Компот од јагоде припремљен за зиму има пуно корисних својстава. Лековите способности ових плодова савршено ублажавају прве симптоме прехладе и САРС-а, жутице, цревних инфекција, реуматизма, скорбут. Поред тога, напитак од јагоде има тоник и умирујући ефекат, доприносећи отклањању неуролошких поремећаја и стресних стања.
Препоруке за прављење компота од јагода
Главно правило будућег успеха су плодови једнаке зрелости и величине. Компот се не може прекомерно излагати ватри. Правилно произведено пиће неће се исталожити, а бобице ће остати нетакнуте.
Важно! Како би компот у тегли био транспарентан, задовољан својом рубином бојом и није имао остатака, плодове је потребно добро опрати пре кувања и оставити да се потпуно осуше. И током кувања сипати само кипућу воду.
Припрема главног састојка
Прије директног поступка конзервирања, беру се свјеже бобице, очисте од крхотина и остатака лишћа. Оперите лубенице изузетно пажљиво. Како не бисте оштетили нежну кожу, савијају се у пресвлаку и потапају у посуду са хладном водом. Посебни захтеви дају се прибору. Јагодичастим плодовима не сме се додиривати у легуре алуминијума.
Рецепт за компот
У арсеналу сваке искусне домаћице постоји неколико опција за конзервирање компота од јагода. Разликују се по начину, времену обраде главног састојка, као и додатним компонентама.
Важно! Мало људи зна, али такви компоти помажу у смањењу тежине. Стога, ако девојчица посматра њену фигуру, требало би редовно да пије слично пиће. Доприноси „сагоревању“ масти и истовремено, захваљујући великом броју корисних елемената у траговима, благотворно делује на цело тело .
Једноставан рецепт за зиму
Најлакша верзија компота за зиму. Пиће има трновит укус и благу киселост. Не само да освежава, већ гарантује и недостајуће елементе у траговима у јесенско-зимском периоду.
За 2 литра воде узима се:
- 200 г шећера;
- 250 г бобица.
Процес кухања:
- Шећер се сипа у кипућу воду.
- Након његовог потпуног растварања додају се претходно куване бобице.
- Три минуте након кључања врући компот се сипа у стаклене посуде.
- Затим се напитак пастеризира на 10-15 минута, након чега се мора разваљати.
Топли конзерви су окренути наопако, постављени на равну површину, умотани у вунени покривач. Након потпуног хлађења шаљу се у подрум.
Нема стерилизације
Многе домаћице су уверене да је напитак припремљен без стерилизације здравији. Али такву празнину не препоручује се чувати у стану. Боље је да га ставите у подрум, где је температура нижа.
Да бисте припремили 3-литарску теглу од компота, требат ће вам:
- 2 шоље лингонберри;
- 1 шоља шећера
- вода.
Процес кухања:
- Сипајте бобице у теглу, прелијте кипућом водом, оставите двадесетак минута.
- Након тога, у шерпу сипајте воду, додајте шећер, прокухајте.
- Сипајте сируп назад у теглу и разваљајте.
Важно! Компот без стерилизације добро се чува и не губи лековита својства.
Са додатком наранџе
Употреба наранџе омогућава вам да изравнате горки укус јагода. Цитрус се може користити са или без коре. Компот се испоставља необично мирисним. Ову верзију напитка од јагодара воле деца.
3 литарске састојке:
- 1 велика наранџа;
- 1 шоља лингонберри;
- 1 - 1, 5 шоље шећера;
- вода.
Да бисте направили компот, требаће вам:
- Сипајте чисте лингонберри у теглу.
- Наранчу огулите, исеците на комаде и ставите тамо.
- Сипајте шећер, додајте воду.
- Стерилизовати десетак минута, зачепити.
Са јабуком
Пиће је јарке боје и пријатног укуса. Лингонберри се одлично слаже са јабуком. Зашто је такав рецепт врло популаран међу домаћицама. А количина шећера се увек може мењати по вашем нахођењу.
За тролитарску теглу требаће вам:
- око 2 литра воде;
- 300 грама зрелих бобица;
- 1, 5 шоље шећера;
- једна велика јабука;
- пола кафене кашике млевеног цимета.
Процес кухања:
- Плодове треба опрати под текућом водом и осушити.
- У шерпу сипајте воду, додајте шећер, цимет и прокувајте.
- У врући сируп ставите бобице и кришке јабуке.
- Прокухајте 10 минута, сипајте у тегле и пастеризирајте још 5 минута.
- Затворите поклопцима, преокрените и омотајте покривачем.
Са крушкама
Нису све крушке погодне за компот. Приликом одабира плодова прво треба обратити пажњу на њихову зрелост. Не смеју бити презрели или веома зелени. Да бисте проверили овај тренутак, лагано притисните прст у близини кваке. Целулоза потребне зрелости неће бити тврда, али се неће лако сломити.
На тролитарској тегли требат ће вам:
- 200 грама јагода;
- 0, 5 шоље шећера;
- око два литра воде;
- 0, 5 килограма крушке.
Процес кухања:
- Лимунке се стављају у емајлирану посуду са врућим сирупом, доводе до кључања.
- Затим шаљу крушкама опране и огуљене крушке.
- Кувајте 10-15 минута. Потом се готови компот сипа у конзерве и затвара.
Од смрзнутих лингавија
Савет! Свеже листове боровнице увек је тешко набавити, тако да смрзнуте бобице постају алтернатива многим домаћицама. Такође су погодни за заштиту. Једино је да се плодови, пре кувања, потпуно отопе.
Састојци за 1 теглу:
- 1, 5 шоље бобица;
- 2 шоље шећера;
- 2 литра воде.
Процес кухања:
- Шећер скухајте са водом.
- Додајте бобице, претходно одмрзнуте.
- Кувајте пет минута, сипајте у теглу.
Како чувати компот од јагода?
Конзерве је боље чувати са пићем на хладном месту, без директне сунчеве светлости. Идеална опција: подрум, остава, балкон.
