- Садржи брање кавијара тиквице са парадајзом за зиму
- Како припремити производе?
- Припрема контејнера
- Најукуснији рецепти
- Услови складиштења
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Кавијар од тиквица са парадајзом лако је направити на зиму. Време за његово стварање потрајаће мало. Због тога многи спремају ово јело. Поготово они који узгајају тиквице у својим крајевима. Уосталом, обично ово поврће расте брзо и у великим количинама. Грицкалица се може оставити у складишту или се може појести неколико дана након прављења. Штавише, и одрасли и деца воле његов укус.
Садржи брање кавијара тиквице са парадајзом за зиму
Ако правите кавијар користећи различите рецепте, и даље морате следити основне принципе:
- Производи се узимају у следећим омјерима: за 1 килограм тиквица - килограм парадајза или 0, 5 шољица парадајз пасте, 200 грама шаргарепе, 150 грама лука, пола чаше рафинираног сунцокретовог уља.
- У посуду се стављају камена сол, 9% стони сирће, гранулирани шећер по укусу.
- Готов производ мора бити пастеризиран. Штавише, ако у њему нема сирћета, онда би тај процес требало да траје најмање 45 минута (капацитет од пола литра). Ако је контејнер већи, тада вам треба више времена.
Затворене лименке треба покрити покривачем и оставити да се охладе.
Како припремити производе?
За жетву се бира само свеже поврће, без оштећења и трулежи. Они се перу, огуљују, сечу.
Припрема контејнера
За готово јело узмите стаклене стакленке. Производ се ставља у стерилисане посуде и затвара уским пластичним поклопцима или ваљано.
Најукуснији рецепти
Постоји неколико рецепата за прављење кавијара од тиквица. Сваки од њих је добар на свој начин.
Стандардни начин кувања
Најлакше је кухати кавијар код куће без пржења поврћа. Тиквице, парадајз, шаргарепа, лук, померите се кроз млин за месо, ставите у шерпу, додајте бели лук, уље, со. Кухајте биљну масу 35-40 минута, а на самом крају улијте сирће.
Са пасту од парадајза
Мркву, лук, тиквице пржите одвојено, ставите у лончић. Убаците шећерни песак, парадајз пасту, сол, пирјајте све на лаганој ватри 50 минута. Сипајте сирће 5 минута пре краја. Кавијар од тиквица са пастама од парадајза је благо киселији него код парадајза.
Без сирћета
Тиквице, лук, парадајз, шаргарепа пржити одвојено. Пребаците све састојке у тепсију, млевећи миксером. Кухајте биљну масу 25 минута. Убаците уље, сол, сецкани копар, црни бибер, пирјајте још 5 минута.
Са шаргарепом и луком
Винова киселина и биљно уље се не сипају у кавијар са шаргарепом и луком. Комадиће тиквица, лук, шаргарепа, пржити, самљети миксером, ставити у шерпу. Додајте парадајз, сол, пирјајте пола сата.
Са патлиџаном
Патлиџан кухајте у сланој води 20 минута. У шерпици комбинујте тиквице, со, лук, путер, парадајз, кувајте 15 минута. Додајте патлиџан, кувајте биљну масу пола сата.
Зачињени кавијар
Тиквице, шаргарепу и лук исецкати кроз млин за месо. Пирјајте са соли, белим шећером, путером 1, 5 сат. Огулите семенке чилија, добро их исперите, насјецкајте и комбинујте са белим луком. Боље је да овај поступак спроведете рукавицама како не бисте спалили дланове. У посуду ставите врућ прељев, пасту од парадајза, пирјајте 2 сата.
У ваздушном роштиљу
Пржите шаргарепу и лук. Тиквице, испећи парадајз на роштиљу. Самлејте све поврће, додајте зачине, гранулирани шећер, сол, све добро измешајте. Ставите биљну масу у посуду, прекријте поклопцима, ставите у ваздушни роштиљ. Подржати 20-25 минута на температури од 170 ° Ц. Након сигнала, набавите посуду, у сваку улијте чајну кашику сирћета.
У рерни
Тиквице, паприке, лук, парадајз, шаргарепа распоређени на плех, пеците у рерни. Ту охладите поврће, а затим самљети блендером. Ставите масу у шерпу, посолите и попаприте, додајте свеж копар, сипајте уље, ставите да прокуха.
У спором шпорету
Кавијар можете скувати у спором шпорету. Затим немојте пазити да поврће не изгоре. Самељите лук, шаргарепу, парадајз, тиквице у прерађивачу хране, ставите у посуду са електричним апаратима. Додајте со и бибер, додајте уље и кухајте уз режим „Гашење“.
Услови складиштења
Стерилисани производ се чува 10-11 месеци на температури која не прелази +15 ° Ц. И нестерилисани - 5-6 месеци на температури 5-7 ° Ц.
Резервоари се требају заштитити од директне сунчеве светлости и смрзавања.
Неискусна домаћица може створити кавијар од тиквица код куће. Главна ствар је да се придржавате пропорција сирћета, гранулираног шећера и соли, како не би испало да је производ превише кисео, сладак или слани. А такође добро пастеризирати посуде и поклопце.
Чак и неискусној домаћици није потребно много времена да припреми овај укусан и здрав препарат. Постоји пуно рецепата и свака ће жена моћи одабрати најбоље за себе.