Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Понекад након бербе неки летњи становници примете да тиквице има непријатно горак укус. Постоји неколико разлога који могу одговорити на питање зашто су тиквице горке, али нису увек очигледне. Да бисте разумели факторе који утичу на укус поврћа, морате да се упознате са могућим грешкама које су начињене током његовог узгоја. Такође, баштованима неће бити тешко да се упознају са методама које омогућавају уштеду усева у случају сличне непредвиђене ситуације.

Шта ствара горчину тиквица?

Главни разлог зашто су тиквице горке у томе што се цуцурбитацини накупљају у њима. Ове материје се накупљају у свим културама из породице бундеве . У основи, биљна култура почиње активно акумулирати такве супстанце током стварања екстремних услова, на пример: са недостатком или превеликом количином воде, хранљивих материја. Такође, промена у квалитету тиквица, појава горког укуса може бити последица оштећења биљке различитим патологијама, раста у условима слабог осветљења.

Цуцурбитацини нису токсични. Занимљиво је да су чак корисни. Ове материје имају усмерен ефекат против тумора, паразита. Због ових својстава, цуцурбитацини се користе у народној индијској и кинеској медицини.

Упркос томе, ако су тиквице горке, многи летњи становници не журе да их поједу и послужују, у овом случају морате унапред знати о факторима који утичу на промену укуса поврћа како би избегли њихов изглед.

Сусједство култура

У већини случајева горки тиквице на кревету нарасту када се у близини налазе неправилни суседни усеви. Горчина се манифестује због опрашивања сродних биљака. Дакле, тиквице је горка ако се узгаја у близини украсне бундеве. Упркос лепом атрактивном изгледу, доноси плодове нејестиве бундеве, које утичу на окус тиквица. Такође, усев може бити горак ако се узгаја у близини следећих биљака:

  • першун;
  • ротквица;
  • Парадајз
  • краставци
  • кромпир;
  • ротквица;
  • бундеве.

Да се избегне промена укуса поврћа, треба га посадити на кревете смештене у близини грашка, лука, шпината, пасуља пасуља.

Режим залијевања

Поред погрешних суседа, на укус тиквица могу утицати и други услови узгоја. Међу њима истичу се неправилног наводњавања. Ако летњи становник навлажи тло без придржавања одређеног режима, азотна једињења почињу се накупљати у лишћу и плодовима поврћа, дајући им горак укус. Такође, горке тиквице тиквице могу расти уз дужу кишу која је започела након суше.

Можете сачувати укус поврћа, као и његова корисна својства, правилно обезбеђујући залијевање биљне културе. Да бисте то учинили, следите правила:

  • залијевање треба редовно обављати;
  • за наводњавање је потребно користити воду која се настанила на сунцу, а не сме да буде контаминирана;
  • младе тиквице залијевају се тако да не постану горке, свакодневно док се листови не затворе, а након што прекрију земљу, унесена количина влаге се смањује.

Ако је време вруће, биљне културе треба залијевати након 2-3 дана. Ако је облачно на улици, требат ће вам једно залијевање за 5-6 дана. Течност се мора сипати под корен, док се не препоручује наводњавање лишћа. Ако је зеленило почело да бледи, мора се залијевати лименком за залијевање. Можете га заменити цревом, на њега ставите млазницу од финог мрежног слоја.

Осветљење и правила за храњење тиквица

Други разлог зашто су тиквице горке, је неправилно храњење биљке, као и недостатак оптималних услова осветљења. Тиквице су врло осетљиве на светлост, тако да за њихово узгој треба да одаберете место у земљи, које се налази на сунчаној страни. Истовремено у одабраном подручју не би требало бити пропуха, јаког вјетра. Воће такође може оштро реаговати на смањено дневно време.

Поред осветљења, тиквице морају да обезбеде право ђубриво за ђубриво. Истовремено, гнојива треба примењивати током целе вегетацијске сезоне. Најбоља биљна култура реагује на уношење органских материја. Када обезбеде такав прелив тиквица, формирају крупне плодове и активно се развијају.

Као гнојиво препоручује се употреба муллеина разблаженог водом, као и тродневна, ферментирана, биљна инфузија. Када биљка почне да формира јајнике, препоручује се додавање суперфосфата, дрвног пепела у састав ђубрива. Такође је потребан опрез током примене ђубрива. То је због чињенице да вишак фосфора и калијума такође може изазвати промену укуса поврћа.

Услови складиштења тиквица

Понекад се укус тиквица мења после жетве. Да бисте то избегли, морате знати како правилно чувати жетву. Чување тиквица зрелог млека треба да се врши на температурама од 0 до 2 степена. Рок трајања поврћа је 12-15 дана. Ако дуже држите усев, морате се припремити за распадање пулпе, појаву трулежи.

Потпуно зрело воће може се чувати 4–5 месеци. Морају бити положене у хладној и проветреној просторији. Најбоља опција је усев на веранди или поткровљу. Да бисте отклонили ризик од горког укуса, као и ширења трулежи, усев не можете чувати у подруму.

Ако становник стана живи у стану, усев можете ставити на топли балкон или на затамњено место. Најбоље од свега, тиквице задржавају свој укус испод кревета, у ормару.

Током складиштења обратите пажњу на температуру околине. То је због чињенице да са порастом долази до раније клијања семенки унутар плодова, што изазива појаву гадног горког укуса.

Болест сквоша

Буча такође утиче на болести и штеточине. Зато је при гајењу усева потребно спречити њихово појављивање. Најчешће се горчина појављује под утицајем гљивичних инфекција. Једна од најчешћих патологија сматра се антрацноза. Присутност ове болести може се препознати по појави заобљених мрља са жућкасто смеђим тоном. Ове флеке се налазе на листовима.

Постепено, лисна плоча бледи, суши се, прекрива се рупама. Болест се шири по врућем времену, праћеном честим кишама.

Друга патологија која узрокује појаву горчине је фусаријум. Болест можете одредити по присуству жутања, сушења доњих листова. Други симптом Фусариум-а је стицање ружичасте нијансе на бази стабљике.

Како се ослободити горчине?

Шта учинити ако горке тиквице нарасту у башти? За побољшање ситуације и побољшање укуса поврћа, постоји неколико проверених метода. Дакле, решавање горчине ће вам помоћи:

  • намакање тиквица у хладној води пре конзервирања;
  • кључање поврћа у кипућој води неколико минута;
  • натапање нарезаног поврћа у сланој води.

Под утицајем ових фактора, све горке материје се уништавају, због чега се побољшава укус тиквица. Ако хостеса жели да скуха пржене или пирјане тиквице, најбоље је да се ослободи горчине намочењем пулпе у слану воду. Поврће се исече на неколико кришки и стави у посуду са течношћу 3 сата. Након тога, кришке се екстрахирају и користе за припрему јела.

Многе домаћице препоручују јело поново сољење, јер месо поврћа добро апсорбује сол из течности у којој је било натопљено.

При узгоју тиквица треба пажљиво пратити раст и развој културе. Ово ће вам помоћи да идентификујете факторе зашто су тиквице горке. Правовремено уклањање њих омогућиће да се носи са погоршањем укуса и пре тренутка проблема и очува укусан урод. Ако се проблем ипак догодио, љетни становник не би требао бити узнемирен, јер постоји прилика да спаси урод. Да бисте то учинили, користите једну од горе наведених метода.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће