Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Уочи зиме и многе домаћице припремају зимске припреме. На крају крајева, увек желите да мазите себе и породицу нечим летњим и укусним. Постоји огроман број грицкалица које се могу припремати у спорим шпоретима за зиму и шире.
Међутим, већина домаћица радије затвори лечо с рижом за зиму. То није лако учинити самостално и зато ћете се морати унапријед припремити за такав посао.
Класичан рецепт
Постоји много различитих рецепата за прављење лечо-а са пиринчем за зиму, али класични рецепт је најпопуларнији. Да се најчешће користи током израде радног предмета. Да бисте затворили лечо, мораћете да користите следеће састојке:
- килограм парадајза;
- 600 г бибера;
- 200 г пиринча;
- два лука;
- 250 мл уља;
- 50 мл сирћета;
- 120 г шећера;
- 50 г соли.
Кување лецхо-а почиње претходном припремом свега поврћа. За почетак, они се перу врућом водом и из њих се уклањају стабљике, ораси и семенке. Паприка се ситно нареже на ситне сламке, а лук се исече на колутове или половине. Тада би требало да почнете са припремом парадајза. Препоручује се огулити их. Да бисте га олакшали, сву парадајз треба неколико минута намочити у врућој води. Одвајајући кожу од парадајза, они се морају ставити у млин за месо у блендеру. Такође се могу нарибати. Међутим, у овом случају не можете огулити кожу парадајза.
Смеђу рајчицу излити у мању посуду и додати мало уља са бибером. Затим се све то стави на шпорет и куха 10-15 минута. Паралелно с тим, можете да припремите и пиринач. Спушта се у посуду са топлом водом и куха се у њој пола сата. Током кувања, сол или шећер се не смеју додавати води.
Након тога, пиринач се пребаци у засебну посуду, посипа сољу и дода у лонац са поврћем. Лечо треба да кува 20 минута. У то време је потребно периодично мешати да се смеша не почне залијепити за таву.
Да бисте проверили спремност јела, обратите пажњу на пиринач. Не би се требало претворити у неред и бити мало укочен.
Кад је лечо спреман, додаје се мало сирћета. Припремљена смеша се дистрибуира у тегле и затвори поклопцем за заваривање. Сви спремници се морају чувати у топлој соби док се потпуно не охладе.
Са шаргарепом
Овај рецепт ће помоћи људима који не знају како кухати лечо с рижом и шаргарепом. Да бисте то учинили, морат ћете унапријед купити сљедеће састојке:
- 2 кг месних парадајза;
- 2 кг пиринча;
- три шаргарепе;
- две паприке;
- бели лук
- 500 мл уља;
- 150 г шећера са сољу;
- два ловорова листа.
Након што сте купили све потребне састојке, можете направити салату. Прво кувајте парадајз. Преливају се кипућом водом и натапају се у њој 50-10 минута, након чега се одмах пребацују у хладну воду и очисте. Потом се ногом ситно исецкају и положе у посуду. Након тога требало би да узмете паприку, коју је прво темељито опрати и исећи на мале кришке. Када заврсите са бибером, можете започети с мрквом. Она се, као и свако друго поврће, прво опере и очисти. Потом га треба нарибати и додати заједно са бибером у таву са парадајзом. Такође, лук се мора додати луку и биберу.
Биљна мешавина треба да се кува 20 минута. За то време, потребно је да јој додате уље, со и шећер. Сав садржај треба стално мешати тако да се нема времена залепити за зидове или дно посуде. Када смеша прокључа, додају се различити зачини. Да бисте то учинили, можете да користите:
- три клинчића;
- десет паприка;
- ловоров лист;
- семенке сенфа.
Након тога у јело се додаје сува и претходно опрана рижа. За припрему овог лецхо-а препоручује се употреба дугачког пиринча, јер је за ово јело најприкладније. Након додавања пиринча у посуду, јело се пирја још пола сата. Не заборавите да помешате салату током кувања.
Док кувате лечо, морате да пажљиво надгледате пиринач како не би потпуно закухао. Треба га прокухати до стања полу-припремљености. После пирјања, пиринач ће дуго задржавати топлоту и зато ће имати времена да га посегне. Ако је одмах скувате, добићете кувану кашу у теглама.
Пре паковања морате припремити посуду. Темељито се пере сода или посебним детерџентом за прање посуђа. Затим се свака конзерва стерилизира и пребаци у пешкир за даље сушење.
Након припреме контејнера, биљна мешавина из таве може се дистрибуирати између банака и затворити. Све ваљане лименке стављају се наопачке и прекривају ћебе или пешкиром. Када се све потпуно охладило, конзервирање се може пренијети на хладно место ради даљег складиштења.
Закључак
За људе који никада нису били укључени у очување, прилично је тешко сами кухати лецхо. Да бисте то учинили, морате проучити рецепте са фотографијом како бисте легли на зиму с рижом.