Лаванда је јединствена биљка необичне ароме. У цвасти садржи велики број корисних елемената у траговима. Користи се за украшавање букета, прављење чајева, есенцијалних уља, па чак и десерта. Како сушити лаванду код куће тако да сировине не изгубе храњиве материје током прераде.
Када жетва?
Лаванда се мора убрати када почне масовно цвјетати. Посебност цватње је у томе што цвјетови цвјетају одозго према доље и није потребно чекати да цвјета цвјетање. Главна ствар је отворити доње цвеће. Период цветања у култури почиње око средине јуна.
Иако је период цветања лаванде прилично дуг и износи отприлике 3-4 месеца, непожељно је брати са бербом. Што се касније цветачи одрежу, то је мање храњивих састојака у њима. Ако достигнете крај лета, тада више не можете одрезати цвасти. У њима ће се појавити семенке, а таква цветања више нису погодна за употребу у кувању или прављењу чаја.
Најбоље је сакупљати лаванду касно увече или рано ујутро када вани нема топлоте и сунце не пече. Али најбоље време се сматра раним јутром пре изласка сунца, када се јутарња роса још није осушила на биљкама.
Процес прикупљања
За резање цветова користите само наоштрене маказе или секаре. Након подрезивања на петељкама не би требало бити никаквих набора. Резање тупим секативима негативно утиче на здравље грма. Обрезивање треба да износи највише трећине целокупне стабљике. Ако смањите више, коријенски систем може умријети. А пошто култура припада вишегодишњим трајницама, ако су цвасти неправилно одрезани, можете изгубити цео грм.
Што је старији грм, на њему ће бити више цвета. И, у складу с тим, биће много више жетве у лето. У првој години узгоја биљака, из грма се секу 1-2 букета. После 2-3 године, број букета може бити већи од 10.
Како сушити лаванду?
Суху лаванду да се не распадне, потребно је по једноставним правилима. Пре свега, сировине не можете сушити на сунцу. За сушење су погодне само затворене тамне просторије које су добро проветраване. Цватње се могу осушити под крошњама на пропуху. Главна ствар је не дозволити да сунце зађе на њега.
Одсечене стабљике сакупљају се у мале букете и завезане су нитом или гуменом траком. Након неколико дана, стабљике се смањују, а ако користите нит, букет се може распасти. Окачена цвећем.
Ако се буке осуше у лимбу, цветови ће остати у истој засићеној боји као и свежи. Ин виво празнине ће се сушити 2-4 недеље. Да не бисте пропустили тренутак када се лаванда суши, потребно је редовно проверавати. Ако је цвеће почело да опада, букети су се осушили.
Други начин за скупљање сировина за зиму је сушење цвасти на сунцу. Ово није најбољи начин. Током сушења на сунцу део хранљивих материја испарава, али ако време истекне, можете га користити. Резано цвеће положено је на равну површину. Редовно их окретајте тако да се радни комади равномерно осуше. На овај начин лаванду требате сушити највише недељу дана.
Лаванду чувајте у стану у платненим врећама или стакленим теглама. Не препоручује се употреба пластичних кеса за складиштење. У њима су сировине досадне и могу постати плијесни. Поред тога, приликом складиштења сировина у врећице, биљке губе свој јединствени укус. Најбоље се користи за чување керамичких посуђа. У таквим посудама ће лаванда остати мирисна до следећег пролећа.