каше. Одлучио сам да користим целину. Опрати и насјецкати насумично ножем. Послане тиквице ка трешњи и шаргарепи. Следила је бугарска паприка. Узео сам једну ситницу, извадио семенке и преграде, исекао на коцкице. Дода се 1 сецкани лук и сецкан першун и копар. Зелено по изгледу било је 100 грама.

У спором шпорету користио сам режим "Гашење", време подешено на 60 минута. Након писка, отворио сам поклопац, из паковања извадио 300 г мајонеза и посолио. Со је требало мало више од пола кашике. Додала је толико шећера за хармонију. Огуљена ½ главе белог лука. Згњечила је клинчиће ножем, исекла, ставила у посуду са поврћем.

Одлучио сам да је помало зелена, а берба је ароматизирана паштетом од парадајза. Измерио сам тачно 100 г. Све сам исекао миксером. Подесите начин гашења на 30 минута.

Као и други зимски препарати, и овај кавијар из зеленог парадајза излијем у стерилисану посуду и чврсто га разваљам.

Врло једноставан рецепт за кавијар од зеленог парадајза

Обожавам овај рецепт за кавијар од зеленог парадајза због његове једноставности. Припрема се врло лако, поготово ако је поврће високог квалитета. Добро поврће је лепо опрати и прерадити.

Парадајз ће ићи доста - 3 кг. Ја их перем, стављам на велико јело где се парадајз умотава, а затим нарежем на кришке. Паприка оставља 1 кг, тежина неолупљена. За кување уклањам семенке и преграде, а целулозу се насумично уситњава. Морате налити мркву. Потребно је вријеме за прање и чишћење 1 кг. Мрква се такође мора исећи на комаде.

Извадим машину за мљевење меса кад се све поврће припреми, уситним их, смесим поврће у посуду. На дно тепсије излијем кашику уља. Правим кавијар, пирјам смешу најмање сат времена, понекад се мешам.

Након 40 минута, сол, бибер по укусу. Испада да има соли мало више од једне кашичице, а бибер буквално на врху. Сипати 100 г шећера, сипати сирће. Треба му 4 кашике кашике. л Када маса прокуха, излијте је у чисте конзерве, намотајте гумама и омотајте ћебе.

Оригинални рецепт за нежни кавијар од зеленог парадајза са репе

Овај рецепт треба да користе они који не воле наглашене укусне акценте. Цвекла омекшава кисели укус парадајза, кавијар чини нежнијим. Поред тога, радни комад употребом репе добија лијепу бордо боју.

Ако је потребно, овај прилог можете зачинити овим предјелом. Додајте ситно сецкани купус, кромпир и сипајте кашику кавијара у месни чорбу. Борсцх, иако се спрема брзо, биће засићен не само бојом, већ и укусом.

Време је да започнемо кавијар. Шта прво узимамо од поврћа за кавијар? Кренимо од репе. Требат ће вам нешто мање од килограма. Оперите плодове корјена, огулите кожу, нарибајте пулпу. Узимам велику рерну. Репо прерадим рукавицом, јер су руке умазане соком и слабо опране.

Одаберем скоро три килограма зеленог парадајза, пажљиво их оперем, нарежем на мале комаде. Лук према овом рецепту узима готово килограм. Након чишћења, исеците је што је могуће финије. Ја бирам одговарајућу таву у смислу запремине. Дно мора бити дебело. Кухајте поврће дуго, скоро сат времена. У тави са танким дном, они ће се сигурно прегорети, укус ужине ће се покварити.

Као и сваком другом предјелу, овом се кавијару морају додати зачини. Прво додамо пасту од парадајза, треба му 300-400 грама, а затим шећер - сипајте га барем ½ шоље, још мало. 2 кашике кашике довољне су со, морате да заборавите на сирће. Узимам у овом рецепту уобичајену табелу. На боци са њом је назначен проценат - 6.

Мешам се у масу врло пажљиво, кувам најмање сат времена, одржавам температуру ближу минимуму. 5 минута пре краја испробавам сол. По потреби посолите и попаприте.

Сипајте кавијар у тегле. Стерилизација није потребна. Завртам га, стављам га под крзнени капут и након хлађења шаљем у подрум. Зими се стакленке топе пред нашим очима, јер је овај кавијар укусан.

Закључак

Како сте скували кавијар од зеленог парадајза по једноставним рецептима, научили сте. Предлажем да не оклевате док сав парадајз не сазри у смочници, већ да их кувате за зиму за породицу.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти