Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Данас популарно пиће за многе је свежа наранџа. Ово воће је складиште витамина, елемената у траговима за људско тело. С тим у вези сок од поморанџе припрема се за зиму, користећи различите варијације са додатком поврћа, воћа, бобица. На Интернету можете пронаћи и једноставне и необичне рецепте са овим воћем. Упознаћемо неке од њих.

Карактеристике припреме сока од поморанџе за зиму

Данас се наранџа заиста може купити у било којем ланцу продавница зими и лета, тако да нема проблема са компонентама.

Лакше је куповати воће, мешати са водом и гранулисаним шећером. Али да бисте добили богат егзотични мирис и укус, боље је да у рецепт укључите остале састојке - зачине, воће, бобице.

Постоје различите опције рецепата који чине сок да угуше жеђ или припремају свеж за зиму.

Као што знате, наранџе одлично иду уз воће и бобице, тако да можете одабрати састојке по укусу и направити различита пића. А да бисте сачували све корисне елементе, цитруси морате да подложите нежној термичкој обради не дуже од 2 минута.

Пре него што направите велику жетву поморанџе, треба пробати воће за сочност. Подешавање слаткоће сока је врло једноставно:

  1. Кисело воће - полагање гранулираног шећера се повећава.
  2. Слатко воће - обележивач се не мења, намењен је припреми напитка од слатког и киселог воћа.

Уместо лимунске киселине у пиће се може додати концентровани лимунов сок.

Селекција и припрема агрума

Прави агруми биће зрели, слатки, сочни, помало кисели. Цитруси горког и киселог укуса не једу, нити пију.

Да бисте успешно купили наранџу за бербу зими, морате следити препоруке:

  1. Најкорисније и најукусније су воће купљено у сезони (децембар - средина марта).
  2. Споља кожа треба да буде глатка, са жућкасто-наранџастим тоном.
  3. Коштица, која има прекомерну светлост, гомољастост, указује да је воће било изложено хемикалијама.

Најслађа наранџа има пупак - мали гомољ.

Пре припреме радног дела наранче се темељито опере, прелије врућом водом да се опере восак и прљавштина.

Како припремити контејнер?

Посуде се перу под текућом водом са раствором соде и греју у рерни или паре. Како се посуда током процеса стерилизације не распрсне, прво се постави у хладну пећницу.

Како направити сок од поморанџе код куће?

Постоји много опција за кување. Кренимо од класичног начина.

Класичан рецепт

Да бисте припремили свеж, требат ће вам следећи састојци:

  • 500 гр. гранулирани шећер;
  • 1 литар воде;
  • цитруси - узима се количина, на основу запремине пића, коју на крају желим да добијем.

Фазни поступак:

  1. Воће се пере, лук се љушти, наранџа се исјецка на половине. Препоручује се да се исече на кришке, јер ће вам то омогућити више сока.
  2. Исцијеђен сок. Да бисте то учинили, узмите соковник или користите другу методу.
  3. Добијени сок се филтрира, а кости не би требале да продру у радни део.
  4. Припрема се сируп - вода се помеша са гранулираним шећером, кува док се честице шећера не растопе. Сируп се инфузија брзином: 200 гр. готов раствор шећера по литри исцеђеног сока.
  5. Свјеже се помеша са сирупом, ставља на ватру.
  6. Смеша треба да кључа 3 минута.
  7. Радни комад се флашира и стерилизира. Проливени напитак у 0, 5-литарским лименкама стерилисе се 25 минута, 1-литарски - 35 минута.
  8. Готов сок разваљајте поклопцима.

Са лимуном

Следећи производи су укључени у празно:

  • 3 ком наранџе;
  • 3 ком Лимун
  • 1 кг гранулираног шећера;
  • 9 литара воде.

Цитруси се оперу и прокухају кипућом водом да се уклоне нечистоће. Затим се плодови обришу пешкиром и пошаљу у замрзивач 2-3 сата.

Након што се воће исече на ситне комаде, то је неопходно за погодан пролазак пулпе кроз млин за месо и млевење. Добијена смеша је сипана у 750 мл воде, измешана и остављена 15 минута да се инсистира.

Затим се маса провуче кроз додатак за одвајање семенки, а потом кроз сиру. Тако пиће излази са хомогеном конзистенцијом, без зрнаца.

Затим је готова смеша разблажена са 6 литара кључале воде. Када је спреман, пиће се флашира у контејнеру, намотава. Припремљени производ остаје на собној температури 60 минута, а затим се чисти на хладном месту.

Са бундевом

За употребу у набавци:

  • 4 ком наранџаста;
  • 1, 5 кг пулпе од бундеве;
  • 2, 5 литара воде;
  • 250 гр гранулирани шећер;
  • 40 гр лимунска киселина.

Како то учинити:

  1. Целулоза бундеве се реже, куха 25 минута и пире.
  2. Уклоните коцкицу из цитруса, ољуштите и уврните месо у млинцу за месо.
  3. Вргањ се додаје каши и пире од бундеве, пијесак и лимунска киселина. Маса треба да кључа 5 минута.
  4. Свеже сипајте у стерилну посуду, разваљајте.

Са шаргарепом

За свеже морате узети:

  • 1, 5 кг мркве;
  • 800 гр. наранџе;
  • 150 гр. гранулирани шећер.

Поступак кухања: корак по корак:

  1. Направите сок од шаргарепе и поморанџе помоћу соковника.
  2. Помешајте, додајте песак и кувајте 5 минута.
  3. Просипајте, ваљајте се.

Са бананама

Да бисте били свежи, требаће вам:

  • 2-3 ком. банане;
  • 500 мг шећера;
  • 3 л воде;
  • 1 ком наранџаста.

Како кувати:

  1. Шећерна вода се ставља на ватру.
  2. Банане су огуљене, исечене на мање комаде.
  3. Опрани цитруси, исечени на колутове.
  4. Након кипуће воде, банане се шаљу у таву. Требало би да кључају 10 минута. Затим су ставили наранџе.
  5. Када смеша поново прокључа, сипа се у лименке, намотане поклопцима.
  6. Конзерва је окренута наопако, умотана у ћебе да се охлади.

Са лимунском киселином

Пиће се прави од следећих састојака:

  • 1 наранџаста
  • 250 мг гранулираног шећера;
  • ½ кашике кашике лимунска киселина;
  • 2 литра воде.

Кухарски редослед:

  1. Плод се опере, опере врућом водом да би се елиминисао преостали восак и горчина.
  2. Цитруси се замрзавају у замрзивачу 2 сата (најбоље ноћу).
  3. Да бисте брзо отопили воће, морате га исећи на комаде.
  4. Помоћу миксера, наранча се исецка.
  5. Маса се прелије водом и остави 10 минута да инсистирају.
  6. Инфузирана мешавина се филтрира уз помоћ пресвлаке, а затим кроз сир.
  7. Лимунска киселина и гранулирани шећер шаљу се у смешу.
  8. Све се меша, а пиће се флашира.

У блендеру

Да бисте били свежи, потребно је да узмете:

  • 5 ком. наранџе;
  • 500 гр. гранулирани шећер;
  • 1 литар воде.

Корак по корак:

  1. Плодови се перу, лук се реже, плодови се прережу на пола.
  2. Исцијеђен сок помоћу миксера.
  3. Свеже је процијеђено да елиминише јаме.
  4. Припрема се сируп. Песак се шаље у воду и потпуно се раствара у њој. Сируп се убризгава брзином: 200 мл на 1 литру добијеног сока.
  5. Мешани напитак и сируп стављају се на ватру и кувају на средњој ватри 5 минута.
  6. Сипајте пиће и разваљајте.

Од смрзнутих поморанџи

Компоненте за набавку:

  • 1, 5 кг смрзнутих цитруса;
  • 100 гр. песак;
  • 200 мл воде.

Како направити свежину:

  1. Плодови се одмрзавају, оперу, а коре се уклоне. Исцијеђен сок на било који погодан начин - соковник, блендер, млин за месо.
  2. Добивени нектар се филтрира и сипа у посуђе.
  3. Шећер и вода се помешају у посуди, од њих се прави сируп.
  4. Готов сируп одлази у нектар, потом на гас и кува се 25 минута.
  5. Радни комад се сипа у топле конзерве, затвара се поклопцима и шаље у шпорет у посуду са водом на стерилизацију током 35 минута.
  6. Извуците стерилизовану посуду, окрените поклопац и оставите да се охлади.

Направите сок без соковника

Да бисте брзо постигли резултат, руком исциједивши сок, припремљено воће треба проливати врућом водом, а воће можете држати у врућој води 5 минута.

Припрема сокова може се обавити следећим методама:

  • Бланширано воће прережите на пола. Узета је једна половица, на њој су направљени окомити резови. Након што је половина снажно стиснута у руци. Од 2 наранџе можете добити 250 гр. пиће;
  • плод је преполовљен. Да бисте исциједили сок, користите прешу - конусни лијевак. У њену средину морате завити пола наранџасте боје;
  • плод се љушти на кришке, уклањају се све вене, кости. Целулоза одлази на додатак за трактор, где се газа ставља унапред. Уз помоћ гурача свјежи сок се гуши на јелима. Преостали комадићи наранџе увити су у газу и исећи;
  • воће се притиска на плочу притиском. Кад постане мекано, прави се рупа и свеже се исцеђује.

Како направити 9 литара сока од 4 наранџе

Листа компонената за комад:

  • вода - 9 л;
  • наранџасти - 4 ком .;
  • гранулирани шећер - 1 кг;
  • лимунска киселина - 1 кашика кашике.

Поступак кувања:

  1. Ослобађање горчине воска, омекшавање плода врши се врућом водом. Након процеса прераде, агруми се суше, стављају у замрзивач на 2 сата.
  2. Цитрус се уситњава 3 пута, док се користи млин за месо.
  3. У смешу се дода 3 л воде и остави се 15 минута да се инсистира.
  4. Сок се филтрира ради уклањања семенки.
  5. Преостала течност се улива, уноси песак, лимунска киселина.
  6. Да би свежа имала богату арому и укус, треба да стоји сат времена.
  7. Да бисте напитак зачепили, потребно је да прокухате течност 20 минута на лаганој ватри и сипате је у стерилисане лименке.
  8. Оставите роладу да се охлади.

Даље чување сока

Као и сви препарати за зиму, пиће се може чувати на сувом, тамном и хладном месту - подруму, подруму, фрижидеру у трајању од 6 до 12 месеци.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти