- Обичне црне расе свиња
- Ретке црне расе
- Предности и мане
- Изгледи за развој и место у домаћем свињогојству
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Постоје црне расе свиња за масно, месно-масно, месо. Избор одређене сорте зависи од климе, снабдевања храном и сврхе узгоја. Захваљујући континуираном раду на узгоју, важне карактеристике по којима се животиње оцењују се побољшавају сваке године.
Обичне црне расе свиња
Број раса које узгајају фармери, приватни трговци, индустријска предузећа се повећава. Црне сорте месне масти, сланине, свињске масти одавно су тражене међу узгајивачима свиња.
Црно-бело
Ова група комбинује свиње неколико врста са необичном црно-белом бојом. Укључује белоруску, севернокавкаску, миргородску расу и пиетраин. Најпопуларнија месно-масна сорта, која је узгајана у Белорусији. Пите прасад узгајају узгајивачи свиња у Украјини, Казахстану и на целој територији.
| Вепар | Сов | |
| Дужина - 1,8 м | Дужина - 1,6 м | |
| До 350 кг | 245 кг | |
| 750г | ||
| 57% | ||
| 33% | ||
| 31 мм | ||
Карактеристичне карактеристике животиња ове расе:
- тамно одело, присуство беличастих и црвенкастих трагова;
- снажне грађе, јака леђа, благо заобљене стране, широка груди;
- без бора на кожи.
Разне свиње, узгајане у Белорусији, лети живе на пашњацима, непретенциозне су у исхрани. Имају стабилан имунитет, средњу прераност. Млади товљеници добију 100 кг за 180-190 дана. Крмаче су обдарене добрим материнским инстинктом, носе и рађају 9-12 одрживих младунаца у прасењу.
| Пиетраин раса | Миргородске свиње | Севернокавкаске свиње | |
| Вепрови 200-260кг, крмаче 170-220кг | Вепрови 310-320кг, крмаче 220кг | Вепрови 350 кг, крмаче 225 кг | |
| 500-550г | 500-600г | 700-750г | |
| 70% | 50% | 55% | |
| 30% | 35% | 30% | |
| 5-10 мм | 45мм | 24-29 мм | |
| Бацон | Масно | Месо | |
| Бело розе са тамним флекама | Светло са тамним и смеђим мрљама | Црна са светлим или смеђим мрљама | |
| 210 дана | 180 дана | 180-210 дана | |
| Тешко, кратко | Много | Мекано, дебело |
вијетнамски
Свиње рано улазе у пубертет. Крмача се користи за приплод већ са 4 месеца, а нерастови са 5 месеци старости. За једно прасење свињари добијају 12 младунаца. Током године, крмача се праси два пута, па сељак сваке године има 24 вијетнамска прасића. Свиње вијетнамске расе недавно су донете у Европу. Фармери су их волели. Плуси који привлаче европске фармере свиња:
- недостатак агресије;
- плодност;
- брза адаптација на временске услове;
- јак имунитет;
- месо деликатес.
Вијетнамске црне расе нераста и крмаче добијају 80-130 кг живе ваге у тову.
Блацк&Вхите
У Сибиру је узгајана месна црно-бела раса свиња, прилагођена оштрој клими, локалном снабдевању храном, названа Кемерово. Укрштали су сибирску северну расу, ландрас и најбоље представнике велике беле, велике црне.
| Вепар | Сов | |
| Дужина - 1,8 м | Дужина - 1,7 м | |
| 3.50 к | 2,25 ц | |
| 800г | ||
| 55-60 | ||
| 20-23 мм | ||
Црно-белу сорту свиња узгајају фармери на Сахалину, у Тиви, у Омској области. Они су тражени међу узгајивачима свиња Краснојарске територије, Кемеровске области.
Велика црна
Одгајана у Енглеској, расу узгајају фармери у јужним регионима Руске Федерације. Велика црна свиња је популарна код узгајивача свиња у Украјини и Белорусији. Прве расне свиње донете су на територију бившег СССР-а далеке 1949. године.До данас, велика црна прасад се узгаја у Краснодарској и Ставропољској територији, у Тулској, Вороњежској, Рјазанској области.
| Вепар | Сов | |
| Дужина - 1,73 м | Дужина - 1,6 м | |
| 3.50 к | 2,50 к | |
| 700 г | ||
| 50 | ||
| 40 | ||
| 2.5цм | ||
Током оплемењивачког рада укрштано је неколико перспективних сорти:
- кинески;
- Неаполитан;
- Енглески дугоухи.
Нерастови и крмаче ове расе имају велике црне чекиње, дебеле, тамне. Глава није велика. Врат је масиван, кратак. Груди су бачвастог облика, широке. Ноге са великим шункама, равне.
Ретке црне расе
Постоје ретке тамно обојене сорте које нећете наћи на фармама. Долазе из земаља са топлом климом.
Заморац
Што се тиче величине, одрасло заморче је веома слично прасету. Жива тежина одраслих нерастова је 100 кг, крмача - 50-70 кг, новорођених телади - 500 г. Продуктивност афричких свиња је ниска.
Имају веома кратке ноге, масивно тело. Кожа је прекривена густим црним чекињама.
Неро ди Парма или Нера Пармезан
Ретка италијанска месна раса. Одрасле свиње добијају на тежини 190-240 кг. Спољашње карактеристике:
- барел торзо;
- врат масиван, не изговара се;
- велика глава;
- преклопљена кожа;
- шунке средње величине.
Плодност крмача је просечна - 10 младунаца.
Црна иберијска свиња
Ретка врста из топлих земаља: Португал, Шпанија. Иберијски хамон се традиционално припрема од мраморног меса ове ретке расе. Већи део године нераст тове своју тежину на пашњацима. У лето, црне иберијске свиње се хране жиром, травом, корењем.
Спољне карактеристике:
- глава није велика;
- високе ноге;
- округли торзо, савијена леђа;
- кожа без чекиња, црна или сива.
Врта је изузетно ретка, на ивици изумирања.
Предности и мане
Свиње тамне коже лети се држе на испаши. Они су одрживи, не реагују на нагле промене времена. Услови држања и састав хране за прасад утичу на квалитет меса. Уз стални боравак у штали, свиње брзо гомилају маст.
| Против | |
| Неухрањеност негира све добре ствари | |
| Плодно | |
Изгледи за развој и место у домаћем свињогојству
У овим условима исплативо је узгајати универзалну месну масну сорту, црну велику. Ове свиње су прилагођене тешким временским условима. Животиње имају мирно расположење, стабилан имунитет. Свињетина је високог квалитета, доброг укуса.
Велике црне крмаче и нерастови се користе као генетски материјал. Када се укрсте са великим белим свињама, добијају обећавајуће црно-бело потомство, плодније, високо продуктивније, рано сазревају.