Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Тако је пријатно да се хладна зимска вечер стакленка са компотом поново осети овај јединствени жељени укус лета. Домаћице ваде компот за зиму од већине воћа и бобица, зашто онда не бисте га скувале од лубенице? Отварајући је хладном зимском вечери, поново можете осјетити додир жарког љетног сунца, уживати у јединственој ароми љета.
Карактеристике кувања
Кухање компота из лубенице за зиму прилично је једноставно. Међутим, постоји неколико једноставних савета који ће почетницима помоћи да се избегну разочарања, а пиће ће бити укусно, заиста летње:
- Компот који се чува мора бити у стакленој посуди, пре употребе потребно је проверити чипс, пукотине. Банке се прво морају опрати, осушити, стерилизирати.
- Ово воће је прилично нежно, па када кухано, његово месо може да се распадне, изгуби изглед и храњиве састојке. Стога се најбољи начин кувања може сматрати поступком бланширања.
- За кување можете користити менту, цимет, ванилин или клинчић. Они ће дати јединствену драж и пикантан укус.
- Приликом одабира воћа морате дати предност зрелом, али не и шећеру. Месо шећера ће се разградити током термичке обраде, компот ће испасти непрозиран, са месом.
Многе домаћице за зимско шивење пажљиво бирају потребно воће и поврће. Избор зрелих бобица је прилично компликован процес, али неопходан да би пиће зими постало укусно, ведро и уживање:
- Када тапкате по површини бобице, требало би да добије глуп звук.
- Приликом стискања треба чути шкрипање.
- Већина зрелих лубеница је обично велика, па морате дати предност великим бобицама.
- Подлога треба да буде равна, без туберкула, удубљења.
- Морате обратити пажњу на реп плода - мора бити сув, смеђ, иначе се бобица бере рано и није имала времена за зрење.
Ако посматрате ове мале трикове, онда ће породицу и госте угодно изненадити компот са љетним укусом лубенице зими.
Припрема лубенице
Претходна припрема лубенице пре прављења компота за зиму је једноставна. Бобице је потребно исећи, добити све семенке, огулити зелену кору, исећи на коцкице, око 2 к 2 цм. Ако су коцкице мале, онда ће прокухати, неће се динстати, већ се „каше“. Ако је исечен превелик, испадаће неестетски и неудобно.
Да бисте припремили компот за зиму из лубенице, треба да користите само свеже бобице.
Неопходно је проверити да ли је воће зрело без вањских мириса, не можете да користите лоше месо, јер ће се иначе напитак претворити у кашу и „експлодирати“. Коштица воћа не треба бацати, може се користити за прављење џема за зиму или кандирано воће, које је такође укусно, пријаће свим домаћинствима и гостима.
Рецепт за компот
Кување компота од лубенице за зиму једноставан је, креативан процес, а све зато што у њега можете додати било коју другу бобицу, воће, зачине, па чак и зачинско биље. Било која верзија овог напитка биће укусна, оригинална.
Једноставан рецепт за зиму
Компот се од лубенице припрема за зиму на два начина, сваки бира онај који више воли. Прва опција са стерилизацијом, а друга без. Ове две методе се разликују само у присуству или одсуству, у ствари, саме стерилизације.
Дакле, за 2 кг лубенице требаће вам 2 литра воде и 2 шоље шећера.
Прво морате да направите сируп. Посуду напуните водом, након кључања, додајте шећер, мешајте док се потпуно не отопи. Сируп треба поново прокухати, након чега се додају унапријед припремљени комади воћа. Каша се кува у сирупу не дуже од 5 минута, иначе ће се једноставно прокухати, претворити у „кашу“. Комадићи бобица се изрезују жлицом нарезаног на обале, напуњене сирупом. Након тога, намотају лименке, преокрену их на поклопац, замотају у топло ћебе, оставе да се потпуно охладе.
За оне који су забринути да напитак неће "преживети" до зиме, можете саветовати након стављања сирупа у тегле да их стерилизује 5 минута.
Пирјана лубеница и јабуке за зиму
Да бисте направили компот од лубенице и јабука за зиму, требаће вам:
- Лубеница - 1, 5 кг.
- Јабуке - 0, 3 кг.
- Шећер - 0, 2 кг.
- Вода - 1, 5 литара.
Прво припремају плодове - перу их, огуљују, уклањају семенке. Затим нарежите воће на коцкице. Посуду напуните водом, ставите на ватру. Након врења шећер се сипа, сачекајте да се потпуно отопи. Након што тамо баце јабуке, ватра се сведе на минимум. Након 15 минута додајте сецкану лубеницу, а затим кувајте не више од 5 минута. Затим се филтрира кроз сито, бобице се одвоје, а пиће се сипа у банке, ваља се.
Компот од лубенице са рецептуром од менте
Упркос чињеници да је и сам напитак прилично укусан, многе домаћице додају разне састојке, наравно, мента - једно од најчешћих трава за пића - није стајало по страни. Тако постаје засићенији и ароматичнији. Дакле, требат ће вам:
- Лубеница - 2 кг.
- Шећер - 2 шоље.
- Мента - 4 свежа листа.
- Вода - 2 л.
Прво морате припремити кашу, одсећи коре од плода, ослободити се семенки. Целулоза плода се реже на коцкице. Посуду напуне водом, до врења додају шећер и припреме сирупа. Након што се шећер растопи, у врели сируп се додају кришке лубенице и исецкани комадићи менте.
Сада се кухају око 5 минута, компот се филтрира кроз сито, те сипа у припремљене стакленке. Заваљајте стерилисаним поклопцима, оставите да се охладе умотана у ћебе наопако.
Рецепт за компот од лубенице и диње
Свежина лубенице и мирис диње вероватно су најбоља комбинација врућег летњег дана. За кување ће вам требати:
- Лубеница - 0, 5 кг.
- Диња - 0, 5 кг.
- Шећер - 0, 2 кг.
- Вода - 1 л.
Оперите плод од коре и семенки, исеците их на коцкице. Шећер се додаје у кипућу воду, након растварања шећера, додају се припремљени комади воћа. Кувајте 5 минута. Затим се кришком воћа вади кришка воћа, сложе се у тегле. Сируп се кува неколико минута, а затим се сипа у конзерве. Завијте са претходно стерилизованим поклопцима, окрените наглавачке и оставите да се охладе, умотано у ћебе.
Компот од лубенице огулите за зиму
Лубеница је универзална бобица која се не отпада, компот се може припремити не само из пулпе, већ и од коре овог воћа. Овај напитак није сасвим обичан укус, али ако домаћица тражи нешто ново, онда би га свакако требали скухати и пробати. За кување ће вам требати:
- Коштице лубенице - 100 г.
- Лимун - 1/3 ком.
- Шећер - 5 кашика. л
- Вода - 1 л.
Морате узети коре на којима је остало још мало пулпе, извадити зелену кожу танким слојем, исећи их на тракице, кришке лимуна. Посуду напуните водом, додајте сецкани лимун и корицу лубенице, ставите на ватру, да прокуха. Затим морате смањити ватру, кухати још 5 минута, додати шећер на крају, мешати док се потпуно не отопи. Компот филтрирајте кроз сито, разваљајте.
Складиштење компота
Компот од лубенице припремљен за зиму најбоље је чувати на хладном тамном месту. Најбоље је подрум или подрум. Извлачећи слатко и ароматично пиће из лубенице из подрума хладне зимске вечери, можете се вратити у лето, сетити се топлих њежних дана. Такво ће пиће бити прикладно за сваки празник, па и за новогодишњу ноћ. Деца ће бити одушевљена, а гости ће сигурно ценити такав необичан и укусан компот.
