Јабуке су богате разним витаминима и другим корисним материјама. Не могу се чувати у замрзивачу, па се припремају за зиму у облику џемова и конзерви.
Мало је људи који одбијају лепињу са слатким десертом од јабука. Производи направљени од овог воћа у предузећима нису толико укусни као џем од јабука куваног у спорим шпоретима. Цео процес траје мало времена ако следите једноставне рецепте.
Карактеристике кувања
Џем се може кухати у тањиру под притиском и у брзом лонцу. Сви се модели разликују један од другог, програм се бира између следећег:
- гашење;
- супа;
- џем;
- пецива.
Оне домаћице које већ имају посебан начин печења у овом кухињском уређају једноставно слиједе упуте за спор штедњак. Али ако не постоји такав програм, они користе универзално "гашење". Број јабука и шећера бира се свако независно, јер је запремина здјела за све моделе различита.
Избор јабука за џем
Ако планирате направити џем са кришкама јабуке, плодови се узимају не зрели и без оштећења . Било које сочне јабуке нормалне зрелости погодне су за житарице.
Плодови се перу и огуљују, језгра се уклања. За један део јабуке довољно је додати пола мање шећера.
На властитој парцели, сви су плодови здрави, без хемије. Али ако се купују у продавницама, тада бисте требали обратити пажњу на такав знак непоузданих производа као што је сјајни пилинг без и најмањих недостатака.
У правилу се штетне материје налазе у кожи и можете их се ријешити ако их једноставно уклоните из воћа. Али ипак је боље бирати свеже и узгајане без нитрата.
Начини за прављење џема од јабука у спорим шпоретом
Можете припремити посластицу од плодова стабла јабуке у било којим моделима са више врста кухања. Испод је неколико рецепата који ће, ако се једноставно слиједе, донијети одличне резултате.
Рецепт "Пет минута"
Да бисте направили овај диван јантарни џем, потребне су вам јабуке и шећер у омјеру 1: 1. Ако је воће врло слатко, шећера ће вам бити потребно мање. Према рецепту узима се 1 кг састојака.
Плодови се темељно оперу и осуше. Очишћене су од језгара и исечене на кришке. Јабуке се полажу у спор штедњак, укључује се "пирјање" током 1 сата. Након 20 минута, у посуду се додаје шећер и меша се са кришкама јабуке.
Готов џем се сипа у претходно стерилизиране стакленке.
Прозирни џем
Да бисте спремили овај десерт, морате:
- Јабуке - 1 кг.
- Шећер - 800 г.
- Вода - 2-3 литре.
- Ванилин и цимет.
За будући џем одабире се сочно и крупно воће. Генерално су све сорте погодне, али ако се нађу киселе јабуке, боље је повећати количину гранулисаног шећера на 1 кг.
Због чињенице да се воће сече на кришке, чак се и оштећени примерци узимају и скупљају из земље. Добро се оперу под текућом водом, уклоне се удубљења и флеке. Затим се режу на кришке, а језгре се избацују.
Очишћено и сецкано воће спушта се у посуду са водом у којој је претходно растворена 1 кашика кашике. лимунска киселина. Овај поступак је неопходан како би се јабуке заштитиле од потапања приликом додира са ваздухом.
Кришке се узимају и суше, а затим помешају са шећером. У посуду за мултикухаре сипа се 1 кашика. воде и јабука у шећеру. Производ се куха са отвореним поклопцем, меша се дрвеном кашиком сваких 5 минута.
За почетак је одабран програм „пирјање“ или „кување“. У просеку вам треба пола сата да направите џем. Након тог времена, у посуду се додају ванилија и цимет, поклопац се затвори, десерт се кува још 5 минута.
Са циметом
За припрему морате узети:
- Јабуке - 2 кг.
- Шећер - 2 кг.
- Цимет - 2 штапића или 2 кашике кашике.
Зрело и тврдо воће бира се за џем. Перу се под млазом топле воде, заједно са кожом се режу на кришке или кришке. Језгро је потпуно уклоњено.
Припремљене јабуке пребацимо у посуду са више боца, напунимо гранулираним шећером, састојке лагано измешамо и оставимо 5 сати да се шећер помеша са јабуковим соком.
Након одређеног времена, у посуду се дода цимет, након чега се будућа посластица почиње кувати. На дисплеју се бира режим „Гашење“. У првој фази јабуке у сирупу се кувају 10 минута.
Укупно 3 приступа, сваки по 10 минута. Ако мултикоокер има режим Мулти-Цоок, тада га можете одабрати за џем. Температура је постављена на 100 степени.
Док се припрема десерт од јабука, не меша се, већ само пажљиво дрвеном кашиком, кришке су уроњене у сируп. Свако наредно кување доприноси згушњавању сирупа, а плодови временом постају прозирни.
У чисте, стерилизиране и суве тегле стави се врући џем. Тара се ваљала металним капама.
Складиштење
Након што се направи џем и охлади, стакленке се шаљу на зиму на хладно место. Најповољнији за постављање покривача су подруми и подруми. Али чак ни на собној температури, са џемом се неће ништа десити. Задржи своју корисност и укус 2 године.
Ако се урод јабуке појавио велик и не можете појести све воће, од њега можете направити ароматични џем у лаганој шпорет. Овај слатки десерт савршен је за палачинке, палачинке и само за чај. Пецива са њим су невероватна. Јам уживају и одрасли и деца.