Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Берба мармеладе од шаргарепе оригиналан је и необичан рецепт, припремом из којег можете добити ведар десерт необичног укуса. Лепо обојена посластица биће предиван украс на столу, а може се користити и као украс за торту или колачић.

Суптилности кувања џема од шаргарепе

Берење џема од мркве једноставан је поступак, међутим, постоје неке нијансе на које бисте требали обратити пажњу:

  1. Да би усјев коријена остао јарко наранџасти, оштрим ножем је потребно очистити кожу танким слојем.
  2. Да би поврће било свеже након чишћења, чува се у сувој посуди, прекривеној влажним комадом крпе.
  3. Да бисте сачували витамине, усјев коријена морате спустити у кипућу воду и кухати са затвореним поклопцем.
  4. Посуда за кухање треба скоро у потпуности бити напуњена мрквом.

Главне и додатне компоненте џема морају бити зреле и темељито испране.

Припрема главног састојка

Да бисте направили џем, морате да изаберете слатке сорте корена поврћа. Поврће треба да буде једнолично, средње величине, са малом језгром. Таква се шаргарепа сматра најслађом, јер језгра може бити мало горка.

Поврће се пожељно љушти на дан сакупљања, уклањајући зелене и оштећене површине. Темељито исперите и одмах уклоните из воде, јер ће у противном шаргарепа изгубити део витамина Ц.

Једноставан рецепт за џем од шаргарепе за зиму

Џем од слатког коријена помоћи ће вам да уредите прави одмор за цијелу породицу. Рецепт за 20 оброка укључује:

  • шаргарепа - 1 кг;
  • шећер - 1 кг;
  • вода - 300 мл;
  • ванилин шећер, лимунска киселина - по укусу.

Главни састојак се опере и очисти, исече на танке кругове. Затим се ставља у лонац са водом и кува док не постане мекан. Вода се исуши, а шаргарепа треба охладити.

Даље се припрема сируп. Узима се шећер и вода, све се поквари на малој ватри око 10 минута. после кључања. Кувано поврће се прелије добијеним сирупом, све се кува још 5 минута. Склонити са шпорета и оставити 6-7 сати у затвореној тави.

Након што прође време, поново прокухајте, додајте 200 г шећера. Кувајте док се конзистенција не згусне и постане прозирна. За 3 минута додајте мало лимунске киселине пре уклањања са топлоте. Након што се џем охладио, можете додати ванилин шећер по жељи. Добар апетит!

Шаргарево џем са Апплеом

Да бисте спремили посластицу, узмите 3 дела јабуке, 2 дела шаргарепе, 3 дела шећера и 1 део лимуна.

Опране јабуке се режу на кришке, а коријен уситни се на рерни. Састојци се комбинирају, напуне шећером и инфушу током 1 сата. Лимун се опере и исече на коцкице заједно са кором, након чега се дода у већи део. Све се загријава и куха око сат времена. Добијени производ се ваља у стерилне тегле.

Џем од шаргарепе са зачинима и поморанџама

Берба џема са додатком наранче направиће прави витамински десерт, који ће се свидјети његовом укусу и непроцењивим благодатима.

Основни састојци:

  • шаргарепа - 1 кг;
  • наранџасти - 4 ком .;
  • гранулирани шећер - 1 кг;
  • свежи ђумбир - 2 кашике. л

Коријен се очисти и куха 10-12 минута. у пуно воде. Након што се дода шећер и маса се до кључа. 2 поморанџе прелију кипућом водом, након чега се скине кожица, која се исецка и дода сирупу. Такође ставите сок од поморанџе и ђумбира.

Све што требате кухати на лаганој ватри 1 сат. Преостале две наранче и шаргарепа исецкајте на танке кришке и прелијте куханим сирупом. Џем се куха на прозирно стање.

Осим ђумбира, за укус можете додати цимет, кардамом, звездасти анис и друге зачине.

Јам од мркве и календуле

Календула има противупална и антимикробна својства. Третман са додатком цвећа може се послужити с чајем или узимати у кашику зими за јачање имунитета.

Рецепт садржи:

  • шаргарепа - 1 кг;
  • цветови невена - 12 ком .;
  • шећер - 1 кг;
  • вода - 0, 5 л;
  • лимун - 2 ком.

Очишћена мрква се исече на комаде и пошаље у посуду са водом. Шерпа се стави на ватру, садржај се кува 4-5 минута.

Цитруси се перу и ситно сецкају, а затим комбинују у посебној посуди са цветовима невена. Додаје се вода, а конзистенција се шаље у шпорет, кува се 6-7 минута. Након додавања усева и шећера. Све компоненте се мешају и оставе на лаганој ватри док се маса не згусне. Кувани џем излијте у стерилисане тегле.

Јам од шаргарепе и геранијума

Представљени рецепт има необичан деликатан укус. Главни састојци за кување:

  • шаргарепа - 850 г;
  • лишће геранија - 4-5 ком .;
  • шећер - 1 кг;
  • вода - 0, 5 л;
  • винска киселина - 10 мл.

Очишћена и испрана кореновка уситни се на крупној рерни. Потом се ставља у тепсију и кува 4 пута, сваки слој - 10-12 минута. Током паузе, усев корена мора се потпуно охладити.

Вода и шећер се кувају на лаганој ватри док се не згусне, док се конзистенција непрестано меша. Након што је сируп спреман, у њега се додају кухана сецкана шаргарепа и листови геранија. Ради практичности, листови су унапред фиксирани на конопцу како би их се лако уклонило. Кухајте састојке док се џем не очисти. Винска киселина се сипа, све се темељито измеша. Готова јела могу се послужити за столом или замотати за зиму.

Рецепт од џема од мркве са лимуном и поморанџом

За љубитеље рафинираног и богатог укуса, предлаже се да испробају рецепт за џем од шаргарепе, са додатком лимуна и поморанџе. Основни састојци:

  • коријенски усев - 1 кг;
  • лимун - 1 п .;
  • наранџасти - 1 ком .;
  • шећер - 1-1, 4 кг;
  • зачини по укусу.

Огуљена мрква се насјецка насумично. Кожица се пажљиво одсече од лимуна, настојећи да не додирне бели слој, сок се исцеди. Наранџа је огуљена, бели део се одсече, цитруси се згњече. Сок се исцеди и помеша са лимуном.

Сируп се прави од мешаног сока и шећера. Шаргарепе, лимунове коре и кришке наранчине коре прелијте готовим сирупом. Састојци се мешају и кувају на лаганој ватри док се маса не згусне.

Такође можете експериментирати са џемом додавањем различитих додатних састојака као што су воће, бобице и зачини.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти