Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Кисели даикон постао је популарно јело међу специјалистима кулинарства. Ова ротквица је вољена због свог укуса. Зачињена је, зачињена и здрава. Ово поврће једе се и свеже и кисело. Свјеже се чува у подруму готово цијеле зиме. Даикон можете сачувати и за зиму чувањем. Конзерва даикон је необично јело које се добро слаже са било којим столом и прилогом.

Овај препарат је врло лако припремити код куће. Рецепти су најразличитији, могу се наћи на разним веб локацијама или у књигама о кувању. Имају различите специфичности, али су подједнако и укусне.

Класично кисели краставци

Често баштовани размишљају о томе како да чувају даикон. Најбоље чува корисна својства, квалитет и укус киселог даикона. Да бисте направили даикон празан за зиму, морате да проучите рецепт и откријете који су производи потребни.

Да бисте припремили уобичајену класичну киселост поврћа, темељно морате опрати поврће и изрезати све мане на њему. Пошто је ово јапански производ, мора се исећи, као што се ради у овој земљи: коцкицама.

Банке се стерилишу, паре и суше на крпи. Затим су одложили даикон палицама. Затим припремите маринаду. Воду прокухајте у лонцу, посолите, додајте шећер, шафран и остале зачине по укусу. Затим се сипа сирће.

Сланица се мало охлади, а у њу сипа се даикон. Поклопац је чврсто завртен. Преокрените, па чувајте у соби око недељу дана, а затим ставите у фрижидер. Грицкалице можете спремати у подруму.

За 200 грама даикона обично узимајте 2 мале кашике соли, две велике кашике шећера, 30 грама сирћета. У сирћету се може користити столни, јабучни или пиринач. Од зачина додајте паприку, куркуму, лешник.

Очување Јапана

Припрема киселог дакона у јапанском не разликује се од класичног рецепта, јер ово јело долази из Јапана. У овој земљи, он је стално изабран за било који догађај. Ако желите да буде укусно као и тамо, онда вам је потребна ротквица да буде млада, јака, свежа. Уместо обичног сирћета додаје се пиринач. Он је мекши.

И обавезно зачините шафран за укус.

Даикон је њежног, кисело-слатког, хрскавог укуса. Они који једном пробају, мало је вероватно да ће једног дана моћи да сиђу.

Корејски празан

Берба укисељеног даикона на корејском ће покварити љубитеље зачињених јела. Мирисно је и невероватно корисно у зимској хладноћи.

Производи:

  • Даикон, око 1 килограм;
  • Сол, 3-4 мале кашике;
  • Шећер, по укусу;
  • Биљно уље, 100 грама;
  • Сирће, 100 грама;
  • Зачин било којег укуса;
  • Чешњак цео, подељен на клинчке;
  • Љуте паприке, мало.

Даикон за зиму на корејском има особину да се припрема на хладан начин. Сама ротквица се опере, очисти од коже, утрља на грубу рерну. За корејске производе можете да користите специјалну рерну.

Чешњак се помеша са ренданим поврћем. Узми погодан контејнер, можете да пан. У посебној посуди помешајте уље са сирћетом, сољу, додајте зачин, бибер. Обично се од зачина користе шафран, коријандер, паприка, љута паприка. Сипајте у мешавину даикона и белог лука. Оставите сат времена. Затим мешајте. Постављају се у тегле.

Да би се предјело чувало читаву зиму, мора се стерилизовати директно у банци. Учините то преко вруће паре 15 минута или у топлој води. Поклопци су правилно заврнути и ставити у фрижидер. Банке обично користе литру.

Карактеристике и правила киселости

Тајна правилног киселог укуса лежи у специјалној маринади. Можете дозволити дуготрајно складиштење киселог даикона у случају да је све правилно изведено. Тада се поклопци неће распрснути, плијесан се неће покренути.

Постоји много начина за припрему сланика, али се углавном користе два: топла и хладна. Уз вруће кисело кисело месо требате додати више шећера, тако да је бољи укус и равнотежа.

Код хладног укисељења, шећер се уопште не може ставити, али је потребна сол. Такође је потребан сирћет. При врућем кисело кисело месо не сме се мешати са веома врућом кључалом водом. Обично се додаје у тегле или охлађену слану раствору.

Такође је важно за добро кисело кисело месо користити само свеже, хрскаво поврће. Важно је даикон је млад. Зачин такође игра улогу. Можете додати шафран, кари, першун, босиљак, коријандер. Све ће то само појачати арому и укус ротквице.

Многе је мучило питање како чувати кисело поврће у фрижидеру целе зиме. Температура у фрижидеру треба да буде стандардна. Плијесан или надимање често настаје због неправилне стерилизације лименки и поклопца. Због тога је важно пажљиво пратити ово стање.

Рецензије

Постоје прегледи оних који су икада кухали ово предјело. Људи су задовољни с њом, јер се може послужити за било којим столом, чак и за празник. У идеалном случају кисело поврће једе се уз кромпир, пиринач, месо или рибу.

Антонина: Припремала је киселе препарате од даикона у јапанском стилу. Јели су са задовољством читаву зиму. Може се послужити уз било прилог. Уместо тога коришћено је јабуково сирће. Такође је меко и слатко.

Многи се питају како чувати даикон зими. Најбоља опција за очување витамина је припрема препарата за зиму, односно поврће кисело поврће. Складиштење свежег меса не даје увек сочност и мрвицу поврћа. Зато кисело кисело и експериментишите са предметима.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти